Receptą rasite Čia
Ritos receptai
2025 m. rugpjūčio 29 d., penktadienis
2025 m. liepos 28 d., pirmadienis
Keptos žvynabudės
Žvynabudės -tai vieni iš labiausiai nuvertintų valgomųjų grybų Lietuvoje .Nors jų keista,šiek tiek egzotiška išvaizda gali suklaidinti ,jos ne tik valgomos ,bet ir itin skanios ,ypač keptos.Prieš rinkdami žvynabudes prašome išstudijuoti visus jai būdingus požymius,kad nesumaišytumėte su kažkokiu panašiu nuodingu grybu.Įkeliu nuorodą apie šį grybą : Skėtinė žvynabudė .Ir dar info : Kaip nesumaišyti .
Reikės:
Šviežių žvynabudžių (tik kepurėlių)
Kiaušinių
Miltų
Džiūvėsėlių
Druskos,pipirų pagal skonį
Aliejaus kepimui
Gaminimas :
1.Nuvalykite žvynabudes - nenaudokite vandens ,tik sausai nušluostykite.
3.Grybų kepurėles pamirkykite plaktame kiaušinyje ,tada apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose.
4.Kepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos .
5.Pabarstykite druska,pipirais.
Patarimai :
Jeigu norite intensyvesnio skonio - į džiūvėsėlius įmaišykite tarkuoto sūrio arba česnako miltelių,žolelių.
Skaniausias karštos ,ką tik iškeptos.
Nelaikykite žvynabudžių per ilgai - jos nemėgsta šaldytuvo.
Jei kada ragavote žvynabudes - pasidalinkite savo įspūdžiais ! O jei ne - pažadu ,šis receptas gali tapti jūsų atradimu.
Skaniausi linkėjimai ,
Rita
2025 m. gegužės 18 d., sekmadienis
Sūrio pyragas su medaus biskvitu ir šokoladiniu kremu
Kažkas įdomiau ,nei tradicinis sūrio pyragas.Medaus biskvitas,maskarponės sūrio švelnumas ir aksominis šokolado kremas .Tobulas trio .Desertas kuris žino,kad tu jam neatsispirsi.
Medaus biskvitui : išeina 2 vnt
3 v.š. cukraus
žiupsnelis druskos
140 g miltų
1/2 a.š. sodos
2 v.š. medaus
60 g sviesto
2 kiaušiniai
1.Medų,sviestą ,cukrų druską kaitinkite puode kol cukrus ištirps,o sviestas išsilydys.Nevirkite.
2.Dėkite sodą ir gerai išmaišykite Masė užputos ir padvigubės.
3.Nukelkite nuo ugnies ir pravėsinkite .Dėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
4.Toliau sijojame miltus ir išmaišome.
5.Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių .
6.Tešlą pilkite į dvi 16 cm kepimo formas .Jeigu dviejų neturite ,kepkite atskirai po vieną .Kepame apie 13-15 min.Ar iškepė tikriname mediniu iešmeliu.Iškeptus biskvitus atvėsiname ,nupjauname kepurėles .Išpjauname 14 cm skersmens biskvitą. Naudosime tik vieną biskvitą.Kitą biskvitą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį.Bus kitam kartui .
Sausainių padui :
90 g sausainių (Gaidelio ar panašių)
35 g sviesto
10 g medaus
1 .Sausainius sutriname iki smulkių trupinių .
2.Sviestą ir medų ištirpiname ir sumaišome su trupiniais .
3.Į 16 cm kepimo formos dugną dėkite iškirptą kepimo popieriaus apskritimą.Berkite trupinius ir gerai suspauskite.
Sūrio masei :
400 g maskarponės
3 v.š.cukraus
1 a.š.krakmolo
2 kiaušiniai
100 g 15 proc.riebumo grietinės
Vanilinio cukraus
Visi produktai turi būti kambario temperatūros .
1.Visus produktus išskyrus kiaušinius sumaišykite.
2.Tada po vieną muškite kiaušinius ir išmaišykite.Plakti nereikia .
3.Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių.Ant pasiruošto sausainių pado pilkite pusę sūrio masės .Išlyginkite.
4.Dėkite apipjaustytą biskvitą ir pilkite kitą dalį sūrio masės .Išlyginkite
5.Kepimo formą galite apsukti keliais sluoksniais folijos.
6.Dedame kepti apie 50-70 min.Kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės tipo .
Iškepusio sūrio pyrago šonai bus tvirti ,o viduriukas šiek tiek banguojantis.Iškepusį sūrio pyragą atvėsiname ir laikome šaldytuve per naktį .
Šokolado kremui :
100 g maskarponės
200 ml riebios grietinėlės
150 g juodojo šokolado
1 v.š. cukraus pudros
1 a.š.želatinos
1.Maskarponę , grietinėlę ir cukraus pudrą vos pašildome.
2 .Dedame šokoladą ir maišome iki šokoladas ištirps ir masė taps vientisa.Dedame išbrinkintą želatiną ir maišome iki želatina susijungs su šokolado mase.Kremą pravėsiname ir supilame ant per naktį šaldytuve laikyto sūrio pyrago .
Puošiame pagal savo skonį ir norus .
Skaniausi linkėjimai ,
Rita
Už recepto gaires ačiū Simonai !
2025 m. balandžio 22 d., antradienis
Tortas "Medaus pūkas"
Velykoms keptas tortas sluoksniuotas iš minkštų,šiek tiek drėgnų medaus biskvitų .Pertepimui naudojamas išskirtinis kremas -šilkinė bezė,išplakta su trinta varške.Šis kremas lengvas kaip debesėlis. Kiekvienas sluoksnis papildytas juodųjų serbentų pertepimu.Tai ryškus ,rūgštus akcentas ,kuris puikiai subalansuoja medaus biskvitų saldumą ir varškės kremo švelnumą.O dar serbentų tamsi spalva sukūria dramatišką kontrastą pjūvyje .Labai skanus ,mano sukurtas tortas 😊 Rekomenduoju 😊
Medaus biskvitui:
100 g cukraus
100 g medaus
3 kiaušiniai
180 g miltų
0,5 a.š. kepimo miltelių
Bezė kremui :
4 kiaušinių baltymai
200 g cukraus ( geriau baltas ,smulkesnis)
2 a.š.citrinos sulčių
Varškei :
600 g trintos varškės
1,5 v.š. išbrinkintos želatinos
Dar reikės :
200 ml trintų juodųjų serbentų su cukrumi
Sirupo išvirto iš vandens ,cukraus ir citrinos sulčių
Medaus biskvito gaminimas :
1.Puode ištirpinti medų ,cukrų ir sviestą .Kaitinti ant silpnos kaitros, kol cukrus ištirps .
2.Kiaušinius išplakti ir supilti pravėsusią medaus ir sviesto masę.
3.Į gautą masę įsijojame miltus sumaišytus su kepimo milteliais .Išmaišome.
4. Tešlą pilame į 21 cm torto kepimo formą .
5.Temperatūra 160 laipsnių ,kepame apie 40 min .Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo ir nuo naudojamos formos dydžio .Ar biskvitas iškepė ,tikriname mediniu iešmeliu.
6.Iškeptą biskvitą atvėsiname ir padaliname į 3 dalis .
Bezė kremo gaminimas :
1.Baltymus šiek tiek paplakti .
2.Dėti cukrų,vanilinį cukrų .
3.Indą su baltymais statome ant puodo su verdančiu vandeniu .Indas neturi liestis su vandeniu .
4 .Plakame mikseriu 5 min. ir supilame citrinos sultis .
5.Plakame toliau 5-10 min.
6.Kai kremas pradeda lipti prie plakimo šluotelės ,tada indą nukeliame nuo garų.
7 .Plakame toliau 3-5 min .iki kremas pradės blizgėti.
Bezė paruošta .Yra daug lengviau pagaminti ,negu gali pasirodyti iš aprašymo .
Varškės kremas su bezė:
Trintą varškę švelniai permaišome su bezė kremu ir po truputį supilame ištirpintą želatiną.Želatina turi būti jau pravėsusi ,nesupilkite šiltos .
Torto forma 21 cm
⬇️Biskvitus suvilgome sirupu
⬇️Tepame trintų juodųjų serbentų
⬇️Dedame varškės ir bezė kremo
⬇️Pakartojame iš pradžių
Viršutinis sluoksnis varškės kremo .
Kremą ir serbentus padalinkite lygiomis dalimis visiems sluoksniams .
Susluoksniuotą tortą dedame į šaldytuvą nakčiai .Puošiame pagal savo skonį ir poreikius .Man asmeniškai tortas skaniausias po 2 dienų .
Skanių ir malonių akimirkų !
Rita
2025 m. kovo 2 d., sekmadienis
Šokoladiniai Crumbl cookies su maskarponės kremu
Visas TikTok'as eina dėl jų iš proto.Sausainiai dideli,labai saldūs,galimi įvairūs skoniai ir kremai.Pavykę sausainiai yra traškūs išorėje ir drėgni viduje.Sausainių sėkmė priklauso ir nuo naudojamų produktų kokybės ir proporcijų.Cukrus ir sviestas yra pagrindiniai ingredientai sausainių minkštumui išgauti.Šiame recepte naudojau rudąjį cukrų ir kokybišką sviestą.Rudajame cukruje yra daugiau drėgmės ,dėl to labai svarbu norint iškepti sausainius minkštu vidumi.Geriausiai tiktų Muscovado tamsusis cukrus .Šis cukrus brangus ,bet jeigu galite sau leisti siūlau pastarąjį.Svarbu gerai ištirpinti cukrų ,nepermaišyti įdėjus miltus ir neperkepti.Įdėjus miltus reikia suktis labai greitai,kol miltai nespėjo paleisti glitimo.Tai labai svarbu sausainių minkštumui.
14 vnt didelių sausainių rekės :
170 g minkšto sviesto
120 g rudojo nerafinuoto cukraus
120 g baltojo cukraus
1 didelis kiaušinis
1 a.š. vanilės ekstrakto
230 g kvietinių miltų
50 g kakavos miltelių
3/4 a.š. sodos
1/4 a.š. druskos
1 v.š.pieno
150 g smulkinto juodojo šokolado
Kremui naudokite maskarponės sūrį sumaišytą su cukraus pudra.Proporcijas ir kiekį derinkite pagal savo poreikius.Su daugiau kremo reikės 2 mažų indelių 250 g maskarponės sūrio arba 1 didelio 500 g indelio.Kremas yra riebus,o saldumą galite reguliuoti.
Eiga :
1.Minkštą sviestą ir cukrų sudėti į virtuvinį kombainą ir plakti iki purios masės kol cukrus ištirps.
2.Įmuškite kiaušinį,dėkite vanilę ir plakite toliau.
3.Suberkite miltus,kakavą,druską ir sodą.Maišykite greitai iki produktai susijungs.
4.Pačiame gale dėkite šokoladą ir pieną.
5.Orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių su vėjeliu.Sausainių išeis 2 kepimo skardos.Skardas išklokite kepimo popieriumi.
6.Suformuokite 14 apvalių rutulių ir juos dėkite ant skardos palikdami didesnius tarpus sausainiams plėstis.
7.Kepkite 12 minučių.Atvėsiname ant grotelių.
8.Maskarponės kremą galima dėti konditeriniu švirkštu arba tiesiog užtepti.Tai reikia atlikti ant pilnai atvėsusių sausainių.Viršų galite puošti Oreo trupiniais ar kuo nors kas jums skanu ir gražu.
Pagal Nidos receptai
2024 m. rugsėjo 24 d., antradienis
Piemenėlių plokštainis su obuoliais
2024 m. kovo 14 d., ketvirtadienis
Kreminis vištienos troškinys Tikka masala
🌶️ Aštrus patiekalas .
Tikka masala yra tikra indiška klasika.Aromatingas ir turtingas prieskoniais patiekalas ,kurio pagrindas yra jogurte marinuota vištiena ir daug nuostabaus kreminio padažo.Labai patiko 🧑🍳
2024 m. vasario 11 d., sekmadienis
Šokoladinis tortas su maskarponės ir peanut kremu
🧑🍳 Šokoladiniam biskvitui :
5 kiaušiniai
130 g juodo šokolado 70 proc.kakavos
130 g sviesto
130 g cukraus
120 g miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelį druskos
🧑🍳 Riešutų kremas peanut :
110 g sviesto
250 g žemės riešutų kremo ( naudojau lietuvišką "Uldukas")
220 g cukraus pudros
2-3 v.š. pieno
🧑🍳 Maskarponės grietinėlės kremas :
500 g maskarponės
250 g grietinėlės
3 v š. cukraus pudros
citrinos sulčių pagal poreikius
🧑🍳 Biskvito gaminimas :
1.Kiaušinius plakame su cukrumi ir druska iki masė patrigubės ir cukrus ištirps.
2.Ištirpinme sviestą ir šokoladą.Galima tirpinti ant garų vonelės,svarbu neperkaitinkit.Atvėsiname.
3.Miltus ir kepimo miltelius sumaišome ir persijojame.
4.Kiaušinių masę sumaišome su pravėsusiu šokoladu ir sviestu .
5.Toliau dedame miltus ir išmaišome.Supilame į formą.Kepimo forma 21 cm
6.Orkaitė 170 laipsnių apie 50 min.Ar iškepė tikrinkite mediniu iešmeliu.
7.Atvėsintą biskvitą padaliname į 4 dalis .
🧑🍳 Peanut kremo gaminimas :
1.Kambario temperatūros sviestą sumaišome su žemės riešutų kremu ir dedame cukraus pudrą.
2.Jeigu kremas labai tirštas pilame pieno .Masę išplakame mikseriu.Turi gautis lengvai tepamas suvestinis kremas .
🧑🍳 Maskarponės kremas :
1.Grietinėlę plakame su cukraus pudra ir citrinos sultimis .
2.Maskarponę išmaišome ir po truputį įvedame plaktą grietinėlę. Mikseriu neplakite tik lengvai išmaišykite.
🧑🍳 Torto surinkimas :
Biskvitus galite sudrėkinti citrininiu sirupu iš vandens citrinos sulčių ir cukraus .Yra išverdamas tirštas sirupas .Arba sulaistyti su pieno ir šokolado sirupu iš Snickers torto recepto .Tinka abu variantai .
Kremą padalinkite lyiomis dalimis visiems sluoksniams .Į pasirinktą formą dedame torto paduką ,patepame truputį kremo ir dedame pirmą biskvitą .Toliau eiga tokia :
Biskvitas⬇️
Drėkinimas ⬇️
Peanut kremas⬇️
Maskarponės kremas ⬇️
Viršutinis sluoksnis kremo .Tortą dedama nakčiai į šaldytuvą.Kitą dieną puošiame pagal savo fantaziją ir poreikius .Galima tortą aplieti tirpinto šokolado ir grietinėlės mase.
Skaniausi linkėjimai
Rita
2024 m. sausio 6 d., šeštadienis
Gaivus želė tortas
Želė tortas - visur tinkantis desertas.Šis desertas yra mažai kaloringas ir labai skanus .Tortuką gaminau Kūčių stalui.
Reikės :
20 cm skersmens torto formos
Acetato juostos
500 ml vyšnių kompoto su vyšniomis
400 ml kokosų pieno
7,5 a.š. želatinos
1v.š.cukraus pudros
1 pak. citrinų skonio želė
Vaisių pagal poreikį
Gaminimas :
1.Išbrinkiname 4 a.š.želatinos.
2.Iš kompoto išgriebiame vyšnias,o likusį kompotą pilame į prikaistuvį ir statome ant kaitros .Sudedame brinkintą želatiną ir kaitiname tik tol kol želatina pilnai ištirps .Negalima užvirinti nes nuo perkaitinimo suprastėja skonis .
3.Pasiruošiame formą:
Formą iš vidaus apjuosiame acetato juosta ir ant dugno dedame torto paduką.Padukų būna pirkti konditerinių reikmenų parduotuvėse.Atsargiai supilame pravėsusį kompotą ir padėliojame vyšnias.Dedame į šaldytuvą sustingti.
4.Išbrinkiname 3,5 a.š. želatinos .
5.Į prikaistuvį pilame kokosų pieną,dedame cukraus pudrą ir želatiną.Kaitiname kol želatina pilnai ištirps.
6.Pravėsus kokosų pienui pilame ant vyšnių kompoto sluoksnio .Dedame į šaldytuvą pilnai sustingti .
7.Pagal instrukciją ant pakuotės pasiruošiame citrinų skonio želė.Pravėsiname ir nedidelį kiekį pilame ant kokosų pieno sluoksnio.Padėliojame pasirinktus vaisius ar uogas ir dedame sustingti .Ant sustingusio sluoksnio supilame likusią dalį citrinų skonio želė.Dedame į šaldytuvą pilnai sustingti .
8.Prieš patiekiant želė tortą palaikyti kambario temperatūroje ,kad gražiai nusiimtų acetato juosta .
Skaniausi linkėjimai ,
Rita
2023 m. balandžio 19 d., trečiadienis
Tortas Voveraitė
Velykinis tortas Voveraitė iš sunkaus lazdyno riešutų ir špinatų biskvito ,sudrėkinto saldžiarūgščiu citrinų sirupu .Tortas perteptas puriu maskarponės ir grietinėlės kremu .Kad nebūtų nuobodu ,viduriniame torto sluosnyje, traškus šokolado,vaflių ir riešutų sluoksnis. Tortas pavyko ir visiems labai patiko 😊
Biskvitui:
2 kiaušiniai
1 indelis saldinto kondensuoto pieno
100 g špinatų
1 v.š. citrinos sulčių
150 g maltų ir skrudintų lazdyno riešutų
120 g miltų
2 a.š.kepimo miltelių
Kremui:
250 g maskarponės sūrio
250 ml riebios grietinėlės
3 v.š. cukraus pudros
1 v.š.citrinos sulčių
50 g maltų ir skrudintų lazdyno riešutų
Traškiam šokoladiniam sluoksniui:
30 g vaflių lakštų
125 g juodojo šokolado
120 g sviesto
60 g maltų ir skrudintų lazdyno riešutų
Sirupui :
200 ml vandens
Vienos citrinos sultys
3 v.š. cukraus
Eiga :
Biskvito gamyba
1.Špinatus sutriname blenderiu ir supilame citrinos sultis .Atidedame į šoną .
2.Kiaušinius plakame iki putotos masės ir po truputį supilame kondensuotą pieną.
3 .Miltus ,riešutus ir kepimo miltelius sumaišome .
4 .Į kiaušinių masę ,po truputį ,dedame miltų mišinį ir supilame špinatų tyrę.
5.Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Naudosime 20 cm kepimo formą.Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi ,o šonus įtriname sviestu .
6.Kepame apie 40 min ar daugiau .Kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės tipo.Po 35 min tikrinkite mediniu iešmeliu.Iešmelis turi būti sausas .Iškepusį biskvitą pilnai atvėsiname ir padaliname į tris dalis.
Sirupo gamyba
1 .Vandenį su cukrumi verdame iki vanduo nugaruos ir sirupas sutirštės .Supilame citrinos sultis ir pilnai atvėsiname .
Šokoladinio traškaus sluoksnio gamyba
1 .Vaflius susmulkiname.
2.Šokoladą ištirpiname ,bet neperkaitiname ,nes masė sušoks.
3.Sviestą ištirpiname ir truputį atvėsiname .
4.Visus ingredientus ir maltus riešutus sujungiame ir gerai išmaišome .
5 .20 cm formą išklojame maistine plėvele ir sudedame traškio masę.Gerai suspaudžiame ir dedame į šaldytuvą pilnai sustingti .
Kremo gamyba
Grietinėlę išplakame su cukraus pudra ir po truputį įvedame maskarponės sūrį,citrinos sultis.Dedame riešutus ir gerai išmaišome . Turi gautis tvirtas ir purus kremas .
Torto surinkimas
Į torto formos dugną dedame padėkliuką,patepame šaukštu kremo ir dedame pirmą biskvitą .Drėkiname sirupu ir tepame kremą.Padalinkite kremą ,kad užtektu abiems sluoksniams.Dedame antrą biskvitą ,tepame dalį kremo ir ant viršaus dedame sustingusį šokolado traškį.Ant viršaus vėl tepame kremo .Dedame trečią biskvitą ,drėkiname sirupu ir viršų patepame likusiu kremu .Tortą dedame į šaldytuvą parai .
Jeigu viršų ir šonus puošite tokiu pačiu kremu ,tai jo prireiks papildomai apie 200 ml .
Skaniausi linkėjimai ,
Rita