Rodomi pranešimai su žymėmis Laužo ir grilio patiekalai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Laužo ir grilio patiekalai. Rodyti visus pranešimus

2016 m. liepos 17 d., sekmadienis

Jautienos steikas

                                                                                                                        Mano puslapis Facebooke
Steiko kepimo taisyklės yra labai paprastos.Trumpas kepimo laikas,labai karštas grilis arba storapadė grilio keptuvė ir šiek tiek laiko mėsai subręsti.Geros kokybės druskos,pipirų ir jokių marinavimų. Naudokite tik labai geros kokybės brandintą jautieną.


1 porcija
gaminimui 30 min.

1 vnt. 220 g ''Kitchen me'' Šviežias jautienos didkepsnis „RIB EYE“ be kaulo
kokybiškų šviežiai maltų pipirų
druskos
1 v. š. aliejaus

Garnyrui :
 mėgstamų daržovių
virtų su lupena ir apkepintų bulvių

Aliejumi patepame mėsą.Iš abiejų pusių pabarstome šviežiai maltais pipirais.Keptuvę labai gerai įkaitiname ir dedame mėsą.Geriausiai naudoti grilio keptuvę ,jeigu tokios neturite naudokite storapadę keptuvę.Į grilio keptuvę aliejaus pilti nereikia ,o į paprastą truputėlį  įpilkite.Mėsos nevartome ir kepame ant vienos pusės 3-4 min. , tada verčiam ir kepam ant kitos.Druską barstome ant apkepusios mėsos pusės.Kuo ilgiau mėsa kepa,tuo darosi kietesnė.Neperkepkite.Standartiškai kepimo laikas yra : vidutiniškai iškepęs kiekviena pusė 3-4 min. , labiau iškepęs 5 min. kiekviena pusė.Ant iškepusio steiko galite dėti po gabaliuką aromatingo sviesto su smulkintais krapais ir petražolėm.Bet tai nėra būtina.Iškepusį steiką dedame į lėkštę ,uždengiame ir leidžiame mėsytei pailsėti 5min..
Kepant ant griliaus galioja tokios pačios taisyklės kaip ir keptuvėje.
Steiką valgome su jūsų mėgstamomis daržovėmis ,salotomis ,puikiai tinka apkeptos bulvės.
Viską gaminkite su meile ir gera nuotaika ,skanaus !!!




2016 m. gegužės 8 d., sekmadienis

Anties krūtinėlė ant griliaus

                                                                                                                        Mano puslapis Facebooke
Anties krūtinėlė-išskirtinio skonio paukštienos delikatesas.Yra tam tikros taisyklės ruošiant šį gardumyną.Mėsytė bus minkšta ir sultinga,jeigu jos neperkepsite.Kepti reikia kuo trumpiau. Noriu pasidalinti labai skaniu paukštienos marinavimo receptu,kurį dažnai naudoju prasidėjus grilio sezonui.Jis tikrai yra ypatingas .Mėsa būna labai sultinga ir aromatinga.Tam tikslui pasiekti reikės sudėti visus privalomus ingredientus.



Gaminimui 40-60 min. ( marinavimui 2 val. )
2 -3 porcijos

1 pakuotė 500 g ''Lapino puota'' Šviežios ančiukų file su oda

Marinatui :
200 ml  grietinėlės 35% riebumo
200 ml  apelsinų sulčių
1 apelsino žievelė
2 v.š. sojos padažo
2 v.š. saldaus aitriųjų paprikų padažo Chili sweet sauce
2 a.š. garstyčių
2 v.š. alyvų aliejaus
po šakelę šviežių prieskonių  čiobrelio ,baziliko, rozmarino
pipirų
druskos pagal skonį

Garnyrui tinka :
cukinijos
pomidorai
baklažanai
paprika
druska,pipirai,česnakas,alyvų aliejus

Marinavimas:
1.Visus marinatui išvardintus ingredientus sumaišome.
2.Anties krūtinėlės odelę švelniai įpjauname įstrižai 4-5 kartus.Tik nepjaukite per giliai.
3.Dedame krūtinėles į marinatą ,odelėmis į viršų ,uždengiame ir laikome bent 2 val.Geriausiai marinuoti per naktį.

Kepimas:
1.Pasiruošiame vidutinio kaitrumo grilių.
2.Dedame anties krūtinėles odele žemyn 2-3 min. kol odelė bus traški.
3.Apverčiame krūtinėles į kitą pusę ir kepame dar 5-6 min.
4. Nuėmus nuo grotelių uždengiame ir duodame mėsai 10 minučių ''pailsėti'' .
5.Daržoves supjaustome maždaug griežinėliais arba išilgai juostelėmis.Jeigu naudosite papriką pjaustykite dideliais trikampiais.Nurodytus prieskonius išmaišome ir gautu mišiniu ištepame daržoves.
6. Dedame daržoves ant grotelių ir trumpai kepame iš abiejų pusių .Ant grotelių pirmiausiai dedama pomidorai,paprika,o vėliau ,nes labai greitai apkepa,-baklažanų ir cukinijų griežinėliai.

Iškeptas anties krūtinėles patiekiame su  keptomis daržovėmis ir Chili sweet padažu.Skanių akimirkų ir nepamirškite pagrindinio ingrediento - žiupsnelio meilės :)






2015 m. birželio 15 d., pirmadienis

Šokoladinis pyragas žarijose

                                                                                                                   Mano Facebook puslapis čia
Kodėl neišsikepus šokoladinio pyrago miške ? Puiki pramoga ir nuostabus desertas poilsiaujant gamtoje,sodyboje ar tiesiog namuose .Visur kur tik turite kepsninę ar laužavietę . Senokai mano užmatytą internetinę idėją pagaliau prisiruošiau įgyvendinti.Ypatingai smagus užsiėmimas jūsų mažiesiems smaližiams :) Viskas labai lengvai ,greitai ir paprastai. 25-30 min ir aplinkui pasklis nuostabus apelsinų ir šokolado aromatas :) Beliks tik mėgautis drėgnu ,aromatingu desertu.O kur dar ruošimo ir laukimo džiaugsmai.



Reikės:
šokoladinio pyrago mišinio ( naudojau Malsenos )
4 didelių apelsinų
folijos

Kuriame laužą ar kepsninę ,nes mums reikės žarijų.
Nupjauname apelsino viršūnėlę taip kaip padaryta nuotraukoje .
Šaukštu išskobiame minkštimą.
Pagal aprašymą ant pakuotės paruošiame pyrago mišinį.Jums tereikės 100 g tirpinto sviesto arba aliejaus ir nurodytą kiekį vandens.
Paruošta tešla užpildome apelsinus .Nepripilkite iki viršaus , nes pyragas iškils .Jeigu apelsinai mažesni gali  išeiti ir daugiau nei 4 porcijos.Tada kepimo laiką reikia sutrumpinti.
Pripildytus apelsinus uždengiame nupjautomis viršūnėlėmis ir atsargiai vyniojame į foliją.Iš folijos galų suformuojame uodegėles ,bus lengviau  ištraukti iš žarijų.
Apelsinus dedame į paruoštas žarijas .Gerai būtų ,kad apelsinai neapsiverstų ir tešla neišbėgtų .
Kepimo laikas 25-30 min. Po 20 min. pasklidus aromatui  ištraukite vieną apelsiną ir patikrinkite. Jeigu dar neiškepęs dėkite atgal ir kepkite dar apie 10 min. Kepimo laikas priklauso ir nuo apelsinų odos storio ir nuo jų dydžio.Svarbiausiai nesudeginkite !!! Prie pyrago mišinio yra pridėta pakuotė šokoladinio užpilo , kurį galite pasiruošti pagal instrukciją . Jeigu kartais turėtumėte vanilinių ledų būtų TOBULA :) Malonaus poilsio vasarojant ir gardžių akimirkų smaguriaujant pyragą  !!!





2013 m. rugpjūčio 29 d., ketvirtadienis

Šašlykas obuolių sulčių marinate

Reikės :                                                                   Mano puslapis Facebooke : čia
kiaulienos mentės
naminių obuolių sulčių
druskos
svogūnų
prieskonių mišinio ( kalendra ,raudonėlis ,bazilikas ,pipirai,salierai )

Mėsą supjaustome ,įtriname druska ir prieskoniais ir paliekame kelias valandas pastovėti. Pastovėjusią mėsytę užpilame obuolių sultimis ir paliekame per naktį.Likus porai valandų iki kepimo sutarkuojame svogūnus ir išmaišome su mėsa.Viskas , labai skanu, tirpsta burnoje ,obuolių sultys puikiai atliko savo darbą .
Skanaus !!!




Laukiame mes jo ar ne ,rudenėlis jau ant nosies ...

Rykštenės

2013 m. rugpjūčio 18 d., sekmadienis

Ant žarijų kepti obuoliai ;)

Tiesiog  imate obuolius ,veriate ant iešmo ir kepate ant žarijų kol suminkštės ,tik nesudeginkite, tinka ir prie mėsos.Galima prieš pabaigą apibarstyti cukrumi ir pakepti kol karamelizuosis . Paprasta ir laabai skanu :)
skanaus !!!


Mano Facebook puslapis : čia

2013 m. liepos 3 d., trečiadienis

Karbonadas ant grotelių

Viskas labai paprasta ir skanu :)
Karbonadinės kiaulienos
česnako
pipirų
druskos
majonezo
mėgstamų prieskoninių žolelių
Garnyrui:
šampinjonų
mėgstamų daržovių
bulvių ar ryžių


Kiaulienos karbonadus supjaustome apie 1,5 cm. storio kepsniais .Aš naudojau kiaulieną su riebaliuku ,labai skanu ,apskrudęs lašinukas tikras skanumėlis. Mėsytę išmušame ,pabarstome pipirais ,druska ,spaustu česnaku ir užberiame mėgstamų prieskoninių žolelių ,aš naudojau raudonėlį ir kalendrą .Gerai įtriname ir plonai patepame majonezu.Paliekam marinuotis ,geriausiai per naktį.Marinuotą mėsą dedame ant grotelių ,šalia dedame druska įtrintus šampinjonus ir kepame . Grybukai gauna mėsos sulčių ir būna labai gardūs.Tiekiame su bulvėmis arba ryžiais ,daržovėmis .Skanaus :)





Aš Facebooke : čia

Dusios ežero gyventojai



 Saulei nusileidus ,vaizdas nerealus ...



2013 m. birželio 30 d., sekmadienis

Kiaulienos šašlykas

2 kg. kiaulienos mentės arba sprandinės
keli šaukštai garstyčių
keli šaukštai pomidorų padažo
5 dideli svogūnai
kelios skiltelės česnako
truputį druskos
baziliko
džiovintų salierų lapų
kalendros
juodų pipirų
raudonėlio


Paruošimas :

Mėsą supjaustome gabaliukais, dedame prieskonius , pusžiedžiais pjaustytus svogūnus,česnaką  ,džiovintus prieskonius ,druską ,garstyčias,pomidorų padažą.Toliau  linksmoji dalis :  apie 15 min. mėsos ''masažo''. Laikome parą arba trumpiausiai 5-6 val. Tiekiame su ant grotelių keptomis bulvėmis ir  daržovėmis.Bulvės prieš tai buvo išvirtos.Labai minkšti,sultingi ,tirpsta burnoje :) Skanaus !!!










2013 m. birželio 29 d., šeštadienis

Tortilijos ant grotelių

6 nedideles tortilijas ( naudojau ''Santa Maria'' )
raudoną svogūną
pusę nedidelio Pekino kopūsto
2 agurkus
2 pomidorus
kiaulienos šašlyko ( puikiai tinka vakarykštis )


Gėrimo receptas : čia


Padažui:
apie 3 šaukštus majonezo
2 šaukštų pomidorų padažo
2 skiltelės česnako
mineralinio vandens arba kefyro,nat. jogurto
galite derinti proporcijas pagal savo skonį

Paruošiame padažą ,susmulkiname daržoves ,plonais griežinėliais supjaustome šašlyką ,žiedais supjaustome svogūną.Tortilijas patepame padažu ,dedame Pekino kopūstą ,šašlyką,svogūną ,pomidorus ,agurkus.Apačią užlenkiame ,kad neišbėgtų padažas tada lenkiame šonus ir sutvirtiname mediniu smeigtuku.Paruoštas tortilijos  dedame ant grotelių ir kepame labai trumpai kol gražiai apskrus .Daržovių ir padažo kiekį derinkite pagal savo skonį. Labai greitas ir nerealiai skanus užkandis .Skanaus !!!








Dusios ežeras vienas didžiausių ir švariausių ežerų Lietuvoje , pavyko užfiksuoti nerealiai gražius saulėlydžius




Aš Facebooke : čia






2013 m. balandžio 21 d., sekmadienis

Kiaulienos šoninė kepta ant grotelių

 KAS GALI BŪTI NUOSTABIAU UŽ KEPAMOS MĖSYTĖS AROMATĄ ?  

Reikės :

Geros kokybės ir neriebios kiaulienos šoninės                                  
Česnakų,kmynų
Šaltmėtės lapų ( labai mėgstu šaldyti prieskonines žoleles,nes jų sezonui pasibaigus šaldiklyje visada galiu rasti tai ko man reikia .,Šaldytos žolelės išsaugo visą  joms būdingą aromatą ir skonį )
Armėniškų prieskonių mišinio ( druska,kalendra,bazilikas,saliero lapai,pipirai,raudonėliai )
Pomidorų padažo

Prieskonius dedu taip sakant ''akies'' :)  Į smulkintuvą dedu česnako skilteles, kmynus,Šaltmėtės lapus prieskonius ir viską susmulkinu į košelę.Dedu kelis šaukštus pomidorų padažo,jeigu trūksta įdedu druskos.Šoninę supjaustau  apie 1cm. storio juostelėmis ir įtrinu  paruošta prieskonių mase.Palieku marinuotis ,geriausiai per naktį.

Pamarinuotą mėsą dedame ant grotelių ir kepame  iš abiejų pusių kol gražiai apskrus .Kadangi manęs per daug nežavi  ryžiai aš renkuosi bulves.Tiesiog su lupena virtos bulvės ,padalintos per pusę ir apkepintos karštame aliejuje.Pabarstome druska ir mėgiamais prieskoniais. Padažiukas iš lygiomis dalimis sumaišyto pomidorų padažo ,majonezo ir keliomis skiltelėmis trinto česnako.Daržovės pagal jūsų skonį ir pomėgius. Skanaus !!!