Rodomi pranešimai su žymėmis Keksiukai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Keksiukai. Rodyti visus pranešimus

2017 m. balandžio 18 d., antradienis

Keksiukai su plombyriniu kremu ir mango įdaru

Dar vieni keksiukai iš Velykinio saldumynų stalo repertuaro 😋.Keksiukų tešlos ir žaliųjų trupinių recepto nekartosiu jis čia . Plombyrinis kremas yra tikrai nuostabaus skonio.Mango įdaras,kaip ir tikėjausi,čia tiko tobulai 😋


Plombyriniam  kremui :

150 g sviesto
100 g cukraus ( mažinau)
pakelio vanilinio cukraus
240 ml pieno
3 v.š. miltų

Citrusiniam mango įdarui :            ( viso nesunaudosite ,bet jis labai skanus ilgai neužsilaikys )

1 sunokęs mangas
1 apelsino sultys
2 v.š. cukraus
1 v.š. citrinos sulčių
1 -2 a.š. krakmolo
1  v.š  apelsinų ir citrinų masės su žievelėmis ( naudojau naminę savo gamybos ,jeigu nieko panašaus neturite naudokite smulkintus cukatus )


Kremo gaminimas :

1.Sviestas turi būti kambario temperatūros.
2.Šaltą pieną sumaišome su cukrumi ir vanile.Cukrus turi ištirpti.Tada dedame miltus ir išmaišome ,kad neliktų gumuliukų.
3.Dedame ant silpnos ugnies ir kaitinam iki masė gerai sutirštės .Atvėsiname iki kambario temperatūros.
4.Sviestą plakame iki pabals ir taps purus.Apie 10 min .
5.Į sviesto masę dedame atvėsusį kremą ir toliau plakame iki baltos purios masės.
Kremo receptuką radau čia , labai dėkoju 😊 Eigą rekomenduoju keisti , nes svieste cukrus visai netirpo ir mano plakiklis perkaito.Daug paprastesnis variantas cukrų ištirpinti piene .Cukraus kiekį sumažinau,nes labai saldu.Taip Jums ir surašiau.Kremą vertinčiau 9 balais iš 10 .Keksiukai vien su šiuo kremu būtų per riebu ir per saldu. Saldžiarūštis mango įdaras viską sustatė į savo vietas ir keksiukai tikrai buvo nuostabaus skonio.

Mango įdaro gaminimas :

1.Nulupkite ir supjaustykite mangą.
2.Išspauskite apelsino sultis.
3.Dėkite į puodelį smulkintą mangą,cukrų ir citrinos sultis.
4.Sumaišykite apelsinų sultis su krakmolu ir supilkite į puodą.
5.Kaitinkite ant silpnos ugnies vis pamaišant iki masė sutirštės.
6.Įdėkite apelsinų ir citrinų masės , išmaišykite ir nukelkite nuo kaitros.Atvėsinkite.


Keksiukų gaminimas :

1.Išpjaukite ir išimkite keksiuko viduriuką.
2.Į duobutę su kaupu dėkite mango įdaro.Kuo daugiau ,tuo skaniau.
3.Viršų gausiai aptepkite plombyriniu kremu.
4.Viršūnėles apibarstykite trupiniais ir puoškite vaisias.
5.Laikykite šaldytuve.Prieš patiekiant palaikykite kambario temperatūroje 30 min.

Skanių ir malonių akimirkų !!!



Labai šokoladiniai keksiukai

Mielieji mano tinklaraščio skaitytojai,
Sveikinu Jus su praėjusia gražiausia atgimimo švente - Velykomis ❤
Palinkėsiu kuo skaistesnių spalvų Jūsų gyvenime.
Vidinės darnos,gerumo ir MEILĖS !!!
Tegul Jūsų namus ir šeimas apgaubia ramybė ir nauja viltis .
Su gražiausia pavasario švente  ❤

O čia mano Velykų saldumynų stalo atgarsiai.Šiais metais torto nekepiau,dėl to keksiukų atsivalgėm sočiai 😋 .Šie šokoladiniai keksiukai buvo skirti mano mažajai smaližiai,kuriai  desertas turi būti juodai šokoladinis 😍


 Keksiukams :                   12 vnt

2 kiaušiniai
80 ml aliejaus
100 ml kefyro
120 g cukraus
160 g miltų
20 g šokoladinės kakavos miltelių
1,5 a.š. kepimo miltelių
truputį druskos

Kremas :

250 g Maskarponės
200 g riešutinio nugos kremo  ( naudojau vokišką ''Schneekoppe'' su mažiau cukraus )

Įdarui :
50 g Riešutinio nugos kremo ''Schneekoppe''   ( galite naudoti bet kokį mėgstamą riešutinį kremą )


Tešlos gaminimas :

1.Įkaitinkite orkaitę iki 180 * C temperatūros.
2.Įdėkite į keksiukų formą popierinius sijonėlius.
3.Į dubenį įmuškite kiaušinius,dėkite cukrų,įpilkite kefyrą ir aliejų.Paplakite iki vientisumo.
4.Sumaišykite miltus.kepimo miltelius, kakavą ir druską.
5.Sausų produktų mišinį sijokite į kiaušinių masę,pamaišykite iki vientisumo.
6.Išdalinkite tešlą po lygiai visiems 12 vnt. keksiukų.
7.Dėkite kepti 25 min.Ar iškepę tikrinkite mediniu iešmeliu. Iškeptus keksiukus atvėsinkite.

Kremo gaminimas :

1.Sumaišykite Maskarponę su nugos kremu iki vientisos masės.Mikseriu neplakite.


Keksiukų gaminimas :

1. Išpjaukite keksiuko viduriukus ir juos išimkite.Viduriukus atiduokite laukiantiems smaližiams.
2.Į keksiuko duobutę dėkite šaukštelį riešutinio nugos kremo ir iki viršaus aptepkite Maskarponės kremu.
3.Viršų galite apibarstyti žaliaisiais trupiniais ir visais turimais ir mėgstamais saldumynais ar vaisiais.
4.Keksiukus laikykite šaldytuve ir prieš patiekiant palaikykite 30 min kambario temperatūroje.


Skanių akimirkų !!!


2017 m. balandžio 13 d., ketvirtadienis

Samanoti keksiukai su Maskarponės ir riešutų nugos kremu


Žali ir gražūs samanoti keksiukai pagyvins jūsų šventinį stalą. Keksiukai ne tik gražūs ir skanūs ,bet ir  natūralūs be  dažiklių .Dėl to mamos, kurioms nėra tas pats ką valgo jų vaikučiai ,drąsiai gali pradžiuginti savo mažuosius smaližius.Mano puslapyje tikrai nerasite desertų su dažikliais ir cukrine mase apkrautų tortų.Aš už natūralumą,kiek tai yra įmanoma.Dėl tos pačios priežasties ir riešutinį kremą rinkau kuo sveikesnį , su mažesniu kiekiu cukraus ir be hidrintų riebalų.





12 keksiukų

Keksiukams :

200 g miltų
100 g cukraus
1,5 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
3 v.š. tirpinto sviesto
140 ml kefyro arba pasukų

Samanų biskvitui :  ( trupinių liks kitam kartui )

90 g šviežių špinatų
120 g cukraus
1 didelis kiaušinis
3 v.š. tirpinto sviesto arba kokosų aliejaus
160 g miltų
1,5  a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
1 v.š. citrinos sulčių
žiupsnelis druskos

Kremui :

250 g Maskarponės
200 g riešutinio nugos kremo ( naudojau vokišką ''Schneekoppe'' su mažiau cukraus )



Keksiukų gaminimas :

1.Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
2.Persijokite.
3.Cukrų,vanilinį cukrų paplakite su kiaušiniais.
4.Į kiaušinių masę supilkite kefyrą ,tirpintą sviestą .
5.Į gautą masę sudėkite sausus produktus ir išmaišykite.Tešla bus skystoka.
6.Orkaitę įkaitinkite iki 180 * C .
7.Tešlą tolygiai paskirstykite 12 vnt keksiukų ir dėkite kepti 25-30 min. Keksiukai pakils ir taps tvirti.Neperkepkite.

Samanų biskvito gaminimas :

1.Sutrinkite špinatus į košelę. Naudokitės trintuvu.
2.Kiaušinius plakite su cukrumi iki putotos masės.
3.Į kiaušinius dėkite špinatus,tirpintą sviestą arba kokosų aliejų ir citrinos sultis.
4.Į gautą masę sijokite miltus su kepimo milteliais ir gerai išmaišykite.
5.Orkaitę įkaitinkite iki 170 * C tešlą pilkite į kepimo indą ir kepkite apie 40-50 min.
6.Ar iškepęs tikrinkite mediniu iešmeliu.
7. Iškepusį biskvitą atvėsinkite ir sumalkite į trupinius.Šios normos pakaks keliems kartams.Nesunaudotus trupinius dėkite į sandarų šaldymui skirtą maišelį ir laikykite šaldiklyje.

Kremo gaminimas :

Kambario temperatūros Maskarponę šaukštu sumaišykite su keliais šaukštais riešutinio kremo.Kremo neplakite mikseriu.Ragaukite ir kremą gaminkite pagal savo skonį.Likusį riešutinį kremą sunaudosite įdarui.


Keksiukai :

1. Išpjaukite kvadratuką keksiuko viduryje .Viduriuką išimkite.
2.Dėkite po šaukštelį riešutinio nugos kremo ir pripildykite iki viršaus Maskarponės  kremo.Viršų taip pat aptepkite Maskarponės ir riešutų kremu.
3.Keksiukus apibarstykite žaliais trupiniais ir puoškite pagal savo fantaziją.

Skanių ir malonių akimirkų !!!

2016 m. gruodžio 8 d., ketvirtadienis

Aguoniniai keksiukai su Mascarponės kremu

Nenumaldomai artėjant Kalėdoms , ieškome naujų gardumynų idėjų , kad  galėtume nustebinti savo artimuosius .
Gavau dovanų iš internetinės parduotuvės Gerduva , kuri prekiauja itin plačiu namų apyvokos prekių asortimentu. O dovana buvo labai kokybiška ir patogi - silikoninė keksiukų kepimo forma '''Kaiser flexo'' 12 vnt. .Labai tvirta kepimo forma,patogios rankenėlės,nesilanksto ir yra stabili.Jeigu lyginti su mano turėta silikonine forma , tai skirtumas akivaizdus.Anksčiau turėta kepimo forma buvo labai nestabili ir ją užpildžius tešla saugiai nunešti iki orkaitės buvo neįmanoma. Turėdavau kepimo formą dėti ant grotelių ir tik tada pilti tešlą.O į Gerduvos ''Kaiser flexo'' kepimo formą, tešlą galima pilti tiesiai į formą ir neišliejus tešlos nunešti iki grotelių.Atspari karščiui iki 260 * C .Galima laikyti šaldiklyje iki - 40 * C .Silikoninei kepimo formai nereikia naudoti jokio sviesto,aliejaus ar kepimo popieriaus.Tad jeigu neturite popierinių keksiukų kepimo formelių ne bėda. Šios formos privalumas-kepiniai neprilimpa,lengvai išsiima,nerūdija,nesugeria kvapų ar drėgmės,nekeičia formos.Pagaminta Vokietijoje .Visi mes puikiai žinom vokišką kokybę .Galima plauti indaplovėje .
Mano keksiukai labai gardūs ,greitai pagaminami ir labai tinkami artėjančioms šventėms.


12 -16 vnt didelių keksiukų 

Reikės :
200 g miltų 
2 v.š. aguonų
1 indelis saldinto kondensuoto pieno
100 g sviesto
3 kiaušiniai
1 kupinas a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos


Kremas:

350 g Mascarponės  ( galite dėti per puse su plakta grietinėle)
cukraus pudros pagal poreikį
citrinos sulčių pagal poreikį

Papuošimui:

sauja džiovintų spanguolių
50 g baltojo šokolado


Gaminimas :

1.Sumaišome sausus produktus : miltus,aguonas,kepimo miltelius ir druską.
2.Plakame kiaušinius iki putotos masės,pilame atvėsintą ištirpintą sviestą,kondensuotą pieną ir plakame toliau.
3.Dedame sausų produktų mišinį ir atsargiai maišome.
4.Orkaitę įkaitinkite iki 180 * C temperatūros.
5. Tešlą galite  pilti tiesiai  į formą , o galite pilti į popierines keksiukų formeles.Su popierėliais bus patogiau keksiukus paimti.


6.Kepame apie  20-25 min. iki gražiai pakils.Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės tipo.


7.Keksiukus atvėsinkite.


8.Kremui Mascarponę maišykite su cukraus pudra,įpilkite citrinos sulčių ir išsukite.Ragaukite.Keksiukai saldūs ,tad kremo labai nenusaldinkite.
9.Išpjaukite  keksiuko viduryje trikampiuką ir dėkite po 1-2 a.š.  Mascarponės kremo .
10.Keksiukų viršų  aptepkite kremu,pabarstykite spanguolėmis .Galite į vidų įdėti saldžiarūgščių trintų uogų.
11.Į plastikinį maišelį dėkite šokolado gabaliukus ir įmerkite į šiltą vandenį.Kai šokoladas ištirps,prakirpkite maišelio galą ir aplaistykite keksiukus.Puošimas yra jūsų fantazijos vaisius.Prieš tiekiant į stalą keksiukus palaikykite kambario temperatūroje,jie bus skanesni.

 Gražaus švenčių laukimo ir skanių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!





2015 m. spalio 12 d., pirmadienis

Snickers keksiukai

        Kepkite ir dalinkitės savo gardumynų nuotraukomis mano puslapyje Facebooke .Labai lauksiu :)

Mano labai mėgstamas Snickers  tortas, buvo sutalpintas į keksiukų sijonėlius.Purus karamelinės tešlos keksiuko biskvitas sulaistytas šokoladiniu padažu,įdarytas kremu iš Rududu ir riešutų  ir užklotas puriu grietinėlės sluoksniu.Kad gardumo nebūtų per mažai  apibarstyta riešutukais , biskvito trupiniais ,Snickers saldainių gabaliukais ir aplaistyta šokoladiniu padažu .
Iš vienos  tešlos normos išeina apie  18 keksiuku .Recepto neperrašinėsiu ,viskas tas pats išskyrus tai ,kad miltų dėjau apie 150 g.ir ne daugiau .Padažui pakako 100 g juodojo šokolado ir 100 ml pieno.Karameliniam kremui 50 g sviesto ir apie 150 g Rududu. Tešlos dėkite pusę popierinės formelės.Kepiau 12 keksiukų kepimo formoje apie 15 min.180 * C temperatūroje.Nesudeginkite.Ar keksiukai iškepę tikrinkite mediniu pagaliuku.Atvėsusių keksiukų viduryje išpjoviau trikampėlį.Biskvitą panaudojau trupiniams.Vidų laisčiau šokoladiniu padažu ,dėjau po šaukštelį Rududu kremo ir ant viršaus tepiau plaktą grietinėlę.Prieš plakant į grietinėlę suberkite pakelį standiklio.Puošyba yra jūsų fantazijos vaisius.Keksiukai pavyko puikiai ,bus pakartota.







Mano puslapis Facebooke čia