Rodomi pranešimai su žymėmis Juodieji serbentai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Juodieji serbentai. Rodyti visus pranešimus

2015 m. balandžio 20 d., pirmadienis

Krekerių tortas su varške

                                                                                                                  Mano puslapis Facebooke čia


400 g krekerių
400 g varškės
1 indelis kondensuoto pieno su cukrumi
180 g sviesto
keli šokoladiniai saldainiai ( galite dėti saldžius džiovintus vaisius )
trintų juodų serbentų su cukrumi

Varškę ,kondensuotą pieną ir sviestą blenderiu ištriname iki vientisos masės .Įtarkuojame saldainius arba dedame smulkintus džiovintus vaisius.Ragaukite ,gal jums pritrūks saldumo ,tai galite įdėti kelis šaukštus cukraus pudros.Į paruoštą masę dedame krekerius ir maišome.Pasirinktą formą išklojame maistine plėvele ,dedame sluoksnį krekerių ir varškės masės ,ant viršaus tepame serbentus ir vėl dedame krekerių varškės masės.Taip susluoksniuotas tortukas keliauja į šaldyvą kelioms valandoms arba nakvynei per naktį.Pastovėjęs ilgiau bus skanesnis ir minkštesnis.Galite aplieti šokolado glajumi ir puošti pagal jūsų nuotaiką ir fantaziją. Skanaus !!!




Taip pat galite išbandyti su Rududu kremu :)


2014 m. rugpjūčio 27 d., trečiadienis

Močiutės tortas ( su Rafaelo kremu ir juodaisiais serbentais )

                                                                                                                 Mano puslapis Facebooke čia
Purus kondensuoto pieno biskvitas ,pakaitomis perteptas Rafaelo kremu su trintais juodaisiais serbentais.Kepiau tortuką ,o mažoji vis klausinėjo : '' kam kepi , močiutei  ? '' Kadangi tortas jos močiutės gimtadienio progai ,tai pavadinimas kaip ir savaime susidėliojo :)
Saldu -rūgštu derinys gavosi puikiai  :)


Biskvitas :
1 indelis   saldaus kondensuoto pieno
2 kiaušiniai
200 g. miltų
2 a.š. kepimo miltelių

Rafaelo kremas :                                             ( kremo šaltinis SM forumas,be kokoso drožlių  )
1 indelis saldaus kondensuoto pieno
180 g. sviesto
450 ml. grietinėlės
2 pak. grietinėlės standiklio

Juodųjų serbentų sluoksniui:
apie 250 ml. trintų juodų serbentų su  cukrumi

Biskvitų sulaistymui:
200 g. virinto vandens
2 šaukštai cukraus
1 citrinos sultys

Kepimo forma 21 cm.

Kiaušinius išplakame su kondensuotu pienu , suberiame persijotus miltus su kepimo milteliais.Viską gerai išmaišome.Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ,pilame tešlą  ir šauname į 180 * C įkaitintą orkaitę
20-25 min. Viskas priklauso nuo jūsų orkaitės ,tikrinkite mediniu pagaliuku.Biskvitą atvėsinkite ir pjaukite į 3 dalis .Biskvito recepto šaltinyje nurodyta ,kad pjauti į 4 dalis ,bet man 4 biskvitai nesigavo,per mažai tešlos .
Pasiruoškite sirupą. Rafaelo kremui kambario temperatūros kondensuotą pieną išsukame su sviestu.Su standikliu išplakame grietinėlę  ir lengvai maišydami sujungiame abi mases.

Torto surinkimas :
Imame biskvitą sulaistome sirupu ,tepame serbentų masės ir šaukštu nebraukdami,kad nesusimaišytų sluoksniai  dedame kremą .Tą patį padarome ir su antru sluoksniu.Likusį kremą panaudojame viršui .Dedame parai į šaldytuvą.Viršų galima aplieti šokolado glazūra.Viskas ,skanaus !!!





2013 m. rugpjūčio 2 d., penktadienis

Tortas su juodais serbentais

Biskvitui :                                eiga :  čia
Biskvitus kepu atskirai po vieną , taip paprasčiau ir patogiau ,nes nereikia pjaustyti .
12  trynių  ( naudojau M dydžio kiaušinius )
9 baltymai
150 g. cukraus
180 g. Ekstra miltų
Vanilinio cukraus
 Trims storesniems biskvitams arba 4 plonesniems 24 cm. torto formai .Tortą sudaro 2 dvigubi kremo sluoksniai.


Juodųjų serbentų kremui 2 sluoksniams :
400 ml. žalių trintų serbentų su cukrumi ( cukrus pagal skonį )
300 ml. riebios grietinėlės plakimui
kondensuoto pieno į grietinėlę , pagal skonį
4 šaukštai birios želatinos

Grietinėlės kremui 2 sluoksniams :
700 ml. riebios grietinėlės plakimui
kondensuoto pieno pagal skonį
2,5 šaukštai birios želatinos

Drėkinimui:
sirupas iš vandens ,cukraus ,citrinos sulčių arba mano naudotas vandens ir kondensuoto pieno sirupas

Puošimas šonams ir viršui :
200 ml. riebios plaktos grietinėlės su cukrumi ( cukrus pagal skonį )
vaisiai (naudojau abrikosus ir šilauogių uogas )
juodojo, nuo 60-70 % kakavos ,šokolado
šokolado tvorelė ir drugeliai gamybos procesas : čia


Dabar pažaiskime ,šis tortas reikalauja truputį kantrybės ;) Pirmas sluoksnis serbentų , serbentų kremui skirtus produktus daliname per pusę .Pamerkiame 2 šaukštus želatinos ,tris kart daugiau vandens nei želatinos ,reikalui esant galima pilti dar truputį.Išplakame 150 ml. grietinėlės ,pilame kondensuotą pieną ,ragaujame.Brinkintą želatiną ištirpiname garų vonelėje ir pravėsusią ,plakdami pilame į serbentų masę.Atsargiai ,po truputį įmaišome grietinėlę.Turi gauti purus ,spalvingas,saldžia rūgštis kremas.Į torto formą ,aš naudoju 24 cm. klojame kietą paduką , į šonus statome bortelį  iš kepimo popieriaus juostos ,aukštesnės juostos, nei formos kraštai ,nes tortas iš šios normos išeina gan aukštas :) Po to dedame pirmą biskvitą ,sudrėkiname sirupu ir pilame serbentų kremą.Statome į šaldytuvą stingti.Toliau pamerkiame 1 šaukštą su trupučiu želatinos .Išplakame 350 ml. grietinėlės su kondensuotu pienu,ragaujame.Ištirpiname išbrinkusią želatiną ir pravėsusią ,silpna srovele ,plakdami įmaišome į grietinėlę.Ant sustingusio serbentų kremo sluoksnio pilame paruoštą grietinėlės kremą.Statome į šaldytuvą.Sustingus klojame antrą biskvitą ,drėkiname ir vėl viską kartojame iš pradžių : pasiruošiame iš tokių pačių proporcijų serbentų kremą ,toliau grietinėlės sluoksnis ir sustingus klojame 3 biskvitą ,sudrėkiname sirupu ,uždengiame folija ir statome nakčiai į šaldytuvą.Kitą dieną ,malonioji dalis ,bent jau man - puošimas :) Išimame tortą iš formos ,labai atsargiai ,kad nesusigadintų kraštai ,nulupame kepimo popieriaus juostą.Šonus ir viršų aptepame  plakta grietinėle ir jeigu puošite šokoladine tvorele,gaminkite tvorelę ,o jeigu dėsite drugelius tai juos gaminkite dieną prieš.Viskas :) Beliko skanauti ,skanaus ir labai tikuosi ,kad patiks :)





Aš Facebooke : čia

2013 m. birželio 5 d., trečiadienis

Crepes su varške,Mascarpone ir juodųjų serbentų užpilu

Crepes blynelių receptas čia : čia   tik reikia įdėti 2 šaukštus cukraus.

Įdaras:
300 g, varškės
180 g. Mascarponės sūrio
cukraus pagal skonį
Užpilui naudojau trintus žalius serbentus su cukrumi

Pagal nurodytą  receptą ,tik su cukrumi ir jeigu mėgstate galite įdėti vanilės , iškepame blynelius ,varškę ištriname su cukrumi ,dedame Mascarponės sūrį ir išmaišome.Galima blynelius ištepti įdaru ir susukti ,o galite ir tiesiog sulankstyti trikampėliais .Pagal savo skonį   ,galite trumpai apkepinti arba tiesiog taip valgyti.Tinka plakta grietinėlė ar grietinė.Labai skanu :)




Aš Facebooke : čia

2013 m. birželio 2 d., sekmadienis

Nekeptas juodųjų serbentų ir grietinėlės tortas

                                                                                                             Aš Facebooke :  čia
Pagrindui :
200 g. Selgos sausainių
150 g. sviesto (  galite dėti mažiau sviesto, įpilti truputį kondensuoto pieno )

Kremui:
500 ml.grietinėlės (riebumą rinkitės pagal savo skonį ,aš naudojau 36 % riebumo )
apie 200 ml. trintų žalių juodųjų serbentų su cukrumi
apie puse indelio kondensuoto pieno ( jeigu jums per saldu dėkite pagal savo skonį )
2,5 šaukšto birios želatinos

Pamerkiame želatiną.Sausainius susmulkiname ,sviestą ištirpiname ir sumaišome.Torto formą ,naudojau 24 cm. išklojame sviesto ir sausainių mase ,dedame į šaldytuvą sustingti.Į kambario temperatūros grietinėlę pilame kondensuotą pieną ir išmaišome .Jeigu grietinėlė bus šalta tai pakaitiname .Želatiną ištirpiname garų vonelėje ir atvėsiname.Dalį grietinėlės išmaišome su serbentais,  kitą dalį paliekame baltą.Maždaug 350 ml. į vieną sluoksnį. Pilame pusę želatinos į serbentų masę ,kitą pusę į baltą dalį.Imame sustingusį torto pagrindą , pilame serbentų ir grietinėlės masę ir dedame sustingti .Baltą masę laikome šiltai, jeigu per daug sustings truputį palaikome ant garų kol suskystės.Sustingus serbentų sluoksniui  ant viršaus pilame baltą masę .Dedame į šaldytuvą.Laikome šaldytuve iki tol kol  patieksime .Labai lengvai pagaminamas,neužimantis daug laiko ir beprotiškai skanus .Skanaus !!!











2013 m. balandžio 15 d., pirmadienis

Krekerių tortas

        Kepkite ir dalinkitės savo gardumynų nuotraukomis mano puslapyje Facebooke .Labai lauksiu :)
                                                                                                                 


600g. saldžių krekerių
1 ind.Rududu arba kondensuoto pieno
200 g. sviesto
3-4 šaukštai grietinės
1 citrinos sultys
juodųjų serbentų uogienės arba mano variante naudojamų žalių trintų serbentų su cukrumi

Sviestą ir Rududu ištirpiname ant silpnos ugnies,sudedame grietinę ir pakaitiname.Į pravėsusią masę pilame citrinos sultis, suberiame krekerius.Viską išmaišome.Imame pasirinktą formą ,dedame pusę krekerių masės ,lengvai paspaudžiame ,tepame uogienę ir sudedame kitą pusę krekerių masės.Palaikome 1-2 val.kambario temperatūroje.Dedame į šaldytuvą sustingti.Labai skanu ,beveik tinginys tik sausainių nereikia laužyti :) Galima sakyti tinginių tinginys ,pats nerealiausias :) Skanaus !!!








šaltinis :  čia