2021 m. sausio 21 d., ketvirtadienis

Kiaulienos nugarinės suktinukai

 Nesudėtingas ir lengvai pagaminamas patiekalas. Skonis nustebino 9/10 .Tikrai kartosiu ir įdarą galima keisti pagal turimus produktus.

Reikės 

Apie 1,5 kg kiaulienos nugarinės (10-11 suktinukų )

Druskos

maltų pipirų 

miltų apvoliojimui

Įdarui : 

2 morkos 

2 svogūnai 

2 skiltelės česnako 

2 v.š. pomidorų padažo 

100 g smulkinto parmezano ( drožlės arba tarkuotas )

Žiupsnis cukraus ir druskos 

Padažui ir troškinimui :

1v.š. riebios grietinės 

1 v.š. pomidorų padažo 

1v.š.miltų

1 morka 

1 svogūnas 

2 skiltelės česnako 

saujelė krapų 

lauro lapų 

Universalaus prieskonių mišinio 

žiupsnis cukraus 

Gaminimas :

1.Nugarinę nuplauname ir nusausiname.Supjaustome 1 cm storio riekelėmis.Ant lentelės tiesiame maistinę plėvelę ir plonai išmušame.

2.Barstome druska,pipirais 

3.Nuvalome ir susmulkiname daržoves įdarui.Svogūną supjaustome ,o morkas sutarkuojame. Į keptuvę įpilame aliejaus ir kepiname morkas su svogūnais  .Pomidorų padažą,cukrų ,druską ir česnaką  dedame ant galo.Parmezaną dėsime vėliau.

4.Ant išmušto nugarinės griežinėlio,dedame įdaro,barstome parmezanu ,šonus užlenkiame kaip vokelį ir susukame.Sutvirtiname mediniu smeigtuku ,kad neiširtų.

5.Suktinukus apvoliojame miltuose ir apkepiname keptuvėje iš visų pusių kol gražiai apskrus.Apkepintus suktinukus dedame į puodą ir įpilame truputį vandens .Vandens tiek, kad vos apsemtų suktinukus.Dedame tarkuotą morką,smulkintą svogūną,lauro lapus ,galite pabarstyti universaliu prieskonių mišiniu. Pabaigoje dėkite česnaką ir krapus.Troškiname apie 40 min.. Patikrinkite šakute ar suktinukai minkšti .Pačioje troškinimo pabaigoje sumaišome grietinę,pomidorų padažą ir šaukštą miltų .Įpilame sultinio nuo suktinukų ,išmaišome ir pilame į puodą .Troškiname kol padažas sutirštėja.

Tiekiame su bulvių koše ir daržovėmis.

Skaniausi linkėjimai ,

Rita



2021 m. sausio 17 d., sekmadienis

Tortas "Karamelinė aguona "

 Aguonų ir migdolų lakštai gardinti tirštu citrinų sirupu, pertepti puriu karameliniu sviesto  ir grietinėlės kremu .Priklausomybė šiam tortui  garantuota.Tortas sunkus ,drėgnas ,sotus ir be proto skanus .Suvalgai gabalėlį ir atrodo gana ,bet po keliolikos minučių vėl eini pakartoti. Rekomenduoju visiems mėgstantiems aguonas ,riešutus ir sočius tortus .

Torto forma 21 cm 

Lakštams :

5 kiaušiniai 

1 v. š. cukraus

250 g maltų aguonų mišinio su cukrumi ( naudojau Alvo šventinį aguonų mišinį )

200 g maltų migdolų arba miltų 

1,5 a.š. kepimo miltelių 

žiupsnis druskos 

Kremui:

1 indelis Rududu 

420 g grietinėlės  36 %

200 g sviesto

Sirupui :

200 ml vandens

150 g cukraus

1 citrinos sultys

Lakštų gaminimas :

1.Trynius atskirti nuo baltymų.

2.Trynius plakti su cukrumi iki masė patrigubės.

3.Aguonas sumaišyti su migdolais ir kepimo milteliais.Mišinį sudėti į trynių masę.Viską išmaišyti.

4.Išplakti baltymus.Kad baltymai geriau išsiplaktų įberkite žiupsnį druskos.Baltymus po truputį įveskite į aguonų masę.Maišytuvų nenaudokite ,permaišykite šaukštu.

5.Orkaitę įkaitinkite iki 190 lapsnių.Lakštai kepami po vieną,nes yra labai trapūs.Į formos dugną įtieskite kepimo popieriaus lakštą ir užspauskite.Vienam lakštui apie 4 v.š. tešlos.Tešlą gražiai paskirstykite šaukšteliu ir dėkite kepti.Lakštas yra iškepęs kai iškyla ir truputį paruduoja.Kepame apie 10 , 15 min.Taip iškepkite visus lakštus kiek išeis.Man išėjo penki vienetai.Iškeptą lakštą nuo popieriaus nenulupkite ,palikite atvėsti.Lakštai lipnūs ir trapūs ,elkitės atsargiai.Vieną nuo kito atskirkite kepimo popieriumi.

Kremo gaminimas :

Šis kremas atrodo gana paprastas,bet jo gaminimas reikalauja truputį kantrybės.Neatitaikius produktų temperatūros turėsite ne tolygų kremą ,o sutrauktą masę.Iš bėdos galima naudoti ir tokį kremą ,bet jis yra labai nepatrauklus.Kiek žinau daug kam taip nutinka ,įpatingai su Rafaelo kremu.Taigi :

1.Kambario temperatūros sviestą ir Rududu išplakame į lengvą ir purų kremą.DEDAME Į ŠALDYTUVĄ .

2.Šaltą grietinėlę išplakame ir DEDAME Į ŠALDYTUVĄ.

3.Kai abi masės atvės iki vienodos temperatūros kremus sujunkite.Abi mases, po šaukštą ,iš lėto išsukite.Jeigu abiejų masių temperatūra bus skirtinga,kremas sušoks.Tragedijos nėra,bet norisi kaip geriau.

Sirupo gaminimas :

Geras sirupas nėra visai tas pats kas pasaldinti vandenį ir įpilti citrinos sulčių.Nuo tokio drėkinimo torto lakštai tik ištyžta ir skonis nukenčia.Tokią info radau "Le Cordon Bleu "konditerijos knygoje. Sirupą reikia virti ir tai galite atlikti dieną prieš.Išbandžiau ir tikrai skirtumas yra.Siūlau ir jums nepatingėti ir išbandyti.

1.Ištirpinkite cukrų vandenyje ant aukštos kaitros,švelniai maišant,neužverdant.

2.Kai cukrus ištirps nustokite maišyti ir sirupą užvirinkite.Nemaišykite ,kol virs.Virkite kol  sirupas sutirštės ir dalis vandens nugaruos.Ant pačio galo pilkite citrinos sultis.Atvėsinkite pilnai.

Torto surinkimas :

Tortą surinkinėkite formoje.Forma 21 cm

1.Į torto formos dugną įdėkite tortinį padėkliuką,patepkite šaukštu kremo ir dėkite pirmą aguoninį lakštą.

2.Lakštą sudrėkinkite sirupu,tai atlikite su silikoniniu šepetėliu.Dėkite apie 4,5 šaukštus kremo.Kremą gražiai paskirstykite.

3.Tokia tvarka sutepkite visus lakštus.Viršų aptepkite kremu.Kremo bus pakankamai ,pasilikite jo ir torto šonams aptepti.

Kitą dieną išimkite tortą iš formos ir aptepkite kremu  šonus.Lakštų trupiniams man neliko ,tai naudojau maltus ir skrudintus migdolus,šaukštą aguonų masės ir paprasto biskvito trupinius.Buvo puiku 😊

Puoškite pagal nuotaiką ir fantaziją.Šis tortas skaniausias po 2 dienų.

Skaniausi linkėjimai,

Rita

2020 m. gruodžio 23 d., trečiadienis

Tortas Napoleonas

Truputį kantrybės,kruopštumo ir tortas Napoleonas puikuosis ant jūsų šventinio stalo.Receptų begalė ir visi jie tikri,senoviniai,smetoniški ,močiutės,tetos...Siūlau nesiblaškyti ieškant to tikrojo recepto ,o susikurti sau patinkantį variantą.Tiesiog eksperimentuokite ir atrasite daugybę naujų skonių.Ir visai nesvarbu tikrasis tas Napoleonas ar ne ,svarbu skanu ir pagaminta su meile.



Skersmuo 20 cm  


Lakštams :

300 g sviesto

250 g riebios grietinės

500 g miltų

 žiupsnelį druskos


Kremui :

3 kiaušinių tryniai

100 g sviesto

500 ml pieno

3 v.š. miltų

150 g rudojo cukraus

1 a.š. vanilinio cukraus


Atskirai :

pusė indelio Rududu

100 g sviesto 

1 citrinos sultys 


Tešlos ruošimas :

1.Šaltą sviestą sutarkuoti į miltus.Kapoti kol neliks sausų miltų.

2.Pilti grietinę ,dėti druską ir labai greitai suminkyti tešlą.

3.Tešlą padaliname į 8-9 dalis .Suformuojame į rutulius ir dedame į šaldytuvą valandai ar ilgiau.

4.Orkaitę įkaitinkite iki 180-190 laipsnių.

5.Dėkite vieną dalį tešlos ant kepimo popieriaus lakšto ir  kočiokite kuo ploniau.Kitas dalis laikykite šaldytuve iki prireiks.Viršų subadykite šakute ir dėkite kepti.Kepa apie 10 min. , reikia stebėti.Dar karštą lakštą apipjaustykite pagal torto formos dugną,atraižas atidėkite trupiniams.Kol keps vienas lakštas galite išsikočioti kitą.Galima pasiruošti ir du iš karto.Lakštai labai trapūs ,elkitės atsargiai.

 

Kremo paruošimas:

1.Kiaušinio trynius išukite su cukrumi .

2.Dalį ŠALTO pieno sumaišome su miltais.Kitą dalį pieno užviriname su 100 g sviesto ir truputį atvėsiname.

3.Į pieno ir miltų masę įmaišome išsuktus trynius su cukrumi ir po truputį pilame į pieną su sviestu.

4.Kremą statome ant silpnos kaitros ir kaitiname kol sutirštės.Reikia nuolatos maišyti, galime suberti vanilinį cukrų.Paruoštą kremą pilnai atvėsinkite .

5.Kambario temperatūros sviestą ir Rududu išplakite į purų kremą.Supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite.

6.Atvėsintą plikytą kremą sumaišykite su Rududu ir sviesto kremu.



Torto surinkimas :

Ant torto paduko patepkite šaukštą kremo ir dėkite pirmą  lakštą.Dėkite maždaug po 2,5 v.š kremo .Bet geriausiai ,kad kremą išsidalintumėte lygiomis dalimis. Palikite kremoir torto šonams aptepti.Kai msutepsite visus lakštus ,likusiu kremu aptepkite torto viršų ir šonus.

Nuo lakštų kepimo likusias atraižas sutrupinkite tirsiog pirštais.Lakštai tokie trapūs ,kad  tai atliksite be jokio vargo.Gautais trupiniais aplipoinkite visą Napoleoną.

Puoškite Kalėdine tematika pagal savo fantaziją.

Gaminkite su meile ir  gera nuotaika.Gražaus švenčių laukimo ,būkite sveiki ir laimingi ❤

Su nuoširdžiausiais linkėjimais ,

Rita

2020 m. gruodžio 16 d., trečiadienis

Šokoladinis maskarponės sūrio tortas

 Prasidėjo karantinas.Laiko turėsiu daugiau ,tai bandysiu po truputį grįžti į savo mylimą tinklaraštį .

O su kuo aš daugiau galiu grįžti jeigu ne su tortu.Kokia šventė be torto ? Tortas mūsų šeimoje yra neatsiejama šventės dalis ir vakaro kulminacija.Ką tik prabėgo mano dukrytės 10 metų gimtadienio šventė ir nors siaučiantis virusas pakoregavo planus , kukli šventė įvyko artimųjų rate.Esu minėjusi ,kad mėgstamiausias dukrytės tortas yra šokoladinis.Tai ta proga šokoladinis maskarponės sūrio tortas.Tortas skanus,nėra labai saldus ir lengvai pagaminamas.

Torto biskvitas :         naudota forma 20 cm 

2 kiaušiniai

100 g tirpinto sviesto

1 indelis saldinto kondensuoto pieno

7 v.š. miltų

2 v.š. kakavos

1,5 a.š. kepimo miltelių


 Maskarponės kremas :

250 g maskarponės sūrio

400 ml  grietinėlės 36 % riebumo

2 v.š. cukraus pudros

citrinos sulčių pagal skonį


Šokoladinis kremas :

200 ml riebios grietinėlės

150 g juodo šokolado


Sulaistymui :

150 ml  atvėsintos ir saldintos juodos kavos

Biskvito gaminimas :

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.

1.Kiaušinius plakame iki putotos masės ,pilame kondensuotą pieną , atvėsintą tirpintą sviestą.Išmaišome.

2.Sumaišome miltus su kakava ir kepimo milteliais.

3.Sijojame miltus į masę ir po truputį maišome.Mikseriu neplakite.

4.Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ,o šonus galite patepti sviestu.Pilkite tešlą ir kepkite apie 30-45 min.Orkaitės durelių nevarstykite.Pirmą kartą patikrinkite po 30 min.Tikrinkite mediniu iešmeliu.Jeigu iešmelis apsivėlęs tešla,kepkite toliau.Tik stebėkite ,kad nesudegtų,nes tešla su kondensuotu pienu linkusi degti.Jeigu taip nutiks ,biskvito šonus apipjaustykite daržovių skustuku.Tikrai labai patogu ir nupjauna labai plonai.

5.Iškepus biskvitui atvėsinkite jį orkaitėje.Palikite tarpelį ir laukite kol pilnai atvės.Sekančią dieną padalinkite į 4 dalis.Man išėjo į 5 ,tai viršų suvartojo mažoji 😋

Maskarponės kremas :

1.Šaltą grietinėlę plakite su cukraus pudra ir citrinos sultimis.

2.Į tvirtai išplaktą grietinėlę  įmaišykite maskarponės sūrį.Dėkite į šaldytuvą.

Šokoladinis kremas :

1.Pakaitinkite grietinėlę iki pasimatys burbuliukai ,bet ne daugiau.

2.Šiltą grietinėlę pilkite ant sulaužyto šokolado ir palaikykite kol šokoldas ištirps.Išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą gerai atvėsti.Jeigu neatvėsinsite,kremas neišsiplaks.

3.Išplakite purų šokoladinį kremą.

Torto surinkimas :

1.Pasidalinkite kremą po lygiai visiems sluoksniams.

2.Dėkite bisvitą į torto formą ,laistykite šalta kava ,tepkite truputį šokoladinio kremo ir ant viršaus maskarponės kremo.Per daug kremų nemaišykite,tepkite atsargiai,kad nepersimaišytų.

3.Tokia tvarka sutepkite visus biskvitus kiek turite.

4.Viršutinį biskvitą tik sulaisčiau.

5.Tortą dedame nakčiai į šaldytuvą.

6.Kitą dieną puošiame.Torto šonus palikau atvirus ,kaip dabar madinga.Viršų nutepiau tirpintu šokoladu ir papuošiau.

Gražaus švenčių laukimo ,skanių kepinių ir sveikatos !!!











2020 m. rugpjūčio 16 d., sekmadienis

Kepti purūs varškėčiai

 Vasara persirito į antrą pusę,o uogų derlius kaip niekad gausus.Mano namų sodelio uogytės puikiai nugulė ant keptų varškėčių. Greitai pagaminami ir labai gardūs ir populiarūs.Pas dažną iš jūsų,ko gero, mėgstamiausias pusryčių patiekalas.Purūs ir minkštučiai varškėčiai,puikiai tinka valgyti su šviežiomis ar trintomis uogomis,džemais,jogurtu ar grietine.Patiekalas kuris visada ima viršų 😋

Reikės :

2 x  180 g varškės 9 %

2 kiaušiniai

6 v.š. miltų  + -

1 v.š. cukraus

žiupsnis druskos

1 a.š. kepimo miltelių

aliejaus kepimui

Gaminimas :

1. Varškę sutriname su kiaušiniais ir cukrumi.Dedame druskos.

2. Dedame miltus,kepimo miltelius ir išminkome.Tešla turi lipti prie rankų.Jeigu matote,kad reikia galite pridėti miltų.

3. Miltuotomis rankomis formuokite varškėčius : iš tešlos padarome storą virvę ir supjaustome peiliu.Kiekvieną blynelį paformuokite ir apvoliokite miltuose.

4. Kepkite įkaitintame aliejuje iki gražiai apskrus.Kaitrą reguliuokite,nes esant per didelei kaitrai varškėčiai išorėje bus sudegę ,o viduje neiškepę.Esant per mažai kaitrai prisigers riebalų.Gražiai apskrudusius varškėčius dėkite ant popierinio ranksšluosčio sugerti riebalų perteklių.

5.Varškėčius tiekite su uogomis,džemais,kremais,karamele,cukraus pudra,ledais ,jogurtu.Tinka viskas kas jums skanu.Barstome cukraus pudra.

Skaniausi vasariški linkėjmai,

Rita





2020 m. birželio 10 d., trečiadienis

Galetė su trešnėmis,rabarbarais ir rikota ( galette )

Tobula vasariška galetė ,kuriai tiks bet kokios uogos ar vaisiai.Naudokite tai ką turite ,tikrai nesugadinsite.Paruošimas labai greitas ,ingredientai paprasti.



Tešlai :

130 g miltų
120 g sviesto
2 v.š. ledinio vandens
druskos

Įdaras :

3  rabarbarų  stiebai
1 sauja trešnių
rudojo cukraus pagal skonį
1 v.š. krakmolo
2 v.š. citrinos sulčių

Rikotos įdaras :

250 g rikotos sūrio
2 v.š. cukraus pudros
1 a.š. krakmolo

1 kiaušinis tešlos aptepimui
žiupsnelis rudojo cukraus
cukraus pudra

Gaminimas :

1.Miltus sumaišome su  druska,įtarkuojame šaltą sviestą ir išmaišome.Sviestas turi apsivelti miltais.Greitai permaišome ,kad susijungtų į vientisą masę.Esant poreikiui pilkite vandens.Dedame į šaldytuvą 20 minučių.
2.Rabarbarus supjaustykite ir užpilkite cukrumi.Atsiradus sirupui ,dalį sirupo nupilkite ,o rabarbarus užkaiskite ant silpnos kaitros.
3.Į atidėtą sirupą  dėkite šaukštą krakmolo išmaišykite ir pilkite ant rabarbarų.Kaitinkite kol sutirštės.Labai trumpai ,nes rabarbarai neturi išsileisti. Atvėsinkite .
4.Trešnes pjaukite pusiau ir  pašalinkite kauliukus ir kotukus.
5.Iš tešlos iškočiokite skritulį ,perkelkite į skardą išklotą kepimo popieriumi.
6.Į vidurį dėkite rikotos masę ,ant viršaus rabarbarus ir padėliokite trešnių puseles.Kraštus užlankstykite taip,kad apgaubtumėte dalį įdaro.Patepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstylite ruduoju cukrumi.
7.Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 45 -60 min. Reikia žiūrėti kaip atrodo,nesudeginkite.Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo.Iškeptą galetę gerai atvėsinkite arba tiekite karštą su ledais.Prieš pjaustant apibarstykite cukraus pudra.

Skaniausi linkėjimai,
Rita




2020 m. birželio 4 d., ketvirtadienis

Persikų ir aviečių kokteilis

Šis persikų ir aviečių kokteilis yra lengvas,gaivus ir puikiai tinkantis vasarai.Jame yra šviežių aviečių sirupo ,persikų tyrės ir balto putojančio vyno Prosecco .Saldus aviečių sirupas paskęsta dugne ir primena saulėlydį.Tai gėrimas bet kokiom progom !!! Klasikinis itališkas kokteilis  Bellini gaminamas iš baltų persikų tyrės ir sauso balto Prosecco vyno.


2 porcijos
Gaminimui  15 min

Reikės :

200 ml balto putojančio vyno Prosecco
100 ml šviežių persikų tyrės
50 ml šviežių aviečių sirupo


Gaminimas :

1.Nuo persikų pašaliname odelę.Supjaustome gabaliukais ir dedame į trintuvę.
2.Aviečių sirupą galite pasiruošti iš anksto: avietes užpilti cukrumi ir susidariusį sirupą pavirti iki sutirštės.
3.Į aukštas ir siauras taures pilkite persikų tyrę ,o ant viršaus pilkite putojantį  Prosecco vyną.Viską užbaikite ant viršaus pildami aviečių sirupą.

Puoškite persikų skiltelėmis ir mėtomis.Prieš geriant rekomenduoju išmaišyti ,priešingu atveju nuostabus aviečių sirupo saldumas liks dugne.

Gaiviausi linkėjimai,
Rita



2020 m. birželio 2 d., antradienis

Sūrio pyragaičiai su mango užpilu ir šviežiomis uogomis

Jokia šventė nepraeina be skanaus deserto.Vasaros metu,kai yra didelis pasirinkimas sezoninių uogų ir vaisių ,pats tobuliaisias desertas - pyragaičiai.Šiuos pyragaičius patogu valgyti ir jie savo puikia išvaizda labai puošia stalą.


Apie 24 pyragaičių pagrindui :

180 g Gaidelio tipo sausainių
80 g sviesto
50 g rudojo cukraus

Sūrio masei :

400 g Philadelphia tipo sūrio
2 kiaušiniai
50 g miltų
50 g rudojo cukraus
vanilės ekstrakto

Citrusiniam mango užpilui :

1 didelis sunokęs mangas
2 v.š. citrinos sulčių
100 ml apelsinų sulčių
cukraus pagal skonį
1 v.š. krakmolo

Papuošimui :

braškių
šlauogių
aviečių
skaidrios želė vaisiams

Mango užpilo gaminimas :

Pasiruoškite mango užpilą :
Mangą nulupkite ir sutrinkite blenderiu.Apelsinų sultyse ištirpinkite krakmolą ir sumaišykite su mango mase ir citrinos sultimis.Dėkite cukraus pagal skonį.Masę kaitinkite ant silpnos kaitros iki masė sutirštės ir atvėsinkite.

Gaminimas :

1.Sausainius sutrinti iki trupinių ir sumaišyti su tirpintu sviestu ir cukrumi.
2.Į keksiukų formą dėkite popierinius indėklus keksiukams ir į kiekvieną ,po lygiai, suspauskite sausainių trupinių masę.Visa masė netilps , kepsime 2 kartus.Iš viso turi gautis apie 24 vnt.Pagrindą kepiname 10 min. 160 laipsnių temperatūroje.Vėliau ištraukiame ir pilame sūrio masę.


3.Sūrio masei atskirkite trynius nuo baltymų.Atskirai maišykite sūrį ,kiaušinių trynius ir miltus.
4.Gerai išplakite baltymus ir iš lėto įmaišykite į sūrio masę.
5.Išdalinkite pusę sūrio masės į formeles ant sausainių pagrindo.
6. 160 laipsnių orkaitėje kepkite 15-20 minučių.Vėliau viską kartokite, kol  sunaudosite abi sūrio ir sausainių mases.
7.Ant atvėsusių pyragaičių tepkite mango užpilą ir dėliokite uogas.Uogų viršų galite patepti skaidria želė ,kurią paruoškite pagal instrukciją ant pakelio.

Skaniausi linkėjimai,
Rita




2020 m. gegužės 5 d., antradienis

Tortas ''Karamelinė kriaušė ''

Lengvai pagaminamas,skanus ir gaivus tortas.Kriaušės tortui suteiks gaivumo, prie jų  puikiai derės karamelinis maskarponės -grietinėlės kremas  ir purus biskvitas.Norėsite pakartoti 😊

Biskvitui:

5 kiaušiniai
200 g cukraus
230 g miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
3,5 v.š. aliejaus
lašelį vanilės ekstrakto arba kelis šaukštelius vanilinio cukraus

Kremui :

250  ml grietinėlės
250 ml maskarponės
1didelis indelis konservuotų kriaušių
0,5 indelio Rududu
1,5 v.š. želatinos

Kremas torto aptepimui :

100 g sviesto
0,5 indelio Rududu
laimo sulčių pagal poreikį


Biskvito gaminimas :

1.Kiaušinius su cukrumi plakame iki masė patrigubės ir cukrus ištirps.Įmaišome aliejų ir vanilę.
2.Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į kiaušinių masę.Atsargiai išmaišome.
3.Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
4.Į kepimo formos dugną įtieskite kepimo popieriaus ,o šonus patepkite aliejumi.Pilkite tešlą ir dėkite kepti apie 40 min. Pirmą kartą praverkite orkaitę likus 10-15 min iki kepimo pabaigos.Ar biskvitas iškepė tikrinkite mediniu pagaliuku.Jeigu biskvitas iškepęs ištraukite iš orkaitės ir palikite 10 minučių .Vėliau išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo.
5.Biskvitą pjaukite į 3-4 dalis.Aš padalinau į 4 dalis, bet  sunaudojau 3.

Kremo gaminimas  :

Grietinėlę išplakame su maskarpone ir kambario temperatūros Rududu.Supilame išbrinkintą ir ištirpintą želatiną ir išmaišome.

Kriaušes nuvarviname ir supjaustome gabaliukais .Sirupą pasilikite biskvitų drėkinimui.

Torto surinkimas :

Dedame pirmą biskvitą ,drėkiname  nuo kriaušių likusiu sirupu,dėliojame kriaušių gabaliukus ir tepame kremo.
Toliau eiga analogiška.Viršutinį biskvitą palikite neapteptą tik sudrėkinkite sirupu .Dėkite į šaldytuvą nakčiai .
Kitą dieną išsiplakite sviesto ir Rududu kremą .Pirmiausiai iki purumo išplakite sviestą,po to įmaišykite kambario temperatūros  Rududu.Išplakame iki purumo .Įspauskite laimo sulčių.
Aptepkite kremu torto šonus ir viršų.Puoškite pagal savo fantaziją.

Skaniausi linkėjimai,
Rita







2020 m. balandžio 29 d., trečiadienis

Kepti obuoliai su varškės įdaru ir traškiu migdoliniu viršumi

Būna dienų ,kai namuose nerandame nei kruopelės saldumynų .Tenka verstis iš tų produktų  kuriuos randame namuose.Šis desertas gimė per 15 min. ir buvo toks puikus ,kad surašiau receptą .Pats nuostabiausias dalykas yra traškus migdolinis viršus .Būtinai išbandykite.


Reikės:

7-8 obuoliai
120 g varškės
1 kiaušinis
rudojo cukraus
maltų migdolų
cinamono

Gaminimas:

1.Obuolius nuplaukite ir perpjaukite pusiau.Seklalizdžius išpjaukite.
2.Varškę sumaišykite su kiaušiniu ir cukrumi. Cukrus pagal poreikius.
3.Varškės masę išdalinkite į obuolių puseles .
4.Viršų apibarstykite maltais migdolais,ruduoju cukrumi ir cinamonu.
5.Kepkite 160 laipsnių temperatūroje iki obuoliai iškeps , o migdolinis viršus taps traškus.Kepimo laikas priklauso ir nuo obuolių rūšies.


Skanu taip,kad nesinorės su niekuom dalintis 😊
Skaniausi linkėjimai,
Rita