2019 m. liepos 9 d., antradienis

Šokoladinis tortas su raudonaisiais serbentais

Patys skaniausi desertai pagaminti iš sezonininių uogų.Šie metai labai dosnūs uogų derliumi ,dėl to svarbu nepražiopsoti ir būtinai pagaminti kažką naujo.Bėgau į savo namų sodelį su mintimi apie šį tortą,kuris jau  senai man nedavė ramybės.Raudonasis serbentas labai kukli uoga,bet tortas pavyko tikrai prabangus ir labai suderintas.Būtinai išbandykite.Šokoladą naudokite juodą ,kartų su daugiau kakavos.Kuo tamsesnis bus šokoladas,tuo pikantiškesnis bus torto skonis.Šokoladas su čili - būtų tobula 😋 Torto pagrindą galite daryti nekeptą arba mano variantą su keptu biskvitu.



  Torto forma 20 cm .Galite kepti iš pusės normos.Aš  kepiau iš visos normos ,biskvitą pjoviau pusiau ir sunaudojau tik vieną.Kitą pusę užšaldžiau kitam kartui.

Biskvitui :

2 kiaušiniai
1 ind. saldinto kondensuoto pieno
100 g tirpinto sviesto
7 v.š. miltų
2 v.š. kakavos
1,5 a.š. kepimo miltelių

Serbentų sluoksniui :

400 ml raudonųjų serbentų sulčių su cukrumi ( drebučiai)
20 g želatinos
vandens želatinos brinkinimui

Drebučiams reikia išspausti serbentų sultis ir sumaišyti lygiomis dalimis su cukrumi.Galima pavirti 15-20 minučių.Mano buvo nevirti.

Šokoladinis sluoksnis :

200 g juodojo šokolado
200-300 ml riebios grietinėlės



Gaminimas :

1.Biskvitui plakame kiaušinius iki putotos masės ir po truputį pilame kondensuotą pieną.Toliau pilame tirpintą atvėsintą sviestą ir dar paplakame.
2.Miltus sumaišome su kakava ir kepimo milteliais.Sijojame į masę ir palengva išmaišome.
3.Kepame 180 * C temperatūroje 30-40 min.Atvėsiname ir perpjauname pusiau.Naudosime tik vieną pusę.
4.Išbrinkinkite želatiną su tris kart daugiau vandens nei naudosite želatinos. Pvz. 3 v.š. želatinos užpyliau 9 v.š. vandens.Želatinai išbrinkus ištirpinkite ant garų vonelės ir po truputį pilkite į serbentų masę.
5.Torto formos vidų apjuoskite acetato juosta ir į dugną įdėkite padėkliuką.Dėkite biskvitą ir ant viršaus pilkite dalį serbentų masės.Biskvitą galite padrėkinti sirupu .Dedame į šaldiklį stingti. Po 15 min. supilkite likusią serbentų masę ir dėkite atgal į šaldiklį.
6.Sulaužykite šokoladą  ir užpilkite karšta grietinėle.Palikite kokioms 8 minutėms ir išmaišykite. Kremą atvėsinkite ir supilkite ant serbentų sluoksnio.
Jeigu norite,kad sustingtų greičiau dėkite į šaldiklį.Arba galite laikyti per naktį šaldytuve.
Puoškite pagal fantaziją.




idėja iš Sonatinos

2019 m. birželio 17 d., pirmadienis

Gardieji ančiukų kulšelių kepsniai ant grotelių .Tobulas marinatas paukštienai.

Siūlau išbandyti labai skanių kulšelių  ant grotelių receptą.Antieną reikėtų pradėti marinuoti prieš 2 valandas , idealu būtų 4 valandos.Visa patiekalo paslaptis yra geras marinatas.Garnyrui naudokite sezonines daržoves ,tinka viskas ką mėgstate ir kas jums yra skanu.Padažas paprastas ,bet vertas dėmesio.Puikiai tiks ir vištiena arba kalakutiena.

Gaminimui 90 min
4-6 porcijos



Reikės :

2 pak. x 500 g ''Lapino puotos''  šviežių ančiukų kulšelių

Marinatui :

3 v.š. alyvuogių aliejaus
2v.š. Dijon garstyčių
1 laimo sultys
4 skiltelės česnako
šakelė šalavijo
šviežiai maltų pipirų mišinio
1 v.š. rudojo cukraus
2 a.š. druskos

Padažui :

4 v.š. natūralaus jogurto
2 v.š. pomidorų padažo
1 a.š rudojo cukraus
1 skiltelė česnako
šviežių krapų

Garnyrui :

pomidorų
agurkų
marinuotų svogūnų
apvirtų bulvių skiltelių


Gaminimas :

1.Iškaulintas kulšeles pamuškite mėsos muštuku.
2.Sumaišykite marinatui skirtus ingredientus ir ištepkite paukštieną.Dėkite į indą su dangčiu ir statykite į šaldytuvą.
3.Padažui skirtus ingredientus sumaišykite,ragaukite ir gardinkite pagal poreikius.
4.Kepkite ant grotelių iki gražiai apskrus abi pusės.Pabaigoje apkepkite virtas bulvių skilteles.
5.Tiekite su daržovėmis,bulvių skiltelėmis,marinuotais svogūnais ir padažu.

Skanių akimirkų !!!






2019 m. birželio 7 d., penktadienis

Skanioji keptų pomidorų sriuba su kokosų pienu pagal Agnę Jagelavičiūtę

Prieš porą mėnesių ,viename iš socialinių tinklų, nuvilnijo šios nerealios pomidorinės karštinė.Šis  paprastas ir lengvas receptas, pagaliau sulaukė savo eilės.Siūlau išbandyti ,nes tai yra labai labai gardu.


Produktai :

8 pomidorai
2 raudoni svogūnai
2 geltoni svogūnai
4 skiltelės česnako
mėgstamų žolelių mišinio
mažas indelis kokosų pieno
mažas indelis smulkintų pomidorų
2 samtukai naminio sultinio
alyvuogių aliejaus
maltų pipirų
baziliko arba šalavijo
druskos
1 v.š. cukraus
skrudintos duonos
tepamo ožkos sūrio

Gaminimas :

1.Pomidorus perpjauname į 4 dalis. Supjaustome svogūnus,česnakus.Dedame į kepimo indą ,barstome prieskoniais,palaistome aliejumi ir kepame 180 *C temperatūroje iki daržovės suminkštės ir apskrus.
2.Į puodą pilkite aliejaus,įkaitinkite ir atsargiai supilkite trintus pomidorus ,sultinį,kokosų pieną dėkite cukrų ,druską,žalumynus ,pipirus.Užvirinkite ir išjunkite.
3.Iškeptas daržoves ir masę iš puodo dėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
4.Tiekite su skrudinta duonele aptepta ožkos sūriu.Galite pabarstyti prieskonių,skrudintų riešutų.

Skanaus !!!



šaltinis : Agnė Jagelavičiūtė

2019 m. birželio 2 d., sekmadienis

Tortas Mojito

Labai gaivus ir skanus tortas  su laimo ir mėtų aromatu.Patiks visiems mėgstantiems Mojito kokteilį.Visiškai netradicinis sprendimas,būsite nustebinti.

Forma 21 cm

Biskvitui:

130 g cukraus
3 kiaušiniai
60 g minkšto sviesto
130 g miltų
1/4 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus

Kremui:

1/2  indelio Rududu
400 ml grietinėlės
1 v.š.  želatinos

Sirupui :

šakelė mėtos
50 g rudojo cukraus
40 ml vandens
2 laimų sultys ir nutarkuota žievelė
80 ml baltojo romo

Gaminimas :

1.Kiaušinius plakame su cukrumi iki putotos masės.
2.Į masę įplakite minkštą sviestą.
3.Suberkite miltus,kepimo miltelius ir vanilę.Išmaišykite ir tešlą padalinkite į 2 dalis.Kepkite po vieną apie 10-15  min. 180 *C temperatūroje.
4.Sirupo ingredientus trumpai pavirkite ir atvėsinkite.
5.Želatiną užpilti vandeniu.Tris kart daugiau vandens ,nei želatinos.Išbrinkintą želatiną ištirpinkite ant garų ir atvėsinkite.
6.Grietinėlę suplakite,įmaišykite minkštą Rududu ir pilkite želatiną.Kremą pastatome vėsiai.
7.Biskvitus laistykite sirupu ir pertepkite kremu.Laikome šaldytuve per naktį.
Puoškite laimo vaisiais,žaluma ,smulkintais riešutais.Viskas pagal skonį ir fantaziją.Mano tortukas dekoruotas laimo skiltelėmis,morengais,valgomomis našlaitėmis, mėtomis,skrudintais migdolais ir baltuoju šokoladu.








2019 m. gegužės 20 d., pirmadienis

Trupininis pyragas su rabarbarais ir braškėmis

Rabarbarų sezonui prasidėjus tiesiog privaloma iškepti gardų,lengvai paruošiamą pyragą.Rabarbarų rūgštelė ir braškių aromatas patiks visiems mėgstanties nesaldžius kepinius.




Gaminimui 90 min
10 porcijų

Tešlai:

400 g miltų
4 v.š. cukraus
žiupsnelis druskos
1a.š. kepimo miltelių
200 g sviesto
2 kiaušiniai

Įdarui :

4-5 rabarbarų kotai
200 g braškių
4v.š. cukraus
1 v.š. krakmolo
                                        Kepimo indas  32x24 cm

Gaminimas :

1.Suberkite į dubenį miltus,cukrų,druską,kepimo miltelius,įmuškite kiaušinius ir sutarkuokite šaltą sviestą.Viską išmaišykite ir greitai suminkykite tešlą.Tešlą padalinkite į 2 dalis ir dėkite į šaldytuvą.
2.Rabarbarus ir braškes supjaustykite ,berkite cukrų ,krakmolą ir išmaišykite.
3.Orkaitę įkaitinkite iki 170 *C temperatūros.
4.Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir sutarkuokite dalį tešlos.Dėkite kepti 15 min.
5.Išimkite indą iš orkaitės ir ant tešlos paskleiskite rabarbarų ir braškių masę.Ant viršaus užtarkuokite kitą dalį tešlos.Didinkite temperatūrą iki 180 *C  ir kepkite 40-50 min.
6.Iškepusį pyragą atvėsinkite ir gausiai apibarstykite cukraus pudra.Labai skanu valgyti ir karštą su ledais.
Skanių akimirkų !!!





2019 m. gegužės 5 d., sekmadienis

Medutis. Mamos diena.



                                   Gražiausios gėlės,nuoširdžiausios šypsenos,šilčiausi apkabinimai ir visas dėmesys , tik Jums mūsų mielos Mamos 😍 Būkite sveikos,laimingos ir mylimos !!! 


Medučio receptas ČIA
                                   









2019 m. balandžio 21 d., sekmadienis

Migolinis tortas su šokoladiniu kremu. Velykos.

Štai toks   mano Velykinis tortas.Šiek tiek sveikuoliškas,sotus ,drėgnas ir labai skanus.Būtinai išbandykite.Vertinčiau 10/10 .


Migdoliniam biskvitui :

3 kiaušiniai
100 g rudojo cukraus
200 g viso grūdo ruginių miltų
200 g ml maltų riešutų ( migdolų,lazdyno)
1,5 a.š. kepimo miltelių

Šokoladiniam kremui :

500 ml riebios grietinėlės
100 g pieniško šokolado
100 g juodojo šokolado

150  ml juodųjų serbentų su cukrumi

Sirupui :

virintas vanduo
cukrus
citrinos sultys

Kepimo forma 21 cm



Gaminimas :

1.Įkaitinkite orkaitę iki 180 * C
2.Riešutus sumalkite.Aš tai atlikau su kavamale.
3.Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi .Plakite iki cukrus ištirps. Suberkite  miltus kartu su kepimo milteliais.Dėkite riešutus.Išmaišykite.
4.Atskirai išplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
4.Tešlą padalinkite į lygias dalis.Turėtų gautis 4 lakštai.
5.Kepkite po vieną lakštą.Tepkite tešlą ant kepimo popieriaus ir dėkite kepti.Kepame apie 10-15 min.Lakštų šonai turi paruduoti.Nesudeginkite.
6.Iškeptus lakštus atvėsinkite ir laikykite sausai per naktį.
7.Kremui pakaitinkite ,bet neužvirinkite grietinėlę ir užpilkite ant susmulkinto šokolado.
8.Maišykite kol kremas taps vienalytis.
9.Dėkite nakčiai į šaldytuvą .
10.Atšalusią grietinėlės ir šokolado masę išplakite iki standumo.

Torto surinkimas :

Lakštus vos vos padrėkinkite sirupu ,tepkite juodųjų serbentų , ant viršaus dėkite sluoksnį kremo.Paruoštą tortą dėkite parai į šaldytuvą.Viršų ir šonus galite apibarstyti smulkintais riešutais arba riešutinio biskvito trupiniais.Man išėjo 4 lakštai,bet vienas tą pačią dieną buvo suvartotas 👀 😂 Dėl to tortą nusprendžiau palikti atvirais šonais.Puoškite pagal fantaziją.
Skanaus !!!






Su Šv. Velykomis !!!



                   Su gražiausia pavasario švente - Velykomis 😊

                   Jums noriu palinkėti iš visos širdies,kad sieloje gerumo gėlės skleistųs.
                  
                   Kad naujos jėgos vėl atgimtų su gamta,kad šviesią mintį ,dar geresnė keistų.

                   Kad duona ir medum kvepėtų Jūs namai,kad būtų jie užuovėja saugiausia.

                   Kad baltas angelas - dangaus pasiuntinys - juos saugotų,globotų,neapleistų.


2019 m. sausio 29 d., antradienis

Gaivios salotos su ananasais ir anties krūtinėlė



6 porcijos
Gaminimui 35 min

Reikės :

500 g ''Lapino puotos'' antienos file
1 maža skardinė konservuotų ananasų kubelių
1 agurkas
4 v.š. konservuotų kukurūzų
druskos
maltų pipirų
3 v.š. grietinėlės
3 v.š. majonezo


Gaminimas:

1.Ančių krūtineles nusausiname,ištriname druska,pipirais.
2.Į įkaitintą storapadę keptuvę ,odele žemyn , dedame kepti krūtinėles.Kepame 6-7 min. kiekvieną pusę.Uždengiame ir paliekame atvėsti.
3.Atvėsusias krūtinėles supjaustome,dedame pjaustytus agurkus,kukurūzus,nuvarvintus ananasus.
4.Grietinėlę išmaišome su majonezu,gardiname druska ,pipirais.
5.Viską išmaišome ir tiekiame su lavašo traškučiais arba juoda duona.Viskas pagal poreikius.
Skanaus 😊




2018 m. gruodžio 26 d., trečiadienis

Medutis .Pats paprasčiausias ir skaniausias.

Na, štai ir atėjo Kalėdos !!!  Po džiugesio ir geros nuotaikos pliūpsnio,mūsų namuose - pošventinė ramybė.Tegul ir jums Kalėdų dvasia atneša ramybę,kalėdinis džiaugsmas-suteikia vilties,o Kalėdų šiluma-įkvepia meilei ❤ Atėjo metas prisėsti ir surašyti kalėdinio torto receptą.Šiais metais mano Kalėdinio stalo puošmena - Medutis.Tortas kuris visada yra suvalgomas iki trupinio.Šis Medučio variantas yra lengviausiai pagaminamas.Čia yra supaprastintas ''Svajonių Medučio '' variantas.Laiko užima tik lakštų kepimas.Kočioti nieko nereikės,o taupant laiką tešlą galima pasigaminti iš vakaro.Tešla mėgsta pastovėti.




Kepimo forma 21 cm

Reikės :

3 kiaušiniai
100 g cukraus
3 v.š. natūralaus medaus
100 g sviesto
250 g miltų
1 a.š. sodos
1a.š. acto

Kremui :

1 l grietinės   30 % riebumo
200 g cukraus
1 citrinos sultys ir nutarkuota žievelė


Gaminimas :

1.Medų kaitinti iki kunkuliavimo.Tai užtruks apie 7 minutes .Medus turi pakeisti spalvą ir tapti gražios gintaro spalvos.Neperkaitinkite.
2.Į medų dedame sviestą ,ištirpiname ir paliekame atvėsti.
3.Kiaušinius išplakame su cukrumi.
4.Kiaušinių ir medaus mases sujungiame ir išplakame.
5.Į masę dedame nugesintą sodą ir po truputį dedame miltus.Išmaišome ir paliekame pastovėti.Tešla tiršta ,bet lengvai tepama.
6.Įkaitiname orkaitę iki 180 * C .Į kepimo formos dugną dedame lakštą kepimo popieriaus ir prispaudžiame formos šonais.
7.Vienam lakštui apie 2 v.š. tešlos.Tešlą ant popieriaus paskirstome šaukšteliu.Tešla labai lengvai tepasi.Nepritepkite storai,kuo ploniau tuo skaniau.Dedame kepti.Kepa greitai ,reikia stebėti.Kai lakštas gražiai paruduoja - laikas traukti.
8.Iškepusi lakštą dedame ant grotelių atvėsti.Iš šios normos išėjo 8-10 lakštų. Iškepus visus lakštus laikykite sausai ir vieną nuo kito atskirkite kepimo popieriumi.
9.Išplakite grietinę su cukrumi ir citrinos sultimis.Pabaigoje įtarkuokite citrinos žievelę.Jeigu grietinė nesusiplaks,būna ir taip, visada turėkite standiklio.
10.Visada tortą surinkinėju formoje.Kadangi 10 lakštų tortas yra aukštas, iš šonų apjuosiu aukštą acetatinę juostą .Formos dugne iš karto  įdedu torto padėkliuką.Kremą išdalinkite po lygiai visiems lakštams.Viršutinis sluoksnis kremo.Dėkite į šaldytuvą mažiausiai per naktį.Medutis toks tortas ,kuris mėgsta pastovėti.Kuo ilgiau bręsta,tuo skanesnis tampa.
11.Puošiam pagal skonį ir poreikius.Mano šventinis Medutis buvo aplietas tirpintu šokoladu ir puoštas meduoliais.



Skanaus !!! Gaminkite su meile ir gera nuotaika 😊