2017 m. kovo 23 d., ketvirtadienis

Bulvinių blynų draugystė su silke ir varškės padažu

Ar valgėte kada nors tokį derinį ? Jeigu dar to nepadarėte ,tai būtinai išbandykite.Labai skanu , viskas puikiai dera ir pagaminta iš paprastų  produktų. 😋 Vakarienei pagaminti užtrukau šiek tiek daugiau nei valandą.Kadangi mėgstu estetinį vaizdą savo lėkštėje, gražų ir patrauklų maistą akims,dažniausiai vengiu gaminti bulvinius blynus iš senų bulvių.Man jie atrodo neskaniai,nes yra tamsios spalvos.Žinau,kad šeimininkės naudoja rūgštį spalvai pagerinti ,bet man toks būdas nepatinka,nes yra neskanu.Šį kartą gamindama bulvinius blynus ,pirmą kartą į tarkius įdėjau svogūną.Labai patiko skonis ir blynai buvo tikrai šviesesni .Jaučiu,kad spalvai pagerinti įtakos turėjo ir kaimiški kiaušiniai.Taigi :

4-5 alkaniems valgytojams
Gaminimui apie 70 min



Reikės:

Jūsų mėgstamos silkutės
svogūno laiškų
krapų
lydyto sviesto kepimui

Blynams :

10 didesnių bulvių
1 didesnis svogūnas
2 kiaušiniai
druskos pagal poreikį
1,5 v.š. manų kruopų  ( galite ir nedėti ,jeigu bulvės nėra vandeningos)

Varškės padažui :

1 didelis indelis grūdėtos varškės
4 v.š. grietinės
krapų
1 skiltelė česnako
druskos

Gaminimas :

1.Gaminame padažą: į grūdėtą varškę dėkite grietinę,įspauskite česnako,dėkite smulkintų krapų,druskos arba jūsų mėgstamo prieskonių mišinio.Viską išmaišykite.
2.Nuskuskite bulves ir nulupkite svogūną.
3.Bulves ir svogūną sutarkuokite,skystį nuvarvinkite.
4.Į tarkius dėkite suplaktus kiaušinius,druskos.Viską išmaišykite.
5.Jeigu tarkis skystokas dėkite manų ir išmaišykite.Palikite brinkti 10 min.
6.Kepkite storoje,sunkioje keptuvėje ,kuri gerai įkaista ir nereikalauja daug riebalų.Aš kepu tik su lydytu sviestu ,nes jis yra sveikesnis ir skanesnis produktas nei aliejus.
Kepame tik gerai ĮKAITINTUOSE RIEBALUOSE ANT MAKSIMALIOS KAITROS ,nes tik tokiu atveju blynai neprigers riebalų.Iškepusius blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio .Toliau viskas paprasta ir aišku :)
Skanaus !!!



2017 m. kovo 21 d., antradienis

Žiedinių kopūstų ir antienos kepsneliai

Kartais taip nutinka,kad nusiperki produktą ir jo nepanaudoji.Tiesiog dėl vienokių ar kitokių priežasčių jis lieka.Man taip nutiko su žiediniu kopūstu.Ilgai jis pas mane vargšelis gulėjo,nes  be eilės visur lindo jo giminaitis brokolis,kuris,ne paslaptis,mūsų šeimoje yra daržovė nr 1 😋 Tai va, atstovėjęs ilgoje eilėje ,žiedinis kopūstas be gailesčio buvo sudėtas į maltą antieną.Jeigu gaminsite šiuos kepsnelius,būsite maloniai nustebinti jų skoniu.Žiedinio kopūsto beveik nesijaučia,tačiau jis kepsneliams suteikia minkštumo ir drėgnumo.Man tai buvo atradimas  paįvairinti  pabodusią maltą mėsą.


5 - 6 asmenims
Gaminimui 60 min

Reikės :

2 pakuočių po  340 g   ''Lapino puotos'' šviežios ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
1  žiedinio kopūsto
1 smulkintas svogūnas
4 skiltelės česnako
sauja smulkinto parmezano
sauja maltų džiūvėsių
1 didelis kiaušinis
pipirų
druskos
lydyto sviesto kepimui


Gaminimas :

1.Sumalame antieną.
2.Žiedinį kopūstą supjaustome ir dedame į verdantį pasūdytą vandenį.Paverdame 5-10 min. , išgriebiame ir labai gerai nusausiname.Dedame į maisto smulkintuvą ir smulkiname iki grūdo dydžio gabaliukų .
3.Į žiedinių kopūstų masę  dedame smulkintą svogūną ,trintą česnaką, parmezaną,džiūvėsėlius,kiaušinį,mėsą ,pipirų ir druskos.Viską gerai išmaišome.
4.Galite kepti keptuvėje arba orkaitėje.Jeigu kepsite keptuvėje tai kepkite su lydytu sviestu.Kepimui orkaitėje formuokite kepsnelius ,dėkite ant paruoštos  skardos ir kepkite 180 * C temperatūroje 20 min. ant vienos pusės , po to apverskite ir dar kepkite 10-15 min.
5.Kepsneliai skanūs karšti ir šalti.Tiekite su jūsų mėgstamomis salotomis.Puikiai tinka balzamiko acto kremas.

Skanių ir malonių akimirkų !!!



2017 m. kovo 19 d., sekmadienis

Triušis marinuotas kefyre

Švelni ir baltyminga triušio mėsa yra savito skonio.Tinkamai paruošta bus tikras delikatesas.Žmogaus organizmas sugeba įsisavinti net 90 %  baltymų esančių triušienoje ,tuo tarpu iš jautienos tik 60 %.Triušienoje yra daugiau vitaminų ir mineralų nei kitose mėsos rūšyse.Joje visai nėra alergenų,dėl to rekomenduojama mažyliams.Šį kartą triušiui marinuoti naudosiu  kefyrą.Triušis laikomas kefyro marinate per naktį.Mėsa taps minkšta ir neturės specifinio kvapo.

4-5 asmenims
gaminimui 120 min.


Reikės :

1,5 kg  ''Lapino puotos'' šviežio triušio
0,5 l kefyro
žalumynų ( petražolių ,kalendrų)
4 skiltelės česnako
2-3 svogūnai
300 g  liesesnės grietinės
250 ml sultinio
1 v.š. garstyčių
1v.š. pomidorų padažo
1,5 v.š. miltų
lydyto sviesto kepinimui
druskos
pipirų
lauro lapų
mėgstamų prieskonių

Gaminimas :

1.Triušį nuvalome ir supjaustome gabalais.
2.Petražoles arba kalendrą ,česnaką susmulkiname.
3.Paruoštą masę sudėti į kefyrą.Įdėti mėgstamų prieskonių,lauro lapų,pipirų  ir užpilti ant triušio.Laikyti per naktį.
4.Kitą dieną triušio gabaliukus pasūdome ir apkepiname svieste.
5.Nuvalome morkas ir supjaustome stambiais gabaliukais.
6.Žiedais supjaustome svogūnus.
7.Daržoves apkepiname svieste ir dedame kartu su triušiena į storapadį puodą.
8.Gaminame padažą : miltus pakepiname sausoje keptuvėje iki rudumo.Į miltus po truputį pilame sultinį ir maišome kol neliks gumuliukų.Dedame garstyčias,pomidorų padažą.
Galite pasinaudoti trintuvu.Toliau dedame grietinę ir išmaišome.
9.Paruoštą padažą pilame ant triušienos ir daržovių ir dedame į 180 * C įkaitintą orkaitę 1-1,5 val.Po pusvalandžio kaitrą mažiname iki 160 * C .
Valgantiems bulves rekomenduoju valgyti su bulvėmis ar bulvių koše .Skanaus !!!




2017 m. kovo 13 d., pirmadienis

Makaronų lizdeliai su triušiena

Pastaruoju metu mano virtuvėje ''ima viršų'' lengvi ir greiti patiekalai.Jiems pagaminti užtruksite vos valandą.Labai paprastas ir lengvai pagaminamas patiekalas. Svarbiausiai tai yra labai labai skanu :)
Švelni ir minkšta triušio mėsytė patupdyta ant  makaronų lizdelių ir panardinta grietinėlės padaže.Fantastika !!!


4 porcijos
Gaminimui 60 min.

12 vnt. makaronų lizdelių

Faršui :

250 g pakuotė ''Lapino puotos'' šviežios triušienos mėsos
1 kiaušinis
3 v.š. riebios grietinėlės
1 v. š. pomidorų padažo
1 v.š. garstyčių
1 nedidelis smulkintas svogūnas
2 skiltelės trinto česnako
pipirų

Padažui :

pusė svogūno
2 skiltelės česnako
mėgstamų žolelių prieskonių
druskos pagal poreikį
250 ml grietinėlės
1 v.š. miltų
gabalėlis sviesto

Viršui :

smulkintos žalumos
saulėje džiovintų pomidorų
tarkuoto sūrio ( naudojau parmezaną ir paprastą fermentinį sūrį)



Gaminimas :

1. Sumalame triušieną ir sumaišome su nurodytais ingredientais.
2.Ruošiame padažą : naudojame keptuvę su nesvylančia danga.Dedame gabalėlį sviesto,smulkintą svogūno puselę,spaustą česnaką ir kepiname.Toliau dedame miltus ,maišome,pakepiname.Pilame grietinėlę,maišome,dedame prieskonius,druską.Užviriname ir maišome iki vientisos masės.
3.Į padažą sudedame sausus makaronų lizdelius.Lizdelių labai nespauskite.
4.Ant viršaus dedame triušienos faršą ir džiovintus pomidorus.Faršą padalinkite lygiomis dalimis kiekvienam lizdeliui.
5.Barstome sūrį ir žalumą,Galite pabarstyti smulkintų džiovintų pomidorų.
6.Užpilame sultiniu iki lizdelių viršaus.Sultinio negailėkite,nes makaronai išbrinks ir jis susigers.
7.Uždengiame dangčiu ir verdame 15-20 min.

Skanių ir malonių akimirkų !!!






šaltinis SM

2017 m. kovo 7 d., antradienis

Brokolių salotos

Mano produktų apsipirkimo sąraše visada pirmauja brokolis.Dėl to visai nėra keista ,kad šių daržovių visada galima rasti mano virtuvėje.Dažniausiai juos naudoju kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba valgau su kruopomis .Mūsų mažoji namų gyventoja juos dievina.Senokai nuvilnijusi populiarumo banga , salotas su brokoliais ir spanguolėmis apgyvendino vos ne kiekviename maisto gaminimo tinklaraštyje. Turiu pripažinti pirmą kartą paragavus nebuvau sužavėta šių salotų skoniu.Man nepatiko kietokas brokolis ir spanguolės buvo labai neskanios.Taip jau atsitiko , kad galvojant ką pasigaminti priešpiečiams ,surinkau turimus produktus ir pagaminau labai panašias salotas.Ir žinokite patiko ,bet ingredientų sąrašas buvo gerokai ilgesnis.Buvau kepusį antį,tai į salotas sudėjau visus likučius.Padažui majonezo nenaudojau.Taigi brokolių salotos pagal mane :


Salotoms :

 1 didelis brokolis
sauja džiovintų spanguolių ( naudokite tik kokybiškas)
sauja kepintų saulėgrąžų branduolių
1 raudonas svogūnas
sauja keptos anties mėsos ( galite naudoti ir vištieną )
keli gabaliukai trupintos fetos sūrio
pipirų

Padažą galite pasigaminti  iš alyvų aliejaus,medaus,citrinos sulčių ir česnako.Tokį ir naudojau.Proporcijos pagal skonį.
Galite gaminti iš kelių šaukštų majonezo,vandens ir česnako.


1.Brokolį susmulkiname ir nuplikome verdančiu vandeniu.Atvėsiname ir gerai nusausiname.
2.Svogūną susmulkiname.
3.Fetą sutrupiname smulkiais gabaliukais.
4.Saulėgrąžų branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje.
5.Į dubenį dėkite brokolius ,berkite antieną, dėkite svogūną,saulėgrąžas,spanguoles ,pipirus ir lengvai permaišykite.Ant viršaus barstykite fetą .Viską užpilame padažu ir nemaišome.
Skanių ir malonių akimirkų !!!





2017 m. kovo 6 d., pirmadienis

2017 m. vasario 15 d., trečiadienis

Tortas ''Snickers'' nuogalius (naked) .Valentino diena. ( kartojimas)


Kartojamas receptas čia                                                                                                   ''Tortų Namai''
                                                                                                                       Mano nauji namučiai  🍰❤






2017 m. vasario 13 d., pirmadienis

Rūkytos vištienos ir ananasų salotos

Šiuo metu mano pačios mėgstamiausios salotos.Būtina sudėkite visus nurodytus ingredientus .Šiek tiek nostalgiškos salotos su nepajudinama klasika- majonezu :) Jeigu labai laukiate pavasario ir  valgant salotas su majonezu jums ims griaužt sąžinę ,valgyti galima ir be jo :)


4 alkaniems valgytojams
paruošimas 20 min.

Reikės :

1 rūkytas vištos ketvirtis
1 mažas indelis konservuotų ananasų
200 g marinuotų salierų (  nepraleiskite)
puselė raudonojo svogūno
pusė pekino kopūsto
pipirų
majonezo (pagal poreikį)


Gaminimas :

1.Susmulkiname vištieną.Odelę galite pašalinti.
2.Smulkiai supjaustome svogūną.
3.Ananasus nuvarviname ir supjaustome nedideliais gabaliukais.
4.Salierus taip pat gerai nuvarviname.
5.Supjaustome pekiną.
6.Visus ingredientus sumaišome,dedame majonezą,gardiname pipirais.

Šias salotas galite pasiruošti iš vakaro,tik nemaišykite su majonezu ir laikykite vėsiai.
Skanių ir malonių akimirkų !!!



2017 m. vasario 9 d., ketvirtadienis

Glazūruotos ančių kulšelės


Ar žinojote , kad antienoje gausu vitamino D,E, B grupės vitaminų ,cinko,seleno,kalio,kalcio ? Tai labai sveika ir skani mėsa. Siūlau pasigaminti glazūruotas ančių kulšeles. Nuostabiai skanu ir aromatinga.Patiks  šeimai ir svečiui.Nedraugaujantiems su bulvėmis siūlau vien daržovių garnyrą arba ryžius.Skanu visaip.


4 porcijos
Gaminimui 150 min

Reikės :

2 X 500 g ''Lapino puotos '' šviežių ančiukų kulšelių
druskos ( pagal poreikius)
4 v.š. pesto padažo

Glazūra :

1 v.š. sojos padažo
1 v.š. citrinos sulčių
2 v.š. apelsinų sulčių
1 v.š. medaus
1 skiltelė česnako


Gaminimas :

1. Sumaišome pesto padažą su druska.Gautu mišiniu ištriname kulšeles ir paliekame nakčiai.
2.Ančių kulšeles sudedame į kepimo maišą ,galus užtvirtiname ir dedame į kepimo indą.Ant dugno  įpilame šiek tiek vandens.
3. Šauname į orkaitę įkaitintą iki 200 * C temperatūros 30 min. Vėliau temperatūrą mažiname iki 160 * C  ir kepame 1 val 30 min.Stebėkite kaip atrodo ir nesudeginkite.
4.Pasiruoškite glazūrą : visus nurodytus ingredientus sumaišykite ,česnaką įspauskite .
5.Iki kepimo pabaigos likus kelioms minutėms indą ištraukite ,maišą prakirpkite ir ištepkite kulšeles  glazūra .Dėkite atgal į orkaitę kol gražiai paruduos.
6. Tiekite su mėgstamu garnyru.Skanių ir malonių akimirkų !!!