2018 m. balandžio 11 d., trečiadienis

Įdaryti Jorkšyro pudingai

Jorkšyrus kepu dažnai ,tiek keksiukų formoje ,tiek kanelių formelėse.Puikus užkandis prie bet kokio patiekalo.Kepdami stipriai išsipučia ,o paskui gražiai smenga.Skoniu primena plikytą tešlą.Mėgstamiausias užkandis yra įdaryti Jorkšyro pudingai.Tešlai naudojau  Crepes receptą. Įdarą galite pasirinkti pagal savo skonį.


Tešlai :  gaminimo procesą žiūrėkite ČIA . Iš šios normos tešlos išeina 12 didelių pudingų arba 24 maži.

4 kiaušiniai
4 v.š. tirpinto sviesto
1 stiklinė arba puodelis pieno ( 250-300 ml)
1 stiklinė miltų (250-300 ml)
druskos

Įdarui :

4 kiaušiniai
100 g smulkinto parmezano
šv. krapai
1 skiltelė česnako
1-2 v.š. majonezo

Tešlą išpilstome į formeles,prieš tai ištepę sviestu.Iki viršaus tešlos nepilkite,truputį daugiau nei pusę formelės.Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 min. , o po to palikite 5 min. orkaitėje.Nesudeginkite ir neperkepkite.15 MIN. DURELIŲ NEVARSTYKITE.Jorkšyrus atvėsinkite.
Virtus kiaušinius sutarkuoti,dėti parmezaną,įspausti česnako,įdėti smulkintų krapų.Viską išmaišome su keliais šaukštais majonezo.Įdarą galite dėti ant viršaus,o galite šoną įpjauti ir šaukštu pridėti įdaro.Taip man labiau patinka .Puoškite žalumynais.
Skanaus 😊


Šie mažieji kepti kanelių formelėse ir įdaryti kiaušiniais ir rūkyto virto kumpio įdaru.




2018 m. balandžio 8 d., sekmadienis

Velykėlių tortas ( su špinatų biskvitu ir maskarponės ir Fantos kremu)

Pirmas sekmadienis po Velykų vadinamas Atvelykiu.Šią dieną kiaušinius ridena tik vaikai.Dar kitaip Atvelykis vadinamas vaikų Velykėlėmis.Leiskite vaikas patiems marginti kiaušinius.Tegul vaikai pakviečia į svečius savo krikštatėvius ir jiems padovanoja po  savo margintą kiaušinį.Štai tokios mielos mūsų lietuviškos tradicijos.Bandom jų laikytis jau kelinti metai.Visas dėmesys tik vaikams.Tortas taip pat pagal vaikų norus.Būtinai turėjo būti žalias biskvitas,Fantos kremas su  braškių želė gabaliukais.
Įvertinimas 9/10 .Puikus tortas.



Gaminimui 120 min
12 porcijų

Torto forma 21 cm               

Žaliam špinatų biskvitui :         

150 g šviežių špinatų
2 v.š. citrinos sulčių
80 g tirpinto sviesto arba aliejaus
3 kiaušiniai
150 g cukraus
320 g specializuotų miltų su kildinimo medžiagomis  žiūrėti čia ( labai patiko ,nereikia kepimo miltelių ir nepadauginsite)
1 a.š. vanilinio cukraus

Fantos kremas :                                                           kremo šaltinis čia

200 g maskarponės
250 g riebios grietinėlės
250 ml Fantos
50 g cukraus
20 g želatinos
pakelis braškinės želė


Gaminimas :

1.Blenderio pagalba sutriname į košelę špinatus.Pilame tirpintą sviestą ar aliejų ir citrinos sultis.Išmaišome.
2.Kiaušinius plakame su cukrumi ir vanile iki masė patrigubės.
3.Į kiaušinių masę dedame špinatus ir po truputį sijojame miltus.Ir lengvai išmaišome.Stenkitės kuo mažiau maišyti tešlą.
4. Orkaitę įkaitinau iki 180 * C ,tešlą padalinau į 4 dalis.Ant torto formos dugno dėkite lakštą kepimo popieriaus ir užspauskite.Tešlą paskirstykite šaukštu.Mano lakštai gana storoki.Galite tepti ploniau ir lakštų bus daugiau.Aš dėjau po pilnus 4 v.š. tešlos.Kepiau po 12 -15 min.Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo.Tiesiog stebėkite ir matysite kada iškepė.Gavosi 4 purūs ir elastingi lakštai.Tie miltai puikiai atliko savo darbą.Lakštus atvėsinkite ir laikykite per naktį.


Kremas :

1.Maskarponę išmaišome su cukrumi ir Fanta.Lengvai paplakame.Plakant kremas pradėjo tirštėti.
2.Želatiną išbrinkinau su Fanta.Tris kart daugiau Fantos nei želatinos.Ištirpinau ant garų ir pravėsintą įmaišiau į kremą.
3.Išplakiau grietinėlę ir po truputį įmaišiau į stingstantį kremą.

Torto surinkimas :

Lakštus galite padrėkinti,aš to nedariau,bijojau,kad kremas nepraskystų.Bet kitą kartą drėkinsiu .Padalinkite kremą lygiomis dalimis ir tarp sluoksnių pabarstykite smulkintos želė gabaliukų.Viršutinis sluoksnis kremo.Vieną lakštą pasilikau trupiniams ir jais aplipinau torto šonus.Puoškite pagal fantaziją .
Kremui nurodytą produktų kiekį dvigubinau ir tuo esu labai patenkinta.

Skanių ir smagių akimirkų !!!








2018 m. balandžio 5 d., ketvirtadienis

Šašlykų troškinys

Šis troškinys pranoko visus mano lūkesčius.Labai gardu ir darbelio nėra daug.Viskas ko jums reikės ,tai gerai išmarinuoto ,kokybiškos mėsos šašlyko.Taip jau nutiko,kad turėjau nuo švenčių marinuoto šašlyko.Norėjau gaminti plovą,bet persigalvojau ir gavosi nuostabus,tirpstantis troškinys.O dar šviežios bulvės ir morkos ,taip pat prisidėjo prie šio gėrio sėkmės.


Gaminimui 120 min
6 porcijos

Reikės :

1,5  kg marinuoto kiaulienos sprandinės šašlyko ( Marinavimui naudojau grūdėtas garstyčias,barbekiu padažą,svogūnus,pipirus ir truputį prieskonių mišinio šašlykui.Mėsą išmasazuoti nuo dūšios.)
3 svogūnai
4 skiltelės česnako
4 šviežios morkos
5 šviežios bulvės
2 v.š. miltų ( naudoju viso grūdo)
2 v.š. pomidorų pastos ( ne kečupo )
druska pagal poreikius
0,5 l sultinio ( tik ne kubelio,tokius meskit lauk )
arba raudonojo vyno
žalumynų ( kalendra,krapai)

Garnyrui :

marinuotų svogūnų ( svogūnai,druska,cukrus,baltojo vyno actas)
marinuotos peperoni aitriosios paprikos
toliau pagal poreikius


Gaminimas :

1.Nuvalom daržoves.Morkas supjaustom stambiau,bulves skiltelėm,svogūnus pusžiedžiais,česnako skilteles daliname pusiau.Morkas,svogūnus,česnaką pakepiname .
2.Mėsą dedame į maišą ,pilame miltus ir išpurtome , kad pasidengtų pilnai visi mėsos gabaliukai.Dedame į įkaitintą keptuvę ir apkepiname.
3.Daržoves  ir mėsą dedame į storasienį troškintuvą ,ten pat dedame ir bulves,pomidorų pastą,permaišome ir užpilame sultiniu.
4.Dedame į orkaitę ,temperatūra 180 * C kol daržovės suminkštės ,padažas sutirštės.Troškinau 1,5 val.
5.Kol mėsa troškinasi,pagaminkite svogūnus: svogūnus supjaustome žiedais ir nuplikome verdančiu vandeniu.Toliau dedame cukraus,druskos,acto ir truputį pagrumdome.Paliekame pastovėti iki tieksime.
Iškepus troškiniui tiekiame kartu su svogūnais ,barstome žalumynais.Visa kita pagal poreikius.
Skanaus !!!


2018 m. balandžio 4 d., trečiadienis

Migdolinis tortas su Daim šokoladu ( toks kaip Ikea)

Mano Velykinio stalo puošmena - migdolinis tortas su virtu trynių ir sviesto kremu.Receptas visiems tiems ,kurie negali išeiti iš Ikea nesuvalgę šio nuostabaus migdolinio Daim torto .Taip pat ir tiems ,kurie dar nėra jo ragavę.Nepaprastai skanus,sotus koks ir turi būti tikras desertas 😍
Pyragu aš jo nevadinu,nes tai desertas daug sotesnis ir rimtesnis už daugelį tortų.Be gliuteno, nes pagrindas gaminamas be miltų.Kad ir koks skanus Ikėjoje ragautas pyragaitis,naminis daug skanesnis.Vertinu 10/10.Liesų ir gaivių tortų mėgėjams nerekomenduoju.




Gaminimui 60 min
10 porcijų

KEPIMO FORMA 21 CM

Lakštams :

4 kiaušinių baltymai
150 g maltų migdolų
100 g cukraus

Kremui :

4 kiaušinių tryniai
130 ml riebios grietinėlės
75 g cukraus pudros
150 g sviesto
1 a.š. vanilinio cukraus

Užpilui :

150 g pieniško šokolado
2 v.š. grietinėlės
Daim šokolado



Gaminimas :

1.Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.Baltymus išplakite,pridėkite su cukraus ir toliau plakite iki standžių putų.Dėkite riešutus ir atsargiai išmaišykite.
2.Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir ištepkite sviestu .Supilkite pusę tešlos.Kepkite iki 180 * C  įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min. .Tą patį pakartokite ir su kita dalimi tešlos.Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo.
3.Dabar paruoškime kremą : sumaišykite grietinėlę,trynius ir cukrų .Dėkite į puodą ir kaitinkite ant vidutinės kaitros.Kremas turi pradėti tirštėti.Kaitindami nuolat maišykite.
4.Nukelkite nuo kaitros ir dėkite sviestą ir vanilinį cukrų.Kai sviestas ištirps ,gerai išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą.
5.Į  torto formą dėkite pirmą lakštą ir paskirstykite pusę kremo.Tada dėkite antrą ir sudėkite likusį kremą.Tortą dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
6.Kai torto kremas sutvirtės,galėsime padengti šokoladu.Ištirpiname šokoladą su 2 šaukštais grietinėlės ir suberiame kapotus Daim šokoladus.Šokoladas neturi būti karštas.Masę supilkite ant torto ir dėkite bent 6 valandoms į šaldytuvą.Idealiausia per naktį.Tortą galima šaldyti.Labai patogu pasigaminti iš anksto.
Prieš tiekiant pjaustykite šiltu peiliu.Skanaus !!!





šaltinis

2018 m. balandžio 2 d., pirmadienis

Keptas ančiukas įdarytas obuoliais

Kaip smagu,kai tavo šventiniu meniu kažkas pasirūpina.Nereikia nieko marinuoti,terliotis ,plauti krūvos indų.Įdėjai kepti su visa pakuote ir po poros valandėlių valgai.Viskas ką jums reikės padaryti,tai pasirūpinti garnyru ir įjungti orkaitę.Valgėm apsilaižydami 😋 Tobulai parinkti prieskoniai,antytė nėrėsi nuo kaulų.Labai rekomenduoju ,sutaupysite daug laiko.




Gaminimas : 120 min
6 asmenims


Reikės :

 1 pakuotė ''Kitchen me '' marinuoto ančiuko su obuoliais


Gaminimui vadovaukitės aprašymu ant pakuotės.Mes valgėme su balta mišraine ir juoda duona.Buvo labai skanu.Keptos bulvės taip pat labai tiktų.

Skanių akimirkų !!!




2018 m. balandžio 1 d., sekmadienis

Su šv. Velykom !!!

Mielieji,

Prisikėlimo rytas - pavasaris žemėj ir sieloj.
Atverkim savo širdį tyram džiaugsmui.
Trims gražiems žodžiams - Tikėkimui,Vilčiai ir Meilei.
Su šv. Velykom !!! 




Įdaryti kiaušiniai

2018 m. kovo 31 d., šeštadienis

Velykinis margutis

Štai toks įdomus margutis išėjo nudažius kiaušinį juodais dažais ir išpiešus dekoravimo medžiagomis.

Reikės:

juodų maistinių dažų
dekoravimo medžiagų naudojamų dekupažui
teptuko

Nudažykite kiaušinius juoda spalva ir pasitelkdami savo fantaziją išdekoruokite įvairiais raštais.

Gražių margučių ir  šiltų ir jaukių Velykų švenčių !!!


2018 m. kovo 30 d., penktadienis

Natūraliai dažyti kiaušiniai su raudonuoju kopūstu

Šiais metais ,kaip niekad ,aktyviai ieškoma įvairių natūralaus kiaušinių dažymo būdų.Tai bangai pasidaviau ir aš 😍 Kiaušinius dažyti natūraliai yra brangesnis pasirinkimas nei dažais - ir laiko ,ir išlaidų prasme,nes reikia bent kelių skirtingų komponentų.Reikia daug kantrybės juos paruošti ir išlaikyti pernakt .Bet taip įdomu.Mano bandymas nereikalavo daug išlaidų, tik kantrybės.Mano kiaušiniai buvo laikyti 12 val. Iš pradžių buvo alyvinės spalvos,bet pilnai išdžiūvęs ,pakeitė spalvą.Nerealiai 😍 Nuostabu yra tai,kad pas visus margučiai gaunasi skirtingi.

Reikės :

2 vnt baltų kiaušinių
200 g raudono kopūsto
2 v.š. acto 9%
Paruošimas :

1.Kopūstą sudėjau į trintuvę ir susmulkinau.Įpyliau acto išmaišiau.
2.Patiesiau maistinės plėvelės , šaukštu pridėjau kopūsto masės ,padėjau virtą baltą kiaušinį ir suvyniojau.Galus suimam susukam ir dedame į maišelį.Kiaušinio lukštas turi pilnai pasidengti kopūsto mase.
4.Dedam kiaušinius vėsiai ir pamirštam per naktį arba geriau parai.
5.Nuo kiaušinių,labai atsargiai ,nuimame  kopūstų masę .Paliekame džiūti.Netrinkite ir neplaukite ką tik išvyniotų kiaušinių.Vėliau galite patepti trupučiu aliejaus.
Rezultatu esu labai patenkinta ,bandysime dar 👀

Gražių margučių ir gerų švenčių !!!




idėjų sėmiausi čia

2018 m. kovo 27 d., antradienis

Pyragaičiai Kinder Delice

Skanūs ir patrauklūs akiai ,šie pyragaičiai puikiai tiks šventiniam stalui.Be galo mėgstami mažų ir didelių.Savo skoniu primena Kinder Delice.Lengvas ir labai paprastas gaminimas.



Biskvitui :                      kepimo forma 30 x 22 cm

4 kiaušiniai 
100 ml tirpinto sviesto
1 v.š. pieno
80 g cukraus
80 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 v.š. kakavos

Kremas :

200 ml kondensuoto pieno su cukrumi
200 ml riebios grietinės
100 ml pieno
50 g cukraus
20 g želatinos
2 a.š. vanilinio cukraus

Biskvito sulaistymui ;

100 ml vandens
2 v.š. medaus

Viršui :

100 g juodo šokolado
40 ml grietinėlės

Gaminimas :

Forma 30 x 22 cm
1.Sumaišome persijotus miltus,kakavą ir kepimo miltelius.
2.Ištirpiname ir atvėsiname sviestą
3.Baltymus atskiriame nuo trynių.Trynius plakame su cukrumi iki cukrus ištirps.Po to pilame sviestą ir pieną.
4.Baltymus išplakti iki standumo.
5.Trynių masę sumaišome su miltų ir kakavos mišiniu.Išmaišome ir po truputį įmaišome plaktus baltymus.Tešla turi gautis labai puri.
6.Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 C*.Pilame tešlą į sviestu pateptą formą ir kepame apie 30 min.Tikriname mediniu pagaliuku.Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo. 
7.Kol biskvitas kepa gaminame kremą: želatiną užpilkite šaltu pienu ir palikite 10-15 min kad išbrinktų.Išbrinkus želatinui ,ištirpinkite ant garų vonelės.
8. Sumaišome kambario temperatūros kondensuotą pieną,grietinę  ir pravėsintą želatiną.Taip pat dėkite cukrų ir vanilinį cukrų.Masę gerai išplakame.
9.Atvėsintą biskvitą perpjauname į du lakštus .Lakštą dedame į formos dugną , sulaistome sirupu ir aptepame kremu.Kitą lakštą taip pat sulaistome sirupu ir dedame sudrėkinta puse žemyn ant kremo.
Pyragą laikyti šaltai kol sustings.Viršų aptepkite tirpintu šokoladu su grietinėle,supjaustykite kvadratais ir puoškite pagal fantaziją.
Skanaus !!!

2018 m. kovo 20 d., antradienis

Kreminė įvairių kruopų sriuba

Tiršta ir soti sriuba ,valgantiems mažiau,gali atstoti ir pietus.Greita,skani ir sveika.Tai viskas ko mums reikia skaniems pietums.Pagaminimas labai paprastas .Norėjau sriubos be mėsos ir pavyko puikiai.Svarbu geras naminis sultinys ir kokybiškas kruopų mišinys.


Gaminimui : 40 min
5 porcijos

Reikės:

1,5 l naminio jautienos sultinio
180 g kruopų mišinio ( naudojau Buon Gusto mišinį trintai sriubai)
1 didelė morka
2 skiltelės česnako
pusė poro
3 bulvės
2 plokštelės lydyto sūrio Čederis
pipirų
druskos
mėgstamų prieskonių ( labai tinka su čili)


Gaminimas :

1.Iš anksto turėkite išvirto jautienos sultinio.Į sultinį dėkite kruopas ir pavirkite 15 min.
2.Morką sutarkuokite,porą supjaustykite ,įspauskite česnako ir pakepinkite ant sviesto.
3.Nulupkite ir supjaustykite bulves.
4.Į sultinį  dėkite bulves ir iki virimo likus kelioms minutėms pakepintas daržoves.Verdame iki bulvės suminkštės ,o kruopos pasileis.Gardinkite druska,pipirais pagal poreikius.
5.Pačiame gale dėkite sūrį .Išmaišykite ir tiekite apibarstę žalumynais arba mėgstamais prieskoniais.
Skanaus !!!