Rodomi pranešimai su žymėmis Silkė. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Silkė. Rodyti visus pranešimus

2017 m. kovo 23 d., ketvirtadienis

Bulvinių blynų draugystė su silke ir varškės padažu

Ar valgėte kada nors tokį derinį ? Jeigu dar to nepadarėte ,tai būtinai išbandykite.Labai skanu , viskas puikiai dera ir pagaminta iš paprastų  produktų. 😋 Vakarienei pagaminti užtrukau šiek tiek daugiau nei valandą.Kadangi mėgstu estetinį vaizdą savo lėkštėje, gražų ir patrauklų maistą akims,dažniausiai vengiu gaminti bulvinius blynus iš senų bulvių.Man jie atrodo neskaniai,nes yra tamsios spalvos.Žinau,kad šeimininkės naudoja rūgštį spalvai pagerinti ,bet man toks būdas nepatinka,nes yra neskanu.Šį kartą gamindama bulvinius blynus ,pirmą kartą į tarkius įdėjau svogūną.Labai patiko skonis ir blynai buvo tikrai šviesesni .Jaučiu,kad spalvai pagerinti įtakos turėjo ir kaimiški kiaušiniai.Taigi :

4-5 alkaniems valgytojams
Gaminimui apie 70 min



Reikės:

Jūsų mėgstamos silkutės
svogūno laiškų
krapų
lydyto sviesto kepimui

Blynams :

10 didesnių bulvių
1 didesnis svogūnas
2 kiaušiniai
druskos pagal poreikį
1,5 v.š. manų kruopų  ( galite ir nedėti ,jeigu bulvės nėra vandeningos)

Varškės padažui :

1 didelis indelis grūdėtos varškės
4 v.š. grietinės
krapų
1 skiltelė česnako
druskos

Gaminimas :

1.Gaminame padažą: į grūdėtą varškę dėkite grietinę,įspauskite česnako,dėkite smulkintų krapų,druskos arba jūsų mėgstamo prieskonių mišinio.Viską išmaišykite.
2.Nuskuskite bulves ir nulupkite svogūną.
3.Bulves ir svogūną sutarkuokite,skystį nuvarvinkite.
4.Į tarkius dėkite suplaktus kiaušinius,druskos.Viską išmaišykite.
5.Jeigu tarkis skystokas dėkite manų ir išmaišykite.Palikite brinkti 10 min.
6.Kepkite storoje,sunkioje keptuvėje ,kuri gerai įkaista ir nereikalauja daug riebalų.Aš kepu tik su lydytu sviestu ,nes jis yra sveikesnis ir skanesnis produktas nei aliejus.
Kepame tik gerai ĮKAITINTUOSE RIEBALUOSE ANT MAKSIMALIOS KAITROS ,nes tik tokiu atveju blynai neprigers riebalų.Iškepusius blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio .Toliau viskas paprasta ir aišku :)
Skanaus !!!



2016 m. gruodžio 14 d., trečiadienis

Silkė su džiovintais obuoliais

Facebooke

Mano firminis silkės receptas.Pagal šį receptą  gaminu jau daugelį metų,visiems kas ragavo labai patiko.Siūlau išbandyti .Vos keli papildomi ingredientai ir paprasta silkė taps šventiniu patiekalu.
Šį receptą jau esu įkėlusi prieš 3 metus ,tai tiesiog priminsiu .Silkę būtina palaikyti šaldytuve per naktį ,kad skoniai įsigertų.


Reikės :  Produktų kiekius derinkite pagal turimą silkės kiekį.

4 puselės silkių file
4-5 vnt saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
2  morkos
2  svogūnai
sauja džiovintų ir būtinai naminių obuolių be odelės ( geriau rūgštūs)
1 skiltelė česnako
pomidorų padažo
cukraus
alyvų aliejaus


Gaminimas :

1.Obuolius užmerkiame.Jeigu obuoliai su odelėmis po mirkymo jas pašalinkite.
2.Morkas apverdame,nulupame ir sutarkuojame burokine tarka.
3.Smulkintus svogūnus pakepiname alyvų aliejuje,dedame smulkintus pomidorus,smulkintus obuolius ir pakepiname iki svogūnai suminkštės.
4.Dedame morkas,maišome ,įspaudžiame skiltelę česnako ,dedame kelis šaukštus pomidorų  padažo,cukraus,įpilame nuo džiovintų pomidorų likusio aliejaus.Aliejus turi jaustis ir daržovės neturi būti sausos.Viską kepiname kol skoniai persimaišys.Ragaujame.Skonis turėtų būti saldžiarūgštis, o daržovės minkštos ,bet ne perkepę .
5.Daržoves pilnai atvėsiname.
6.Silkę supjaustome gabaliukais ir sumaišome su daržovėmis.
7.Dedame į šaldytuvą ir laikome per naktį.Šito punkto nepraleiskite  ir silkę gaminkite dieną prieš patiekiant.Skonis tikrai keičiasi.
Skanaus !!!


2016 m. gruodžio 6 d., antradienis

Silkė su karamelizuotais svogūnais


Mano puslapis Facebooke

Silkės receptas kurį tikrai verta išbandyti.Senokai užmačiau šią silkutę ''Segebutės užrašuose'' ir ilgai varvinau seilę , kol prisiruošiau išbandyti.Skonį vertinčiau 9 /10 . Puikiai.


Reikės:

300 g silkių file
2 v.š. aliejaus
3-4 vidutinio dydžio svogūnai
1 smulkintas lauro lapas
1 v.š. cukraus ( kitą kartą dėsiu šiek tiek mažiau)
4-6 džiovintos slyvos be kauliukų
1 v.š. pomidorų pastos


Paruošimas :

1.Svogūnus nuvalome ir supjaustome plonais pusžiedžiais.
2.Slyvas supjaustome 1 cm kubeliais.
3.Keptuvėje įkaitiname aliejų ,beriame svogūnus,lauro lapą,barstome cukrų ir maišant kepiname 15 min. Liepsna vidutinio karštumo.Nesudeginkite !! Svogūnai turi gražiai paruduoti.
4.Į keptuvės vidurį ,patraukę svogūnus ,dėkite 1 šaukštą pomidorų pastos.Kepiname 1-2 min.iki karamelizuosis.
5.Pridedame slyvų ,pakaitinam,uždengiam dangtį ir dar kaitinam 1 min.. Nukeliame nuo liepsnos.
6.Atvėsiname po dangčiu ,kambario temperatūroje 2-2,5 val.
7.Pailgoje lėkštėje išdėliojame silkės gabaliukus, ant jų darome kauburėlį iš karamelizuotų svogūnų.Tiekiame į stalą.Man buvo skanesnė sekančią dieną.
Gražaus švenčių laukimo ir skanių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!


2016 m. balandžio 30 d., šeštadienis

Gaivios silkės salotos

                                                                                                                        Mano puslapis Facebooke
Greitai pagaminamos , gaivios ir skanios salotos silkės mėgėjams.
Produktų kiekis priklauso nuo valgytojų skaičiaus.


Salotoms :
Silpnai sūdytos silkių file aliejuje
Žalio agurko
Pomidorų
Raudono svogūno
Svogūnų laiškų
Krapų
Virtų kiaušinių

Padažui :
Grietinės 12 % riebumo
Majonezo
Kelis šaukštus citrinos sulčių
Maltų juodų pipirų


Į pasirinktą indą dedame skiltelėmis pjaustytus pomidorus,smulkintus agurkus ,dedame gabaliukais pjaustytą silkę,barstome smulkintais žalumynais,dedame žiedais pjaustytus raudonus svogūnus. Kiaušinius galite supjaustyti skiltelėmis ,taip kaip padariau aš .Galite juos tiesiog užtarkuoti smulkia  tarkute. Padažui naudokite liesesnę grietinę sumaišyta su keliais šaukštais gero majonezo.Galite naudoti natūralų jogurtą.Gardiname citrinos sultimis ir pipirais.Padažą užpilame ant salotų,barstome žalumynais ir tiekiame.Tinka valgyti su virtomis bulvėmis arba duona. Skanaus !!!


2013 m. gruodžio 18 d., trečiadienis

Silkė su džiovintais obuoliukais

                                                                                                                    Mano puslapis Facebooke čia
Labai skani silkutė ,puikiai tiks Kūčių stalui .Produktų kiekius derinkite pagal turimą silkės kiekį.
Reikės:
Silkės file
džiovintų obuolių ( naminių ,rūgštesnių )
džiovintų pomidorų
1-2 morkas
1-2 svogūnus
skiltelę česnako
pomidorų padažo
cukraus
alyvuogių aliejaus

Morkas apverdame .Obuolius truputį pamirkiname.Smulkintus svogūnus pakepiname ,dedame pjaustytus pomidorus ,česnakus ,smulkintus obuolius,morkas ir truputį patroškiname .Daržovėms kepinti naudoju alyvuogių aliejų.Dedame kelis šaukštus pomidorų padažo ,įpilame nuo džiovintų pomidorų likusio aliejaus ,jame daug prieskonių ,puikiai tinka.Ragaukite.Daržoves atvėsiname ir sudedame pjaustytą silkę.Laikome šaldytuve per per naktį ,kad silkė prisigertų skonio .Viskas.Skanaus !!!