Rodomi pranešimai su žymėmis Kepsniai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Kepsniai. Rodyti visus pranešimus

2016 m. spalio 20 d., ketvirtadienis

Jautienos steikas su burokėlių ir fetos salotomis

200 - asis mano tinklaraščio įrašas !!! Kaip greitai bėga laikas..
Ta proga mano lėkštėje labai solidus ir sultingas patiekalas - jautienos steikas !! Iškepti tobulą steiką - vienas paprasčiausių darbų,bet tik tada kai turi itin kokybiškos,brandintos jautienos ir žinai keletą paruošimo taisyklių.

1 porcija
Gaminimui 45 min


1 vnt.220 g Kitchen me brandinto jautienos didkepsnio ''BLACK ANGUS''
druskos
šviežiai maltų pipirų mišinio
aliejaus

Burokėlių salotoms :

2 nedideli burokėliai
50 g rukolos salotų
gabalėlis fetos sūrio
pipirų
druskos
česnako
citrinos sulčių
alyvuogių aliejaus

padažas steikui ( pirktinis iš pc)


 Nulupti burokėliai pjaustomi skiltelėmis , apšlakstomi aliejumi ir citrinos sultimis ir kepami 30-40 min. 200 *C temperatūroje.Užpilui sumaišome alyvuogių aliejų ,išspaustą česnako skiltelę,citrinos sultis, pipirus,druską.Į lėkštę dedame salotas,burokėlius ,pašlakstome užpilu ,dedame trupintą fetos sūrį .
Steiką kepame storapadėje ketaus keptuvėje arba jeigu tokios neturite tiks griliaus keptuvė.Įkaitinkite keptuvę ant aukštos ugnies,įpilkite truputį aliejaus ir laukite kol įkais.Kai keptuvė įkais dėkite į ją steiką  ir kepkite 2-3 min kiekvieną pusę.Mėsos nevartykite ,apkepusią pusę pabarstykite druska ir pipirais.Taip apkepame abi puses.Mėsą dedame į šiltą dubenį ,uždengiame ir duodame pailsėti 5-10 min., kad neišbėgtų sultys ir mėsa neišsausėtų.Tiekiame su burokėlių salotomis ir steikui skirtu padažu.  Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!






2016 m. liepos 17 d., sekmadienis

Jautienos steikas

                                                                                                                        Mano puslapis Facebooke
Steiko kepimo taisyklės yra labai paprastos.Trumpas kepimo laikas,labai karštas grilis arba storapadė grilio keptuvė ir šiek tiek laiko mėsai subręsti.Geros kokybės druskos,pipirų ir jokių marinavimų. Naudokite tik labai geros kokybės brandintą jautieną.


1 porcija
gaminimui 30 min.

1 vnt. 220 g ''Kitchen me'' Šviežias jautienos didkepsnis „RIB EYE“ be kaulo
kokybiškų šviežiai maltų pipirų
druskos
1 v. š. aliejaus

Garnyrui :
 mėgstamų daržovių
virtų su lupena ir apkepintų bulvių

Aliejumi patepame mėsą.Iš abiejų pusių pabarstome šviežiai maltais pipirais.Keptuvę labai gerai įkaitiname ir dedame mėsą.Geriausiai naudoti grilio keptuvę ,jeigu tokios neturite naudokite storapadę keptuvę.Į grilio keptuvę aliejaus pilti nereikia ,o į paprastą truputėlį  įpilkite.Mėsos nevartome ir kepame ant vienos pusės 3-4 min. , tada verčiam ir kepam ant kitos.Druską barstome ant apkepusios mėsos pusės.Kuo ilgiau mėsa kepa,tuo darosi kietesnė.Neperkepkite.Standartiškai kepimo laikas yra : vidutiniškai iškepęs kiekviena pusė 3-4 min. , labiau iškepęs 5 min. kiekviena pusė.Ant iškepusio steiko galite dėti po gabaliuką aromatingo sviesto su smulkintais krapais ir petražolėm.Bet tai nėra būtina.Iškepusį steiką dedame į lėkštę ,uždengiame ir leidžiame mėsytei pailsėti 5min..
Kepant ant griliaus galioja tokios pačios taisyklės kaip ir keptuvėje.
Steiką valgome su jūsų mėgstamomis daržovėmis ,salotomis ,puikiai tinka apkeptos bulvės.
Viską gaminkite su meile ir gera nuotaika ,skanaus !!!




2016 m. kovo 11 d., penktadienis

Šnicelis su juoda duona

                                                                                                                   Mano puslapis Facebooke čia

Skaniems ir sotiems pietums - šnicelis su juoda duona .Šis nostalgija dvelkiantis patiekalas yra greitai pagaminamas ir neužims daug laiko.Iš šios normos pagaminsite 6-7 vidutinio dydžio šnicelius. Jeigu savo virtuvėje atrasite raugintų agurkų ,burokėlių bus dar skaniau.Šnicelį tinka valgyti su bulvių koše ar grikiais.Baltasis padažas čia tiks tobulai.



Šniceliams reikės :

500 g kiaulienos faršo
2 riekes juodos duonos
100 ml pieno
2 kiaušiniai
1 skiltelė česnako
pusė galvutės svogūno
druskos
maltų pipirų
1 stiklinės maltų džiūvėsių
aliejaus kepimui

Baltajam padažui :

gabalėlis sviesto
šaukštelis miltų
druskos
pipirų
1 stiklinė pieno
2 šaukštai grietinės
smulkintų žalių krapų

Nupjaukite duonos pluteles ir susmulkinkite minkštimą.Užpilkite pienu ir palaikykite 5 min.Į faršą įmuškite 1 kiaušinį ,sudėkite nuspaustą duoną ,smulkintą svogūną,česnaką,druską,pipirus.Viską gerai išminkykite.Faršą išdaužykite ,kelis kartus smarkiai meskite į dubenį.Iš paruošto faršo formuokite pailgus 1 cm storio šnicelius.Merkite į kiaušinio plakinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose.Kepame įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.

Baltajam padažui išlydykite gabalėlį sviesto,dėkite miltus ,pakepinkite .Po truputį maišydami  pilkite pieną .Maišykite iki neliks gumuliukų ,dėkite grietinę ,druską ,pipirų ir smulkintus krapus.Užkaitinkite ir nukelkite nuo kaitros.

Valgome su mėgstamu garnyru.Skanių ir malonių akimirkų Jums !!!





 šaltinis  čia

2013 m. rugpjūčio 5 d., pirmadienis

Kijevo kotletai kitaip

Reikės:
600 g. maltos vištienos krūtinėlės
200 g. varškės
1 kiaušinis
100 ml. grietinėlės
jūsų mėgiami prieskoniai
100 g. sviesto sumaišyto su žalumynais ir prieskoniais
kiaušinių ir džiūvėsėlių apvoliojimui


Mėsą išminkome su varške ,kiaušiniu ir prieskoniais.Aš receptuką truputį pakoregavau ir įpyliau grietinėlės. Formuojame pailgus kotletukus ,į vidų dedame gabaliuką sviesto.Kotletus apvoliojame išplaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.Padariau 10 nedidelių kotletų. Kepame karštuose riebaluose.Valgome su jūsų pamėgtu garnyru . Skanaus ! Ačiū Jolantai :)




Mano Facebook puslapis : čia

Recepto šaltinis : čia

2013 m. liepos 10 d., trečiadienis

Vištienos kepsnys su ananasais

                                                                                                                 Mano puslapis Facebooke : čia
Turbūt visiems gerai žinoma , kad vištiena ir ananasai yra labai skanu :) Ypatingai dailiosios lyties atstovių vertinamas sūru-saldu derinys :)



Marinuotų , mėgstamais prieskoniais, vištienos krūtinėlės pjausnių
raudoną svogūną
pipirų
pomidorų
miltų
majonezo
Padažui :
tarkuoto fermentinio sūrio
majonezo
kelis šaukštus vandens arba sultinio
krapų

Mėsą apvoliojame miltuose ir trumpai  apkepiname .Dedame į karščiui atsparų indą  ant viršaus dedame plonai žiedais pjaustytus svogūnus, gabaliukais susmulkintus pomidorus ,smulkintus ananasus ,barstome pipirais tepame majonezą ir šauname į įkaitintą orkaitę. Po 20 min. ant viršaus pilame  padažą  ir kepame kol sūris išsilydys.
Tiekiame su ryžiais ir daržovėmis.Skanaus :)






2013 m. liepos 3 d., trečiadienis

Karbonadas ant grotelių

Viskas labai paprasta ir skanu :)
Karbonadinės kiaulienos
česnako
pipirų
druskos
majonezo
mėgstamų prieskoninių žolelių
Garnyrui:
šampinjonų
mėgstamų daržovių
bulvių ar ryžių


Kiaulienos karbonadus supjaustome apie 1,5 cm. storio kepsniais .Aš naudojau kiaulieną su riebaliuku ,labai skanu ,apskrudęs lašinukas tikras skanumėlis. Mėsytę išmušame ,pabarstome pipirais ,druska ,spaustu česnaku ir užberiame mėgstamų prieskoninių žolelių ,aš naudojau raudonėlį ir kalendrą .Gerai įtriname ir plonai patepame majonezu.Paliekam marinuotis ,geriausiai per naktį.Marinuotą mėsą dedame ant grotelių ,šalia dedame druska įtrintus šampinjonus ir kepame . Grybukai gauna mėsos sulčių ir būna labai gardūs.Tiekiame su bulvėmis arba ryžiais ,daržovėmis .Skanaus :)





Aš Facebooke : čia

Dusios ežero gyventojai



 Saulei nusileidus ,vaizdas nerealus ...



2013 m. balandžio 28 d., sekmadienis

Kepsnys su miško grybais

4 gab. karbonadinės kiaulienos
pipirų
druskos
morką
nedidelį svogūną
skiltelę česnako
poro
kelis saulėje džiovintus pomidorus
miško grybų ( naudojau sūdytus)
2 kiaušinių
maltų džiūvėsių apvoliojimui
1 šaukštą pomidorų padažo
majonezo
fermentinio sūrio

Kiaulienos gabaliukus truputį pamušame ,apibarstome druska ,pipirais ar mėgstamais prieskoniais .Aš naudoju tik druską ir pipirus,dedame pagal skonį.Apvirtą morką pakepiname su svogūnu ,česnaku ,dedame pomidorus ,grybus ir pomidorų padažą.Mėsą merkiame į kiaušinio plakinį ir apvoliojame džiūvėsiuose.Apkepame iš abiejų pusių karštame aliejuje ,kol viršus įgaus gražią auksinę spalvą.Kepsnius dedame į kepimo skardą ant viršaus dedame daržovių ir grybų masę ,aptepame sūrio ir majonezo mišiniu.Šauname į orkaitę ir kepame kol sūris išsilydys.Kadangi tai yra gana sotus kepsnys ,garnyrui renkamės lengvas daržovių salotas ir labiausiai prie šio kepsnio tinkančias bulves.Aš naudoju savo mėgstamas virtas bulves su lupena apkeptas karštame aliejuje ir pagardintas krapais.Skanaus !!!







Visos foto ir nuorodos į receptus yra ir mano Facebook  puslapyje : čia