Rodomi pranešimai su žymėmis Triušiena. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Triušiena. Rodyti visus pranešimus

2017 m. birželio 21 d., trečiadienis

Triušienos kotletai su Serano padažu





Gaminimui 70 min.
4 porcijos

Kotletams reikės :  (12 nedidelių kotletų)

2 vnt. x 250 g ''Lapino puotos'' Šviežios triušienos mėsos ( troškinti,kepti)
1 kiaušinis
100 ml riebios grietinėlės
1,5 v.š. maltų džiūvėsėlių
kotletų prieskonių
druskos
svogūnas
sviesto kepimui
sultinio


Padažui :

150 ml grietinėlės
50 g Serano kumpio
1 nedidelis svogūnas
šviežių krapų
naudojau savo mėgstamą japoniškų  prieskonių mišinį ''Japanese Natural Umami''

Garnyrui :

šv. bulvyčių
10 agurkų
2 skiltelės česnako
šviežių krapų
druskos pagal poreikius


Gaminimas :

1.Nuskuskite bulves ,nuplaukite ,užpilkite vandeniu ir palikite laukti savo eilės.Druskos įdėsite vėliau.
2.Sumalame triušieną ir dedame visus išvardintus ingredientus .Visą masę gerai išminkome.
3.Formuojame nedidelius kotletukus ir apvoliojame miltuose.
4.Padažui susmulkiname svogūną ir Serano kumpį.
5.Į puodą pilame šiek tiek sultinio ir užverdame.
6.Kotletus apkepiname svieste iš abiejų pusių ir dedame į puodą su sultiniu.Sultinio reikia tiek,kad neapsemtų kotletų.
7,Užkaiskite bulves.Nepamirškite įdėti druskos.
8.Toje pačioje keptuvėje kur kepė kotletai apkepiname svogūną su Seranu. Galite įdėti gabaliuką sviesto.Kepiname tol kol svogūnas paskaidrės ir Seranas apskrus.Kvepia nuostabiai 😊
9.Toliau į keptuvę pilame grietinėlę ,dedame prieskonius ir kepiname iki padažas sutirštės.
10.Paruoštą padažą pilame į puodą su kotletais ir patroškiname 10 -15 min.
11.Ruošiame agurkus : nuplauname ir supjaustome išilgai į 4 dalis ir dedame į maišelį.Dedame druską,smulkintus krapus,trintą česnaką.Maišelį su agurkais užrišame kratome kol susimaišys su druska ir prieskoniais.Aš ilgai nelaikau ,man skaniausi palaikyti kelias minutes.
Skanaus 😊


2017 m. kovo 19 d., sekmadienis

Triušis marinuotas kefyre

Švelni ir baltyminga triušio mėsa yra savito skonio.Tinkamai paruošta bus tikras delikatesas.Žmogaus organizmas sugeba įsisavinti net 90 %  baltymų esančių triušienoje ,tuo tarpu iš jautienos tik 60 %.Triušienoje yra daugiau vitaminų ir mineralų nei kitose mėsos rūšyse.Joje visai nėra alergenų,dėl to rekomenduojama mažyliams.Šį kartą triušiui marinuoti naudosiu  kefyrą.Triušis laikomas kefyro marinate per naktį.Mėsa taps minkšta ir neturės specifinio kvapo.

4-5 asmenims
gaminimui 120 min.


Reikės :

1,5 kg  ''Lapino puotos'' šviežio triušio
0,5 l kefyro
žalumynų ( petražolių ,kalendrų)
4 skiltelės česnako
2-3 svogūnai
300 g  liesesnės grietinės
250 ml sultinio
1 v.š. garstyčių
1v.š. pomidorų padažo
1,5 v.š. miltų
lydyto sviesto kepinimui
druskos
pipirų
lauro lapų
mėgstamų prieskonių

Gaminimas :

1.Triušį nuvalome ir supjaustome gabalais.
2.Petražoles arba kalendrą ,česnaką susmulkiname.
3.Paruoštą masę sudėti į kefyrą.Įdėti mėgstamų prieskonių,lauro lapų,pipirų  ir užpilti ant triušio.Laikyti per naktį.
4.Kitą dieną triušio gabaliukus pasūdome ir apkepiname svieste.
5.Nuvalome morkas ir supjaustome stambiais gabaliukais.
6.Žiedais supjaustome svogūnus.
7.Daržoves apkepiname svieste ir dedame kartu su triušiena į storapadį puodą.
8.Gaminame padažą : miltus pakepiname sausoje keptuvėje iki rudumo.Į miltus po truputį pilame sultinį ir maišome kol neliks gumuliukų.Dedame garstyčias,pomidorų padažą.
Galite pasinaudoti trintuvu.Toliau dedame grietinę ir išmaišome.
9.Paruoštą padažą pilame ant triušienos ir daržovių ir dedame į 180 * C įkaitintą orkaitę 1-1,5 val.Po pusvalandžio kaitrą mažiname iki 160 * C .
Valgantiems bulves rekomenduoju valgyti su bulvėmis ar bulvių koše .Skanaus !!!




2017 m. kovo 13 d., pirmadienis

Makaronų lizdeliai su triušiena

Pastaruoju metu mano virtuvėje ''ima viršų'' lengvi ir greiti patiekalai.Jiems pagaminti užtruksite vos valandą.Labai paprastas ir lengvai pagaminamas patiekalas. Svarbiausiai tai yra labai labai skanu :)
Švelni ir minkšta triušio mėsytė patupdyta ant  makaronų lizdelių ir panardinta grietinėlės padaže.Fantastika !!!


4 porcijos
Gaminimui 60 min.

12 vnt. makaronų lizdelių

Faršui :

250 g pakuotė ''Lapino puotos'' šviežios triušienos mėsos
1 kiaušinis
3 v.š. riebios grietinėlės
1 v. š. pomidorų padažo
1 v.š. garstyčių
1 nedidelis smulkintas svogūnas
2 skiltelės trinto česnako
pipirų

Padažui :

pusė svogūno
2 skiltelės česnako
mėgstamų žolelių prieskonių
druskos pagal poreikį
250 ml grietinėlės
1 v.š. miltų
gabalėlis sviesto

Viršui :

smulkintos žalumos
saulėje džiovintų pomidorų
tarkuoto sūrio ( naudojau parmezaną ir paprastą fermentinį sūrį)



Gaminimas :

1. Sumalame triušieną ir sumaišome su nurodytais ingredientais.
2.Ruošiame padažą : naudojame keptuvę su nesvylančia danga.Dedame gabalėlį sviesto,smulkintą svogūno puselę,spaustą česnaką ir kepiname.Toliau dedame miltus ,maišome,pakepiname.Pilame grietinėlę,maišome,dedame prieskonius,druską.Užviriname ir maišome iki vientisos masės.
3.Į padažą sudedame sausus makaronų lizdelius.Lizdelių labai nespauskite.
4.Ant viršaus dedame triušienos faršą ir džiovintus pomidorus.Faršą padalinkite lygiomis dalimis kiekvienam lizdeliui.
5.Barstome sūrį ir žalumą,Galite pabarstyti smulkintų džiovintų pomidorų.
6.Užpilame sultiniu iki lizdelių viršaus.Sultinio negailėkite,nes makaronai išbrinks ir jis susigers.
7.Uždengiame dangčiu ir verdame 15-20 min.

Skanių ir malonių akimirkų !!!






šaltinis SM

2017 m. vasario 3 d., penktadienis

Orkaitėje troškintas triušis

Triušiena yra labai švelni ir gerai įsisavinama mėsa.Tinkamai paruošta bus labai minkšta ir nersis nuo kaulų.Triušiui marinuoti pasirinkau žaliąjį pesto padažą.Padaže esantis alyvų aliejus labai suminkštino mėsą ir tiko tobulai.


Gaminimui 120 min.
6  porcijos

Reikės :

Šviežio triušio   ''Lapino puota''
4 vidutinio dydžio morkas
2 svogūnus
4 skilteles česnako
juodų maltų pipirų
druskos
4 v.š. pesto padažo
lydyto sviesto kepinimui
1 v.š. pomidorų padažo su džiovintais pomidorais
apie 500 ml vištienos sultinio


Gaminimas :

1.Triušį supjaustome gabalais.
2.Į pesto padažą įdėkite šaukštelį druskos ir ištrinkite triušį.Paliekame marinuotis per naktį.
3.Kitą dieną pasiruoškite apie 500 ml vištienos sultinio.
4.Nusivalome daržoves ir susmulkiname stambesniais gabaliukais.Česnako skilteles pjauname pusiau.
5.Daržoves dedame į keptuvę ir apkepiname svieste.
6.Svieste gerai apkepiname triušo dalis ir sluoksniais  su daržovėmis sudedame į storapadį troškintuvą.
7.Užpilame sultiniu išmaišytu su šauštu pomidorų padažo.Mėsą turi vos apsemti.
8.Orkaitę įkaitiname iki 200 * C ir dedame troškintuvą.Po pusvalandžio mažiname iki 180 * C ir troškiname dar 30 min.Vėliau temperatūrą mažiname iki 160 * C  ir troškiname 1 valandą.Viso 2 valandas.
Mėsytė nersis nuo kaulų,bus minkšta ir nuostabiai skani.Patiekiau su bulvių koše ir apvirtomis ir svieste apkepintomis šparaginėmis pupelėmis.Viską užliejau  padažu iš troškintuvo.
Skanių ir malonių akimirkų !!!




2016 m. lapkričio 26 d., šeštadienis

Triušienos kukuliai su spanguolių padažu

Skandinaviškas stilius valgyti mėsos kukulius su bruknių ar spanguolių padažu.Jeigu reikėtų įvertinti tai būtų 10/10.Skanūs ir minkšti kukuliai patiks ir mūsų mažiesiems valgytojams.Labai skanu :)


4-6 porcijos
Gaminimui 60 min

Kukuliams:

500 g  ''Lapino puotos'' šviežios triušienos mėsos 2 x 250 g
150 g šviežių kiaulienos lašinių
1 kiaušinis
2 riekės batono
100-150 ml grietinėlės
svogūnas
2 skiltelės česnako
pipirų
druskos
lydyto sviesto kepimui
petražolių puošimui

Baltam padažui:

2 v.š. miltų
200 ml naminio sultinio
100 ml pieno
1 v.š sviesto
pipirų
druskos

Spanguolių padažui:

1 stiklinė šviežių spanguolių arba bruknių
cukraus pagal skonį

Bulvių košei :

bulvių pagal poreikį
grietinėlės
druskos

1.Triušieną ir lašinius sumalkite,dėkite grietinėlėje išmirkytą batoną,kiaušinį,smulkintą svogūną,česnaką,pipirus ir druską.Masę gerai išminkykite ir išdaužykite .
2.Nusiskuskite bulves košei.
3.Pasiruoškite baltą padažą : 2 v.š. miltų pakepinkite iki rudumo ,po truputį pilkite sultinį ,pradėjus tirštėti pilkite pieną ir gardinkite druska,pipirais.Padažą palikite puode ,kuriame troškinsite kukulius.
4.Mediniu trintuvu sutrinkite spanguoles ir dėkite cukraus.Išmaišykite ir ragaukite.
5.Formuojame kukulius: rankas sušlapiname vandeniu ir formuojame nedidelius kukuliukus.
6.Į vandenį dėkite druskos ir kaiskite bulves.Kol bulvės išvirs  galime  kepti kukulius.Kepkite svieste iš visų pusių kol gražiai apskrus.Kepimui naudokite lydytą sviestą.
7.Apskrudusius kukulius dėkite į puodą su padažu ir troškinkite apie 10 minučių.
8.Išvirus bulvėms ,nusunkite ,pilkite grietinėlę ,užvirinkite bulves gerai sutrinkite ir išsukite.Gausite labai purią bulvių košę.
9. Kukuliai paruošti,košė taip pat,belieka skanauti.Barstome smulkintų petražolių ir jokiu būdu  neatsisakykite spanguolių padažo ,tai yra labai labai skanu.Skanaus !!!









2016 m. spalio 29 d., šeštadienis

Triušienos suktinukai su daržovėmis


Gaminimui 45 min.
2 porcijos

1 pakuotė 200 g ''Lapino puotos'' šviežios triušienos kumpelių mėsos
pipirų
druskos
miltų

įdarui:
1 mažas svogūnas
1 skiltelė česnako
1 morka
druskos

padažui:
2 v.š.grietinės
2 v.š. pomidorų padažo
1v.š miltų
2 saulėje džiovinti pomidorai
4-5 pievagrybiai
1 mažas svogūnas


1.Triušienos kumpelį padaliname į kelias dalis.Pamušame per užklotą maistinę plėvelę.
2.Barstome druskos ir pipirų.
3.Įdarui susmulkiname morką,svogūną,česnako skiltelę.Viską pakepiname.
4.Ant kiekvieno išmušto triušienos gabalėlio krašto dėkite įdaro ir susukite suktinuką.Sutvirtinkite mediniu iešmeliu.
5.Suktinukus apvoliokite miltuose ir apkepinkite karštame aliejuje iš visų pusių.
6.Puode užvirinkite truputį vandens.Į verdantį vandenį dėkite suktinukus ir virkite apie 15 min.Vandens turi būti tiek,kad vos apsemtų suktinukus.
7.Padažui susmulkinkite svogūną ,pomidorus ir pievagrybius.Į masę dedame miltus ir išmaišę pakepiname aliejuje.Toliau po truputį maišydami pilame sultinį nuo suktinukų,dedame grietinę ir pomidorų padažą.
8.Gautą padažą pilame ant suktinukų ir troškiname apie 15 min iki padažas sutirštės.
9.Patiekiame su bulvių koše.
Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!





2016 m. liepos 1 d., penktadienis

Salotos su triušienos kumpeliais

                                                                                                                  Mano puslapis  Facebooke

3-4 porcijos
Gaminimui 50 min.


Reikės :

1 pakuotė  200 g ''Lapino puotos'' šviežios triušienos kumpelių mėsos
2 virtos morkos
1 didelis obuolys ( geriau saldesnis)
pusė galvos Iceberg salotų
1 lapkotinis saliero stiebas
1 nedidelis raudonas svogūnas
švž. krapai
2 švž. agurkai
juodų maltų pipirų
 majonezo pagal poreikį
triušienai prieskonių Persiladas

Išverdame morkas.Kol morkos virs triušieną ištriname Persilado prieskoniais .  Mėsytę iškepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.Kepame iš abiejų pusių iki gražiai apskrus.Triušieną ,nenuluptą obuolį be sėklų,morkas,agurkus ,svogūną susmulkiname.Krapus smulkiai sukapojames,salierą supjaustome griežinėliais.Iceberg salotas supjaustome juostelėmis.
Salotos gražiai atrodo sluoksniuotos. Bet nėra būtina.Jeigu salotas sluoksniuosite, majonezą pilkite ant viršaus ir nemaišykite.Agurkus dedame apačioje,o visa kita kaip jau jūsų fantazija .Viršų pabarstome pipirais arba jūsų mėgstamais prieskoniais.Skanaus :) Malonių akimirkų Jūsų virtuvėje :)







2016 m. birželio 20 d., pirmadienis

Crepes su triušiena

                                                                                                                   Mano puslapis Facebooke
Nerealieji blyneliai Crepes jau savaime yra didelis gėris,o jeigu dar įdaryti triušiena,tai valgysite ir norėsite dar ir dar...

6-8 porcijos
Gaminimui 50 min.



Crepes blyneliams :

4 v.š. tirpinto sviesto
4 kiaušiniai
1 stiklinė arba puodelis pieno (250-300 ml)
1 stiklinė arba puodelis miltų
druskos

Triušienos įdarui :

500 g  ''Lapino puotos'' Šviežios smulkintos triušienos
1 svogūnas
1 morka
pipirų , jūsų mėgstamų prieskonių
druskos
200 ml grietinėlės

Baltajam padažui :

gabalėlis sviesto
2 a.š. miltų
druskos
pipirų
1 stiklinė pieno
2 v.š. grietinės
smulkintų krapų

Triušienos įdarui pakepiname smulkintą svogūną,tarkuotą morką iki daržovės suminkštės . Į kepintas daržoves dedame triušieną ir kepiname kol triušiena iškeps. Pilame grietinėlę ,dedame prieskonius ir patroškiname kol truputį sutirštės.

Crepes blyneliams ištirpiname sviestą,atvėsiname,toliau dedame kambario temperatūros kiaušinius ir plakame.Pilame kambario temperatūros pieną ,druską ,po truputį sijojame miltus ir  plakame toliau iki neliks gumuliukų. Produktų temperatūra yra labai svarbu.Jeigu tirpintą sviestą supilsite į šaltus kiaušinius ir pieną , galite SUGADINTI tešlą.Toliau kepame kaip lietinius.Riebalų kepimui nereikia.

Padažui išlydykite gabalėlį sviesto,dėkite miltus ir pakepinkite.Po truputį maišydami pilkite pieną ir maišykite iki neliks gumuliukų. Dėkite grietinę,druską ,pipirus,krapus.Užkaitinkite ir nukelkite nuo kaitros.

Įdarytus crepus pakepiname ir tiekiame su baltuoju padažu.Skanių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!