2016 m. vasario 7 d., sekmadienis

Varškės pyragas ''Angelo ašaros''

Romantiško pavadinimo angeliškas pyragas pravirksta gintarinėmis ašaromis . Daugumos išgirtam nuostabaus skonio pyragui pagaliau atėjo eilė ir mano virtuvėje.Kai pyragas atvėsta,ant jo paviršiaus pasirodo lašeliai - angelo ašaros,tik reikia kantrybės jų sulaukti.Receptas labai paprastas,o skonis vertas pyrago pavadinimo.Truputį patobulinau receptą įnešdama spalvų.Mano pyragas su vyšnių uogienės sluoksniu .



Pagrindas :
1 stiklinė miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
80 g sviesto
2 šaukštai cukraus
1 kiaušinis

Įdaras:
500 g varškės
0,5 stiklinės cukraus
3 kiaušinių tryniai
1 šaukštas manų kruopų
100 g grietinės
vanilės pagal skonį

Suflė:
3 baltymai
5 šaukštai cukraus pudros


Eiga:

Pagrindas:
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir sukapokite su atšaldytu sviestu.Sudėkite likusius produktus ir išminkykite tešlą.Paruoštą tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Įdaras:
Mikserio pagalba visus ingredientus sumaišome į vientisą masę.
21 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.Išimkite tešlą iš šaldytuvo , pakočiokite ir ja išklokite kepimo formą.
Ant tešlos sudėkite varškės įdarą ,galite patepti kelis šaukštus mėgstamos uogienės.Aš naudojau vyšnių  uogienę.
Šaukite pyragą į iki 180 *C įkaitintą orkaitę 30 minučių.
Suflė sluoksniui suplakite baltymus su cukraus pudra.
Išimkite pyragą ant viršaus sutepkite suflė ir kepkite dar 10-15 min. iki auksinės rudos spalvos.Išimkite ir leiskite pyragui atvėsti.Galima palikti vėsti orkaitėje prie pravirų durelių.Apsišarvuokite kantrybe ir laukite ašarėlių.Linkiu ,kad jūsų angelėliai  apsiverktų :)
Skanių akimirkų !!!

Kepkite ir dalinkitės savo skanumynų nuotraukomis mano puslapyje  Facebooke. Labai lauksiu :)



šaltinis čia

9 komentarai:

  1. Sveiki, bandžiau kepti šį pyragą, atrodo gan neblogai (vis dar kepa). Bet kaip gražiai tas bangeles padaryti?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Sveiki :) kepiau vakar ir gavau uzsakyma siandienai! Mazinau cukraus kieki varskeje, bet tai visai nesugadino skonio (mes mazai vartojame cukraus) pyragas nuostabus! Aciu Rita! Jis vertas savo vardo!
    Laseliai beje pas mane pasirode gerokai davus atvesti :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Sveiki, aš labai norejau paragauti to pyrago ir nesulaukiau tu ašarėliu bet buvau isejes ir kai gryzau jos atsirado nors pyragas buvo atpjautas

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Sveiki , tikrai taip, reikia kantrybės jų sulaukti :)

      Panaikinti
  4. Sveiki, gerb. Rita, labai puikus pyrago receptas. Pavyko labai gerai iš pirmo karto. :-) Ir ašarėlės pasirodė. Džiaugiuosi Jūsų receptais, tai jau nebe pirmas gaminys, kurį kepiau pagal Jūsų receptus ir visada pavyksta puikiai.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Labai džiaugiuosi 😊 Ačiū už gražius žodžius 😊

      Panaikinti