Rodomi pranešimai su žymėmis Garnyras. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Garnyras. Rodyti visus pranešimus

2017 m. birželio 18 d., sekmadienis

Jautienos steikas su vyno padažu

Iškepti nuostabų steiką vakarienei reikės labai nedaug : gerai įkaitintos  keptuvės,kokybiškų prieskonių ir šiek tiek laiko mėsai subręsti.Mėsą pasirinkite kokybišką ir brandintą.Visa kita padažas ir garnyras pagal jūsų skonį.Garnyrui kažkokių ypatingų produktų tikrai nereikia.O va padažą siūlyčiau pasigaminti ypatingą,jis tikrai labai skanus.


Gaminimui 60 min
2 porcijos

Reikės :

2 vnt x  220 g ''Kitchen me '' Brandintos jautienos didkepsnių ''Rib Eye''
prieskonių ''Rub''
aliejaus

Garnyrui :
mažų šviežių bulvyčių
pomidorų
svogūno
česnako
druskos
šv. krapų

Vyno padažui :

150 ml raudonojo vyno
50 ml riebios grietinėlės
50 ml mėsos sultinio
nedidelis svogūnas
krapai
pipirai
druska (pagal poreikius)
rudojo cukrus ( pagal poreikius )

Padažo gaminimas :

1.Su smulkintu svogūnu užvirkite vyną.Verdame kol rūgštis nugaruos ir vynas sutirštės.
2.Pilkite sultinį ,druską,cukrų,pipirus.
3.Toliau pilkite grietinėlę ,dėkite krapus ir pavirkite iki padažas sutirštės.

Garnyro gaminimas :

1.Bulvytes gerai nuplaukite ir apvirkite.Skusti nereikia.
2.Pomidorus pjaukite pusiau ir apibarstykite druska ir pašlakstykite aliejumi.
3.Bulvytes apšlakstykite aliejumi ,išspauskite česnaką,berkite kmynų ,druskos ir viską išmaišykite.
4.Į kepimo skardą dėkite bulvytes ,šalia pomidorus ir pjaustytą svogūną.
5.Indą dėkite į orkaitę ir kepkite iki bulvytės apskrus.


Steikas :

1.Steiką apibarstykite prieskoniais.
2.Stipriai įkaitinkite keptuvę .Galite įpilti šiek tiek aliejaus.Kai pasirodys dūmai dėkite steiką ir kepkite ant visos kaitros.Kepkite 4 min kiekvieną pusę .Mėsos kepant nevartykite ir nesijaudinkite ,kad dūmų bus pilna virtuvė.Atsidarykite langą 😊
3.Iškeptą steiką dėkite į dubenį ,uždenkite ir brandinkite 10 minučių.



Tiekite su paruoštu garnyru ir šiek tiek pašildytu vyno padažu.Skanių akimirkų !!! 😋



2017 m. sausio 25 d., trečiadienis

Jautienos didkepsnis su kreminiu grybų padažu ir bulvių kroketais

''Black Angus'' didkepsniai yra gaminami iš aberdynų-angusų mentės.Šie Škotijoje išvesti galvijai laikomi vieni geriausių pasaulyje.Jų mėsa yra išskirtinio skonio.Mėsa mažiausiai 28 dienas brandinama sausuoju būdu.Neperkepta mėsa yra labai sultinga.Restorano vertas patiekalas jūsų lėkštėje !!


Gaminimui 60 min
2 porcijos

Reikės :

2 vnt X 220 g ''KITCHEN me'' Jautienos mentės didkepsnio ''Black Angus''
5 pipirų mišinio
druskos

Grybų padažui :

200 g miško grybų arba pievagrybių
1 nedidelis svogūnas
1 skiltelė česnako
100 g riebios grietinėlė
2-3 v.š. lydyto sviesto
pipirų
druskos
rozmarino šakelė

Bulvių kroketams :

5  bulvės
1 kiaušinio trynis
lydyto sviesto kepinimui
1 mažas svogūnas
druskos
miltų
druskos
taukų arba aliejaus kepimui


Padažo gaminimas :

1.Grybus susmulkiname ir apkepiname svieste.
2.Dedame smulkintus svogūnus ir česnaką ir toliau kepiname.
3.Toliau dedame druskos,pipirų ,rozmarino.
4.Pilame grietinėlę ir kaitiname iki padažas sutirštės.Ragaujame.

Kroketų gaminimas :

1.Virtas bulves sugrūsti.
2.Įdėti druskos,smulkintų pjaustytų ir svieste pakepintų svogūnų ir kiaušinio trynį.Išmaišyti.
3.Dėti 1/4 bulvių masės miltų.Išmaišyti.
4.Iš paruoštos masės ,drėgnomis rankomis ,daryti kukulius ir virti karštuose,gerai įkaitintuose  riebaluose.Aš viriau žąsies taukuose.Labai skanu.

Didkepsnis :

1.Ant aukštos liepsnos įkaitinkite storapadę keptuvę ir įpilkite truputį aliejaus.Palaukite kol gerai įkais.
2.Į įkaitusią keptuvę dėkite didkepsnius ir kepkite 2-3 min. kiekvieną pusę.Mėsos nevartykite ,o apkepusią pusę pabarstykite druska ir pipirais.Taip apkepkite abi puses.
3.Didkepsnius dėkite į šiltą dubenį ir leiskite pailsėti 10 minučių.Tai yra reikalinga ,kad sultys neišbėgtų ir mėsa neišsausėtų.
4.Tiekite su grybų padažu ir bulvių kroketais.
Skanių ir malonių akimirkų !!!







2016 m. lapkričio 15 d., antradienis

Česnakinės bulvės su parmezano plutele

Puikus garnyras prie mėsos patiekalų.Pagaminsite labai greitai,o rezultatas tikrai jus nustebins.


Reikės :
5 vidutinio dydžio bulvių
50 g minkšto sviesto
5 v.š. tarkuoto parmezano
1v.š. grietinės
1 skiltelė česnako arba česnakinių prieskonių
saldžiosios paprikos miltelių
ciberžolės miltelių
pipirų
druskos

Gaminimas:
1.Bulves išverdame su lupena ir atvėsiname.Tik nepervirkite.
2.Atvėsusias bulves perpjauname išilgai pusiau.
2.Užtepui minkštą sviestą išmaišykite su parmezanu,dėkite grietinę,prieskonius.
3.Gauta mase aptepkite bulvių viršų.
4. Šaukite į 180 * C  įkaitintą orkaitę apie 15 min. iki gražiai apskrus.
Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!





2013 m. liepos 17 d., trečiadienis

Greito raugimo agurkėliai

1 kg. agurkų                                                                                          Mano Facebook puslapis : čia
apie 1 šaukštą druskos
3 skiltelės trinto česnako
saujelė krapų

Agurkus supjaustome išilgai į keturias dalis.Dedame druską,česnaką ,smulkintus krapus.Agurkus dedame į maišelį ir kratome kol susimaišys su druska ir prieskoniais,tik ne per ilgai ,kad per daug nesuminkštėtų.Palaikome 20-30 min. .Šviežiai raugti ,sausu būdu ,greit ir labai skaniai :) Skanaus !!!