Rodomi pranešimai su žymėmis apkepas. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis apkepas. Rodyti visus pranešimus

2017 m. gegužės 16 d., antradienis

Purus varškės apkepas

Skanus,purus ir lengvas kaip debesėlis.Pagaminamas labai greitai.


Kepimo forma 21 cm

Reikės :

500 g trintos varškės be cukraus ( naudojau 'President'' be cukraus)
4 kiaušiniai
7 v.š. cukraus
2 v.š. grietinės
2 v.š. su kaupu krakmolo
vanilinio cukraus

Gaminimas :

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 * C temperatūros.
2.Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
3.Į varškę dėkite trynius,cukrų,vanilinį cukrų,grietinę ir išmaišykite.
4.Į gautą masę berkite krakmolą ir išmaišykite.
5.Išplakite baltymus.Prieš plakant įberkite truputį druskos.Gerai išplakti baltymai, apvertus plakimo indą turi neiškristi.
6.Išplaktus baltymus lėtai įmaišykite į varškės masę.
7.Sviestu ištepkite kepimo indo dugną ir šonus ir pilkite varškės masę.
8.Dėkite kepti apie 40 min.Tikrinkite mediniu iešmeliu.Viduriukas neturi būti skystas.
9.Iškepusį apkepą išėmiau iš orkaitės ,peiliu apipjoviau aplink kepimo formą ir iš kart raikiau.Valgėme karštą su braškių padažu.Iškilo labai gražiai iki pat viršaus .
Skonis 10/10 . Skonis kažkas tarp sūrio pyrago ir purios kiaušinienės 😋
Skanaus !!!

Už receptą dėkoju Loretai Grigalevičienei  😊

2016 m. gruodžio 4 d., sekmadienis

Brokolių užkepėlė su antiena




3-4 porcijos
Gaminimui 60 min.

Reikės :

2 pak. x 340 g ''Lapino puotos'' šviežių ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
2 v.š. aliejaus
1 didelis smulkintas svogūnas
2 smulkintos skiltelės česnako
1 didelis arba 2 maži brokoliai
2-3 morkos supjaustytos griežinėliais
1,5 v.š. miltų
druska
malti juodi pipirai

Padažui:

450 ml grietinės  12 %
150 g tarkuoto parmezano arba fermentinio sūrio
1 skiltelė išspausto česnako
pipirų
žalumynų pagal poreikį


Gaminimas:

1.Įkaitiname keptuvę su trupučiu aliejaus ir dėkite antienos gabaliukus,berkite pipirų,druskos.Kepkite 5-7 min. iki apskrudimo.
2.Išimkite antieną iš keptuvės ir dėkite į kepimo indą.
3.Į tą pačią keptuvę,jeigu trūksta aliejaus,šiek tiek papildykite, dėkite morkų griežinėlius ir kepinkite.
4.Morkoms suminkštėjus dėkite smulkintą svogūną,česnaką.Kepinkite ir dėkite miltus ir maišykite , kad visos daržovės apsiveltų miltais.Dėkite druskos, pipirų.
4.Apkeptas daržoves verskite ant antienos į kepimo indą.
5.Brokolių žiedynus apvirkite 3 min. ir dėkite ant viršaus.
6.Grietinę sumaišome su tarkuotu sūriu ,dedame česnako ,galima įdėti žalumynų ir dedame į orkaitę 190 *C iki sūris išsilidys.
7.Patiekite su makaronais,kuskusu ,ryžiais arba bulvių koše.
Skanaus !!!




2014 m. kovo 2 d., sekmadienis

Bulvių plokštainis su kalakutiena

                                                                                                                Mano Facebook puslapis    čia
Kiek kitoks plokštainis nei mums įprasta. Mažiau riebalų, nes naudojau kapotą kalakutieną vietoj kiaulienos ,padažas iš kalakutienos ir  daržovių .

Apytiksliai produktų kiekiai:
14 vidutinio dydžio bulvių
250 ml. pieno
druskos pagal skonį

Kalakutienos sluoksniui :
800 g. kapotos kalakutienos
1 kiaušinis
2 skiltelės česnako
pipirų
1 svogūnas
druskos

Padažui:
200 g. kapotos kalakutienos su prieskoniais
1 didelė morka
2 nedideli svogūnai
krapai
grietinė

Pasiruošiame kalakutieną ir padažui atidedame apie 200 g. . Į nuskustas ir sutarkuotas bulves pilame verdantį pieną ,dedame druską.Į pasirinktą kepimo indą pilame sluoksnį bulvių  ant viršaus dedame kalakutieną ir vėl pilame bulvių masę.Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 1,5 valandos.Kol plokštainis kepa pasiruošiame padažą .Nuluptus svogūnus susmulkiname ,morką sutarkuojame ir dedame į riebalais pateptą keptuvę .Ant viršaus dedame kalakutieną .Nuolat maišydami kepiname kol daržovės suminkštės ir mėsa iškeps.Kepimo pabaigoje beriame krapus.Galima iš kart supilti grietinę ir pakaitinti arba pirmiausiai dėtis padažo ,o ant viršaus piltis grietinės.Viskas ,malonaus valgymo ,skanaus !!!



2013 m. lapkričio 1 d., penktadienis

''Raganų'' kepsnys

                                                                                                                  Mano puslapis Facebooke čia
Mano patobulintas receptas iš močiutės užrašų .Pavadinimo nekeičiau , kodėl pavadinta Raganų kepsniu nežinau ,gal dėl įvairių sluoksnių ,priburta,pritarkuota...;)  Viskas labai paprasta ir skanu :)
Produktų kiekiai yra apytiksliai. Kepimo indas 27x22 cm. , 8cm aukščio .
apie 1 kg kiaulienos faršo
faršui prieskoniai : svogūnas,česnakas,pipirai,druska ,mirkytas batonas ,kiaušiniai
2 morkos
2 svogūnai
apie 250 g. cukinijos
7 vidutinio dydžio apvirtos bulvės
kelios šakelės krapų
druskos
pipirų
2 kiaušiniai
250 ml. grietinėlės
keli šaukštai majonezo , šaukštas pom. padažo
gabalėlis fermentinio sūrio
šaukštas Ekstra miltų
Bulves nuskutame ir apverdame pasūdytame vandenyje , atvėsiname.Pasiruošiame faršą.Morkas ir gabalėlį cukinijos sutarkuojame burokine tarka.Svogūnus supjaustome pusžiedžiais,dedame druskos ,pipirų ir patroškiname kartu su morkomis ir cukinija .Kai daržovės suminkštės dedame apie šaukštą pomidorų padažo , smulkintų krapų ,išmaišome ir pastatome atvėsti. Bulves sutarkuojame burokine tarka. Į kepimo indą dedame sluoksnį faršo ,sluoksnį bulvių ,sluoksnį daržovių ,daržovių viršų palaistome grietinėle.Mano kepimo indas aukštas ,tai sluoksnius pakartojau .Viršų patepam majonezu ir šaunam į įkaitintą orkaitę.Pradėjus kepti karštį sumažiname.Kepimo laikas apie 1 val. Kepimo laikas priklauso ir nuo to kokį kepimo indą pasirinksite ,plonesnis sluoksnis keps trumpiau.Iki kepimo pabaigos likus 20 min. likusią grietinėlę sumaišome su šaukštu Ekstra miltų ,mušam kiaušinius ,išplakame . Į plakinį patarkuojame sūrio,įpjaustome krapų.Masę pilame ant kepsnio ir kepame toliau.Kepsnį galima valgyti ir su jūsų mėgstamu padažu.Skanaus !!!




2013 m. gegužės 2 d., ketvirtadienis

Žuvies apkepėlė

500 g. menkės filė
druskos
pipirų
1 morka
1 nedidelis svogūnas
kelios skiltelės česnako
svogūno laiškų
saujelė tarkuoto Parmezano
majonezo
Bešamelio padažui:
300 ml. pieno
2 šaukštai miltų
1 šaukštas sviesto

Menkės filė supjaustome gabaliukais ,padruskuojame ,pabarstome pipirais ir paliekame pastovėti.Nuluptas bulves supjaustome griežinėliais ir apverdame.Morką,svogūną,česnaką supjaustome ,dedame druskos ir trumpai patroškiname.Žuvies gabaliukus apvoliojame miltuose ir apkepiname karštame aliejuje.Darome padažą : į keptuvę beriame miltus ir juos paskrudiname .Į vidurį keptuvės dedame sviestą ,ištirpiname ir sumaišome su miltais.Įkaitiname pieną ir pilame ant  miltų ir sviesto masės.Maišome kol neliks gumuliukų ir padažas sutirštės.Pagardiname druska ir pipirais.Imame karščiui atsparų indą ir ant dugno dedame dalį troškintų daržovių  ,toliau pilame dalį padažo ,dėliojame žuvies gabaliukus ,pjaustytus svogūno laiškus ,kitą dalį daržovių ,supilame likusį padažą ,pabarstome Parmezanu ir ant viršaus išdėliojame apvirtų bulvių griežinėlius.Bulves plonai aptepame majonezu ir pabarstome svogūno laiškais.Šauname į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame trumpai apie 20 min.Skanaus !!!








Visos foto ir nuorodos į receptus yra ir mano Facebook  puslapyje : čia