Trupininis varškės ir abrikosų pyragas

Labai retai perku pyragus parduotuvėje,bet kartais tenka.Ir kiekvieną kartą nusiviliu jų skoniu.Paskutinis mano pirkinys Draugystės pyragas, buvo toks klaikus,kad net prisiminti nenoriu..Neskanūs man jie..pridėti prastos kokybės riebalų ,veliasi burnoje...žodžiu  pigiai pagaminama ir brangiai parduodama.Netingėkite kepti naminių pyragų ,susiraskite paprastų ir skanių receptų.Jūs,Jūsų šeimyna ar svečiai bus sužavėti.Tik pyragus kepkite būdami geros nuotaikos,tada  pyragas iškeps puikus ir skanus.Meilė ir gera nuotaika yra pagrindiniai ingredientai.😊😍
O dabar apie mano pyragą . Trapus varškės ir abrikosų pyragas skanus valgyti šiltą  ir atvėsusį.Darbo nedaug,o rezultatas vertas dėmesio.Pyragu pavaišinsite svečius arba palepinsite savo šeimyną.Mums buvo puikus savaitgalio desertas.

28 cm skersmens kepimo indas

Trupiniams :

300 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
100 g cukraus
200 g sviesto
1 didelis kiaušinis

Varškės masei :

500 g varškės 9 % riebumo
2 kiaušiniai
80 g cukraus
1 v.š. krakmolo
žiupsnelį druskos

Abrikosų įdarui :

Galima naudoti pirktinį abrikosų įdarą .Jo būna pirkti prekybos centruose.Galite gaminti naminį.

Naminis abrikosų įdaras :  ( viso įdaro nesunaudosite ,bet tikrai susivalgys ,nes yra labai gardus )

250 g šviežių abrikosų
2 v.š. citrinos sulčių
4 v.š. cukraus
1,5 v.š. krakmolo
4 v.š. vandens.

Abrikosų įdaro gaminimas :

1.Abrikosus nuplauname,perpjauname pusiau ir pašaliname kauliukus.
2.Abrikosų puseles pasmulkiname ir  dedame į puodą.Užpilame citrinos sultimis ir cukrumi.Pamaišome iki cukrus ištirps.
3.Sumaišome vandenį su krakmolu ir pilame ant abrikosų.
4.Kaitiname ant silpnos ugnies iki masė sutirštės ir abrikosai suminkštės.
5.Atvėsiname.

Trupininės tešlos gaminimas :

1.Sviestą išlydome.
2.Kiaušinį išplakame su cukrumi iki cukrus ištirps.
3.Miltus sumaišome su kepimo milteliais .
4.Atvėsusį sviestą supilame į kiaušinio masę ,išmaišome ir įsijojame miltus.
5.Greitai suminkome tešlą , padaliname į 2 dalis ir dedame į šaldiklį 10 minučių.

Varškės įdaro gaminimas :

Į varškę sudedame kiaušinius,cukrų,druską,krakmolą ir sutriname blenderiu.

Pyrago gaminimas :

1.Atšaldytos tešlos dalį burokine tarką sutarkuokite į kepimo indą.Tešlos drožlės turi padengti kepimo indo dugną.Tešlos nespaukite.Dėkite į 180 * C įkaitintą orkaitę 10 minučių.
2.Apkepusį pagrindą aptepkite abrikosų įdaru ir ant viršaus supilkite varškės masę.
3.Ant varškės masės užtarkuokite kitą dalį tešlos .Galite pabarstyti smulkintų migdolų arba miusli dribsnių.
4.Kepkite 160 * C orkaitėje apie 45 min.Gali prireikti ir daugiau.

Skanaujame šiltą arba atvėsusį.Skanių kepinių ir gražios vasaros !!!