Triušienos dešrelės ''Musmirės''.Patiekalai vaikams.

Sveikas ir skanus patiekalas gali būti ir labai patrauklus akiai.Mūsų mažiesiems valgytojams tikrai padarysite šventę.Minkštos ir švelnios triušienos dešrelės yra be jokių sintetinių priedų .Net ir didžiausi nevalgiukai mielai paragaus šių natūralaus skonio dešrelių.Patiekalui sugaišite labai mažai laiko , o rezultatas bus puikus 😊 Puikiai tiks ir gimtadienio šventei .

Gaminimui 45 min
6 porcijos

Reikės :

 2 x 250 g ''Kitchen me'' Šviežių triušienos dešrelių
250 g žaliųjų žirnelių ( šaldytų)
6-7 bulvės
50 g sviesto
150 ml pieno
druskos
pakuotė vyšninių pomidorų
žalumynų puošimui
sezamo sėklų

Gaminimas :

1.Nulupkite ir užkaiskite bulves.Nepamirškite įdėti druskos.
2.Žirnelius pakepinkite su sviestu,pasūdykite ir sutrinkite blenderiu.
3.Išvirusias bulves nusunkite pilkite pieno,dėkite sviesto,užvirinkite ir sutrinkite.Sudėkite žirnelių masę ir išmaišykite.Laikykite šiltai.
4.Pomidorus nuplaukite,nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Puseles išskobkite.
5.Įkaitinkite  keptuvę,įpilkite aliejaus ir dėkite triušienos dešreles.Kepkite trumpai iki apskrus abi pusės.
6.Į gilesnį indą dėkite žaliąją košę ir susmaigstykite dešreles.
7.Drėgnas pomidorų puseles apvoliokite sezamo sėklose ir maukite ant dešrelių viršaus.
8. Kad jūsų patiekalas atrodytų dar patraukliau puoškite žalumynais. Tiks salotos,petražolės,krapai.
Patiekalas vaikams paruoštas.

Skanių ir džiugių akimirkų !!!

Jautienos steikas su saldžiarūgščiais baklažanais

Išdrįskite ir pagaminkite netradicinį patiekalą  savo šeimai ir draugams. Jie tikrai pasijus kaip gerame kiniečių restorane. Traškios daržovės saldžiarūgščiame padaže yra mano šeimos labai mėgstamos ir dažnai gaminamos.Šį kartą baklažanai į draugiją priėmė brandintą jautienos didkepsnį. Rostbifo didkepsnis su T formos kauliuku. Didkepsnį sudaro 2 rūšių mėsa kurią per pus dalina  kaulas.Tai rostbifas ir nugarinė.Mėsa tokia minkšta ir sultinga,kad tirpsta burnoje.😋 Svarbiausiai yra neperkepti ir pasirinkti tinkamą keptuvę.Nuostabiai skanus patiekalas.Garnyrui pasirinkau ryžius su ciberžole.

4 porcijos
Gaminimui 60 min

Reikės :

2 x 400 g ''Kitchen me'' sausai brandintos jautienos didkepsnis su T formos kaulu
įvairių pipirų  mišinio
druskos
200 g ryžių
1 a.š. ciberžolės miltelių

Saldžiarūgščiams baklažanams :

1  baklažanas
1 morka
pusę raudonos paprikos
pusę geltonos paprikos
4 skiltelės česnako
3 v.š. rudojo cukraus
1 a.š. krakmolo
3 v.š. balzamiko acto
4 v.š. sojos padažo
 sezamo sėklų
marinuoto imbiero
druskos
aliejaus

Gaminimas :

1.Supjaustome baklažanus riekelėmis.Sudedame į kiaurasamtį ir pabarstome druska.Paliekame ,kad nuvarvėtų ir dingtų kartumas.Nusausinkite.
2.Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite šiaudeliais pjaustytas morkas ir paprikas.Daržovės turi išlikti traškios.Sudėkite traiškytas česnako skilteles ir dar pakepinkite.Kvepia nuostabiai 😊
3.Berkite cukrų, balzamiką,sojos padažą ir viską maišykite kol cukrus ištirps.
4.Pusėje stiklinės vandens ištirpinkite krakmolą ir supilkite į padažą.
5.Baklažanų riekeles apkepkite ant griliaus keptuvės iš abiejų pusių ir padalinkite į tris dalis.Išmaišykite su šiltu padažu,dėkite imbierą.Tik nepadauginkite..Pabarstykite sezamo sėklų.
6.Ryžius verdame vandenyje nudažytame ciberžole. Dėkite apie 1 a.š. ciberžolės.
8.Didkepsnius kepkite  įkaitintoje iki dūmo storapadėje keptuvėje su trupučiu aliejaus.Kiekvienai pusei 4-5 min. Druska ir pipirais gardinkite apkeptas puses.Iškeptus steikus laikome uždengtus šiltai 10 min.Po to supjaustome ir tiekiame su saldžiarūgščiais kinietiškais baklažanais ir ryžiais.
Skanių akimirkų !!!

receptą koregavau, šaltinis  čia

Šokoladinis keksas su špinatais

Pamačiau šio gražuolio pjūvį ir užbūrė 😍 Aplamai tai aš dievinu žalią spalvą ,tai nieko keisto ,kad toks grožis neprasprūdo pro mano akis nepastebėtas. Žaliąjį špinatų biskvitą jau esu išbandžiusi ir likau labai patenkinta.Pastarąjį labai mėgsta ir mano mažoji.Dabar eilė ir keksui 😊
Jeigu ruošiatės pyragų dienai ,patikėkite ,šis keksas praeis be eilės 👌 Gaminimas gali pasirodyti labai sudėtingas ir painus ,bet tikrai puikiai pavyks,net jeigu ir esate nelabai įgudusi kepėja.

Reikės :

1. Sausi produktai :

420 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
žiupsnelį druskos

2. Kiaušinių masė :

3 kiaušiniai
180 ml tirpinto sviesto ( originale alyvų aliejus )
250 g cukraus ( originale 550 g 😏 mes tokių kiekių cukraus nevartojam , todėl kirtau beveik pusiau)

3. Kakavinė tešla :

1/2 stiklinės kakavos miltelių  ( stiklinė 250 ml )
3/4 stiklinės pieno

4. Špinatų tešla :

100 g šviežių špinatų
1/2 stiklinės pieno
1 a.š. aliejaus

Gaminimas :

1.Špinatus nuplaukite,nusausinkite ir sutrinkite blenderiu.
2.Sujunkite sausus produktus : į išsijotus miltus dėkite kepimo miltelius,vanilinį cukrų ir druską.Išmaišykite.
3.Kiaušinius išplakite su cukrumi ir pilkite aliejų arba tirpintą sviestą.Išmaišykite.
4.Masę daliname į 2 dalis.Į vieną dalį sijokite kakavos miltelius ir įpilkite 3/4 stiklinės pieno.Į kitą dalį dėkite trintus  špinatus ir pilkite 1/2 stiklinės pieno.Gerai išmaišykite.
5.Sausų produktų masę dalinkite į 2 dalis ir kiekvieną dalį sudėkite į atskiras mases.Vieną dalį miltų dėkite į kakavinę masę , kitą dalį į špinatų masę.Abi mases atsargiai išmaišome.
6.22 cm skersmens kekso formą patepkite aliejumi ir pilkite dalį kakavinės masės ant viršaus pilkite dalį špinatų tešlos.Taip supilkite abi mases. Pagaliuko arba peilio pagalba permaišykite tešlas.
7.Keksą kepame 160* C įkaitintoje orkaitėje apie 70-80 min. KEPIMO LAIKAS GALI SKIRTIS PRIKLAUSOMAI NUO KEPIMO FORMOS DYDŽIO IR ORKAITĖS TIPO.Ar iškepęs keksas tikrinkite mediniu iešmeliu.

Skanių akimirkų !!!

šaltinis konditerijos studija ''Šef konditer''

Margas keksas arba bobelė

Vėl atėjo laikas receptui iš močiutės knygos 😊 Tikrai esu kepusi ne vieną keksą ,bet receptas tinklaraščio nepasiekė.Taisau padėtį ir keliu patį nuostabiausią kekso receptą iš 1956 m knygos.

Originalaus teksto nekeičiau.

Reikės :

500 g miltų
225 g cukraus
225 g sviesto
6 kiaušiniai
1 citrina
4 a.š. kakavos
75 g bulvių krakmolo
2 a.š. sodos


Gaminimas :

1.Sviestą ištrinti iki baltumo.
2.Mušti po vieną trynį , pilti po šaukštą miltų bei cukraus ir gerai išsukti.
3.Taip sudėti visus trynius,cukrų,miltus ir citrinos sultis.
4.Kai viskas bus gerai išsukta,tešlą perskirti pusiau.Į vieną pusę tešlos sudėti kakavą ir šaukštelį sodos, į antrąją - bulvinį krakmolą,šaukštelį sodos ir nutarkuotą citrinos žievelę.
5.Išplaktus baltymus taip pat padalyti pusiau ir sudėti į abi tešlas.
6.Kiekvieną tešlą atskirai labai atsargiai išmaišyti.
7.Į paruoštą pailgą keksinę arba tuščiavidurę formą sudėti sluoksniais kaitaliojant abiejų rūšių tešlas.Kepti apie 1 valandą  vidutinio karštumo krosnyje. (175 *C karštumo orkaitėje.)Tikrinkite mediniu pagaliuku.

Anties krūtinėlė su baklažanais

Gaminu pakankamai daug antienos patiekalų  ir jau pripratau,kad iš kelių paprastų ingredientų galima sukurti itin prašmatnų patiekalą.Viskas paprastai ir labai skaniai.Galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba užkandį.

3-4 porcijos
Gaminimui 60 min


Reikės :

 1 kg  ''Lapino puotos'' Šviežios antienos filė
 2-3  nedidelius baklažanus
3 pomidorai
aliejaus
druskos
5 pipirų mišinio
pesto padažo
žalumynų
50 g parmezano sūrio

Gaminimas :

1.Anties krūtinėlę nusausiname , ištriname druska ir pipirais .Odelę įpjauname .
2.Įkaitiname gril keptuvę ir dedame krūtinėlę oda žemyn.
3.Krūtinėlės didelės,dėl to kepu po 6 -7 min. abi puses.Neperkepkite.
4.Iškeptas krūtinėles dedame į dubenį ir uždengiame ''pailsėti''.
5.Baklažanus supjaustykite riekelėmis ir apibarstykite rupia druska.Palikite 30 min.
6.Po pusvalandžio baklažanus aptepkite aliejumi ir apkepinkite gril keptuvėje .
7.Ant kiekvienos baklažano riekelės tepkite pesto padažą arba džiovintų pomidorų užtepą ,ką turite.Dėkite pomidoro riekelę ir barstykite sūriu.Pakartokite tą patį dar kartą.
8.Dėkite kepti į vidutinio karštumo orkaitę 10-15 min.
9.Tiekiame pailgoje lėkštėje.Dedame baklažanų sluoksniuočius ir ant viršaus dedame gražiai supjaustytą anties krūtinėlę.

Skanių akimirkų !!!

Nematomas obuolių ir kriaušių pyragas

Šis pyragas prancūzų kulinariniuose bloguose nuo 2010 metų .Na pagaliau išbandžiau ir aš šį gėrį 👌 Tešlos paruošimo būdas man primena crepes gaminimą,ingredientai  tokie patys.
Obuoliai supjaustomi taip plonai ,kad tarsi dingsta tešloje.Štai kodėl šis pyragas yra vadinamas nematomu 😊 Galite įdėti ir kriaušių , nuo to pyragas taps tik gardesnis.Skonis kažkas tarp Flan pyrago ir  Canneles pyragaičių. Labai... 😋 Tik va į pyragą jis man nepanašus.Greičiau pyragaitis ar net tortas 😊 Šio pyrago vinis- traškus migdolinis viršus.Būtinai jį gaminkite ,nes be jo pyragas būtų gan vienodokas.Sunkiausias etapas gaminant šį pyragą yra išlaukti iki rytojaus jo neparagavus 😊

Reikės :

4 dideli obuoliai Golden delicious
2 didelės kriaušės

Tešlai :

2 kiaušiniai
90 ml pieno
2 v.š. tirpinto sviesto ( originale naudojamas alyvų aliejus)
70 g cukraus
70 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
truputį druskos

Traškiam migdoliniam sluoksniui :

50 g migdolų miltų su luobelėmis
50 g miltų
50 g sviesto
50 g cukraus
žiupsnelį  druskos
pusė a.š. cinamono

Tešlos gaminimas :

1.Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
2.Kiaušinius išplakite su cukrumi.
3.Supilkite pravėsusį tirpintą sviestą,pieną,vanilinį cukrų ir išmaišykite.

4.Kiaušinių ir sviesto mases sujunkite ir sijokite miltus.Išmaišykite.Turi gautis skysta tešla.Tokio skystumo kaip lietiniams ar crepes.
5.Įjunkite orkaitę 180 * C .
6.Nulupkite obuolius ir kriaušes ,išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kuo ploniau.Geriausiai tai padarysite su mandolina .Aš mandolinos neturiu ,pjausčiau paprastu peiliu kaip išėjo.Gal ne taip plonai kaip reikėjo,bet stengiausi.Yra ką veikti 😊
7.Pjaustant vaisius iš kart maišykite su tešla,kad nepajuoduotų.Obuolių ir kriaušių griežinėliai turi iš visų pusių apsivelti tešla.
8.Tešlą su vaisiais gerai išmaišykite ir supilkite į 20 cm skersmens kepimo formą.

Traškaus sluoksnio gaminimas :

1.Sumaišykite visus išvardintus ingredientus.
2.Sviestą sutarkuokite burokine tarka ir greitai viską išmaišykite rankomis.
3.Supilkite trupinius ant pyrago viršaus ir dėkite kepti apie 45 -50 min.Žiūrėkite kaip atrodo.

Iškeptą pyragą BŪTINA palaikyti šaldytuve per naktį.Nepjaustykite jo ką tik iškepto,nes sugadinsite.
Mano pastebėjimai kitam kartui : norėčiau pyragą iškepti mažesnėse kepimo formelėse,kaip darė Eryn . Manyčiau plonesnis būtų daugiau sukepęs ir gardesnis.Tik tiek,kepsiu darrr 😋

Skanių akimirkų 😊

šaltiniai :  MP cuisine  , ERYN FOLLE CUISINE , IRRI style

Sotus perlinių kruopų troškinys su antiena

Vėstant orams norisi šilto ir naminio maisto.Troškinys -  puiki idėja,kai reikia sočiai ir skaniai pamaitinti šeimyną.Mėsą galite rinktis pagal savo skonį ir galimybes.Daržovės taip pat tinka įvairiausios.Šio troškinio sugadinti beveik neįmanoma.

6 porcijos
Gaminimui apie 120 min.

Reikės :

2 pak. x 340 g ''Lapino puotos'' Šviežių ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
200 g perlinių kruopų  (naudojau virimo maišeliuose, nes jų nereikia mirkyti)
4 didesnės bulvės
2 morkos
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
2 v.š. raudonojo pesto padažo arba pomidorų padažo
druskos,pipirų,lauro lapų

Gaminimas :

1.Jeigu naudosite paprastas perlines kruopas,jas mirkykite vandenyje per naktį.Aš naudojau greito paruošimo kruopas iš virimo maišelių.
2.Mėsą apkepiname keptuvėje ir dedame į storapadį špižinį puodą.
3.Morkas supjaustome stambiais gabaliukais,svogūną pasmulkiname,bet ne per daug.Į keptuvę įpilame šiek tiek riebalų ir pakepiname.
4.Ant mėsos dedame kepintas daržoves,barstome prieskoniais,dedame lauro lapus,česnako skilteles ir padažą.
5.Toliau dedame nuvalytas ir supjaustytas bulves , iš maišelių išpilame perlines kruopas.
6.Lengvai permaišome ,užpilame karštu vandeniu ir dedame į 180 * C įkaitintą orkaitę troškintis apie  1-1,5 val. Stebėkite kada vanduo susigers ir kruopos išbrinks.

Prieš patiekiant dar kartą permaišome.
Skanių akimirkų !!!

Obuolių pyragas su morengu

Jis toks skanus ir gražus.Nuostabiausias obuolių pyragas 😋 Bus įtrauktas į favoritų sąrašą.

Tešlos padui:                   Naudojau 25 cm skersmens stiklinę kepimo  formą

320 g viso grūdo spelta miltų 
0,5 a.š. kepimo miltelių
120 g  rudojo cukraus
200 g sviesto
3 tryniai

Įdarui :

3 dideli ir saldžiarūgščiai obuoliai

Morengo sluoksniui :

3 kiaušinio baltymai
100 g cukraus pudros

Gaminimas :

1.Trynius išplakame su cukrumi.
2.Sviestą sutarkuojame , dedame miltus,kepimo miltelius ir sumaišome su trynių mase.Greitai suminkome.
3.Tešlą rankomis paskleidžiame į stiklinę kepimo formą.
4.Ant viršaus stambiai sutarkuojame obuolius ir dedame į 180 * C  įkaitintą orkaitę 15-20 min.
5.Ruošiame morengo sluoksnį : plakame baltymus ir palaipsniui dedame cukraus pudrą.Gerai išplakti baltymai apvertus indą turi neiškristi.
6.Traukiame pyragą iš orkaitės,gražiai paskleidžiame baltymus ir dedame atgal kepti dar apie 15 min. iki baltymas paruduos.Kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės tipo.Leiskite pyragui atvėsti pravertoje orkaitėje.

Skanaus !!!

Keksas su avietėmis ir šilauogėmis

Dar vienas įrodymas ,kad pasitelkus fantaziją net iš kelių paprastų kekso ingredientų  galima sukurti kažką labai labai skanaus 😋 Svečiai lipo ant kulnų ir teko suktis labai greitai iš to ką radau.Į kekso tešlą nukeliavo visos uogytės kurias radau išėjus į sodelį.Abejingų nebuvo.

Reikės :

3 kiaušiniai
200 g sviesto
320 g miltų
150 g cukraus pudros
2 a.š. vanilinio cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
nutarkuota citrinos žievelė
po saują aviečių ir šilauogių

Gaminimas :

1.Iki baltos masės išplakite sviestą.
2.Į sviesto masę dėkite cukraus pudrą,kiaušinius,nutarkuotą citrinos žievelę be baltos dalies,vanilę ,druską.Išmaišykite.
3.Miltus išmaišykite su kepimo milteliais ir sijokite į sviestinę masę.Gerai išmaišykite ir suberkite švarias ir sausas uogas.Labai atsargiai permaišykite ,kad uogytės nesusitrintų.
4.Tešlą pilkite į kekso formą ir dėkite kepti į 180 C * įkaitintą orkaitę apie 50 min. Tikrinkite mediniu iešmeliu.

Skanių akimirkų 😊

Vytintų daržovių salotos su antiena

Intensyvaus skonio vytintos daržovės ir mūsų pamėgta antienos file - puikus pasirinkimas !! Jūsų svečiai bus nustebinti šiomis nekasdieniškomis salotomis.

3 - 4 porcijos
Gaminimui 15 min. ( be laiko skirto daržovių vytinimui)

Reikės :

pakuotės  '' Kitchen me '' Sūdytos-parūkytos antienos file arba galite naudoti kalakutieną,vištieną
2 mažos cukinijos
2 pomidorai
2 morkos
1 paprika ( spalva nėra svarbi)
sauja skrudintų kedrinių pinijų
alyvuogių aliejaus arba aliejaus nuo džiovintų pomidorų
prieskoniai pagal skonį

Gaminimas :

1.Cukinijas ir pomidorus supjaustome griežinėliais. Morkas ir paprikas pjaustome  plačiomis juostelėmis.Paprikų odelę siūlyčiau nulupti.
2.Paruoštas daržoves vytiname daržovių džiovyklėje 70 * C temperatūroje.Daržovių išdžiovinti nereikia,tik apvytinti.
3.Vytintas daržoves užpilame nedideliu kiekiu aliejaus ,barstome prieskoniais.Galite pabarstyti citrininiais pipirais,druska.Labai tinka aliejus nuo džiovintų pomidorų.
4.Pateikimui išdėliokite vytintas daržoves,antienos file ir apibarstykite kedrinėmis pinijomis. Galima pateikti su skrudintomis bandelėmis.

Skanių akimirkų !!!

šaltinis

Medaus tortas

Kartojamas receptas ČIA

Tortas ''Rafaelo svajonė''

Kartojamas receptas ČIA

Priešpiečių dėžutė.Sumuštiniai su antienos filė.

Kiekvieną rytą vaikučius auginantys tėvai susiduria su klausimu-ką įdėti į priešpiečių dėžutę ? Rinkitės tokius produktus kuriuos jūsų vaikas mėgsta ir valgo noriai.Mano mokinukė noriai valgo skrudintos duonos sumuštinius.Mėgsta įvairias daržoves ,dėl to visada žinau ką įdėti šalia sumuštinių.Šį kartą sumuštinis su antienos filė.Karštai rūkyta antienos krūtinėlių filė-mūsų šeimai buvo tikras atradimas.Labai smagu paįvairinti kasdienį racioną kokybiška ir nepaprastai skania antiena.Šio kiekio antienos filė pakaks keliems kartams visai šeimynai.

4 porcijos
Gaminimui 20 min.

Reikės :

''Kitchen me'' Karštai rūkytos antienos file ( galite naudoti ir kitokią mėgstamą  mėsą)
 skrudinimui skirtos duonos
 tepamojo lydyto  sūrio
 džiovintų pomidorų
saujelė smulkintų petražolių

Gaminimas :

1.Duoną paskrudinkite.
2.Antieną supjaustykite mažais kubeliais.
3.Sukapokite petražoles.
4.Smulkiai supjaustykite džiovintus pomidorus.
5.Antieną,tepamą sūrį,pomidorus,petražoles sumaišykite.
6.Gauta mase aptepkite duonos riekeles ,sudėkite vieną riekelę ant kitos ir padalinkite trikampiukais.

Galima valgyti su salotomis,agurkais,pomidorais.
Skanių akimirkų !!!