Plovas su antiena

Nerealus !!! Anties gabalėliai su riebalais čia tinka tobulai.

4-5 porcijos
gaminimui 75 min.

Reikės :
1 pak. 340 g ''Lapino puotos'' šviežios ančių kulšelių mėsos su oda
1 pak. 340 g ''Lapino puotos'' šviežios ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
5 svogūnų
5 morkų
1 galvutė česnako
500 g ryžių
3-4 šaukštai pomidorų padažo (naudojau su džiovintais pomidorais)
aliejaus
druskos
pipirų
lauro lapų

1.Mėsą susmulkiname.Dedame į vos aliejumi pateptą keptuvę ir kepiname iš visų pusių iki apskrudimo.Apskrudusią mėsą su visais riebalais dedame į storapadį špižinį  puodą.
2.Pakepiname smulkintus svogūnus ir verčiame ant mėsos.
3.Toliau pakepiname stambiau smulkintas morkas ir supilame ant svogūnų ir mėsos.
4.Ant viršaus dedame pomidorų padažą ,lauro lapus,barstome pipirų,druskos.
5.Dedame sausus ryžius ir užpilame verdančiu vandeniu .Vandens turi būti per 2 pirštus.
6.Šauname į 200 *C  įkaitintą orkaitę 15-20 min.ant apatinės lentynos.Vandeniui nugaravus  sukišame česnako skilteles gilyn .Temperatūrą sumažiname iki 120 *C ir brandiname dar 30 min.
7.Prieš tiekiant išmaišyti.Tinka valgyti su raugintais agurkais.Skanaus !!!

Triušienos suktinukai su daržovėmis

Gaminimui 45 min.
2 porcijos

1 pakuotė 200 g ''Lapino puotos'' šviežios triušienos kumpelių mėsos
pipirų
druskos
miltų

įdarui:
1 mažas svogūnas
1 skiltelė česnako
1 morka
druskos

padažui:
2 v.š.grietinės
2 v.š. pomidorų padažo
1v.š miltų
2 saulėje džiovinti pomidorai
4-5 pievagrybiai
1 mažas svogūnas

1.Triušienos kumpelį padaliname į kelias dalis.Pamušame per užklotą maistinę plėvelę.
2.Barstome druskos ir pipirų.
3.Įdarui susmulkiname morką,svogūną,česnako skiltelę.Viską pakepiname.
4.Ant kiekvieno išmušto triušienos gabalėlio krašto dėkite įdaro ir susukite suktinuką.Sutvirtinkite mediniu iešmeliu.
5.Suktinukus apvoliokite miltuose ir apkepinkite karštame aliejuje iš visų pusių.
6.Puode užvirinkite truputį vandens.Į verdantį vandenį dėkite suktinukus ir virkite apie 15 min.Vandens turi būti tiek,kad vos apsemtų suktinukus.
7.Padažui susmulkinkite svogūną ,pomidorus ir pievagrybius.Į masę dedame miltus ir išmaišę pakepiname aliejuje.Toliau po truputį maišydami pilame sultinį nuo suktinukų,dedame grietinę ir pomidorų padažą.
8.Gautą padažą pilame ant suktinukų ir troškiname apie 15 min iki padažas sutirštės.
9.Patiekiame su bulvių koše.
Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Jautienos steikas su burokėlių ir fetos salotomis

200 - asis mano tinklaraščio įrašas !!! Kaip greitai bėga laikas..
Ta proga mano lėkštėje labai solidus ir sultingas patiekalas - jautienos steikas !! Iškepti tobulą steiką - vienas paprasčiausių darbų,bet tik tada kai turi itin kokybiškos,brandintos jautienos ir žinai keletą paruošimo taisyklių.

1 porcija
Gaminimui 45 min

1 vnt.220 g Kitchen me brandinto jautienos didkepsnio ''BLACK ANGUS''
druskos
šviežiai maltų pipirų mišinio
aliejaus

Burokėlių salotoms :

2 nedideli burokėliai
50 g rukolos salotų
gabalėlis fetos sūrio
pipirų
druskos
česnako
citrinos sulčių
alyvuogių aliejaus

padažas steikui ( pirktinis iš pc)

 Nulupti burokėliai pjaustomi skiltelėmis , apšlakstomi aliejumi ir citrinos sultimis ir kepami 30-40 min. 200 *C temperatūroje.Užpilui sumaišome alyvuogių aliejų ,išspaustą česnako skiltelę,citrinos sultis, pipirus,druską.Į lėkštę dedame salotas,burokėlius ,pašlakstome užpilu ,dedame trupintą fetos sūrį .
Steiką kepame storapadėje ketaus keptuvėje arba jeigu tokios neturite tiks griliaus keptuvė.Įkaitinkite keptuvę ant aukštos ugnies,įpilkite truputį aliejaus ir laukite kol įkais.Kai keptuvė įkais dėkite į ją steiką  ir kepkite 2-3 min kiekvieną pusę.Mėsos nevartykite ,apkepusią pusę pabarstykite druska ir pipirais.Taip apkepame abi puses.Mėsą dedame į šiltą dubenį ,uždengiame ir duodame pailsėti 5-10 min., kad neišbėgtų sultys ir mėsa neišsausėtų.Tiekiame su burokėlių salotomis ir steikui skirtu padažu.  Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Kakavinis varškės pyragas .Tobulai skanus.

Pats skaniausias ir tobuliausias vaškės pyragas ,kurio visada bus per mažai.Dažnai kepu iš dvigubos normos,kad užtektų ilgesniam laikui.Jeigu nežinote kokį pyragą kepti su šiuo niekada neprašausite.Mažai yra tokių, kurie jo nemėgtų.

Tešlai :

100 g cukraus (naudoju rudą)
300 g miltų
2 v.š. kakavos
1 kiaušinis
200 g sviesto
1 a.š. kepimo miltelių

Varškės įdarui :

720 g varškės ( 4 pak x 180 g )
5 kiaušiniai
200 g cukraus (naudoju rudą)
druskos
1 v.š. krakmolo

Tešlos gaminimas :

1.Tešlai ištirpiname ir atvėsiname sviestą.
2.Kiaušinius plakame su cukrumi iki cukrus pilnai ištirps.Sujungiame su atvesintu sviestu.
3.Miltus,kakavą ir kepimo miltelius sumaišome ir sijojame į kiaušinių masę.
4.Greitai suminkome tešlą ir daliname į 2 dalis.Dedame pusvalandžiui į šaldiklį.

Gaminame varškės įdarą:

1.Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
2.Trynius ištriname su varške ir cukrumi.Dedame krakmolą.
3.Baltymus išpakame iki standžių putų.Prieš plakant įdedame žiupsnelį druskos.
4.Išplaktus baltymus po truputį įvedame į varškės masę.Maišome labai švelniai ,kad baltymai nesukristų.Teisingai paruoštas varškės įdaras bus labai purus ir skanus.

Pyrago paruošimas :    ( Kepimo indas  32x24 cm )

1.Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2.Dabar viską darykite labai greitai.
Į pasirinktą kepimo indą ar formą ,burokine tarka, sutarkuokite 1 dalį tešlos.Dėkite į  orkaitę 7 min.
3.Ištraukus iš orkaitės supilkite varškės masę ir ant viršaus užtarkuokite 2 dalį tešlos.Kepkite 25-30 min.Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo.Stebėkite.Prieš kepant galite viršų pbarstyti kapotais riešutais.Iškepusį pyragą atvėsinkite ir supjaustykite.

Skaniausi linkėjimai,
Rita

Sūdytos-parūkytos antienos file užkandis su avokadais

Gaminimui 15 min.
3-4 porcijos

Reikės :

1 pakuotės ''Kitchen me'' Sūdytos-parūkytos antienos filė
1 vnt ciabattos duonelės
2 avokadai
2 pomidorai
gvakamolės prieskonių  Santa Maria

Avokadus nulupame ir sutriname.Dedame kelis a.š. prieskonių ir išmaišome.Pomidorus supjaustome skiltelėmis.Suraikome ciabattą ir tepame gvakamolę.Ant viršaus dedame skilteles pomidorų.Riekeles išdėliojame ant lentelės ,šalia dedame antienos filė griežinėlius.Viskas paruošta.Skanaus :)

Varškiniai sausainiai ''Rožytės''

Norite,kad naminiai sausainiai būtų ne tik gražūs,bet ir skanūs ? Tai šis receptas yra skirtas Jums. Skanūs,kvapnūs ir minkšti sausainiai  labai traukia savo išvaizda.Kaip pabandote bent vieną,tai negalite sustoti :)

Reikės :

apie 400 g miltų
2 kiaušinių trynių arba 1 kiaušinio
100 g sviesto
120 g cukraus ( rekomenduoju mažinti pusiau)
250 g varškės
1 a.š. kepimo miltelių
 vanilinio cukraus

1.Varškę,sviestą,kiaušinius,cukrų,druską ir vanilę ištrinkite.Geriausiai tai atliksite trintuvo pagalba.
2.Po truputį dėkite sijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Minkykite tešlą.Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo kiaušinių dydžio ir varškės drėgnumo .Tešla turi minkšta ,nepadauginkite miltų !
3.Tešlą iškočiokite.Storis 2-3 mm. Stiklinės ar taurės pagalba išspaudžiame apskritimus.
4.Apskritimus dedame vieną ant kito iki viduriuko ir susukame.Susuktus pjauname pusiau.
5.Paruoštas rožytes dėliojame į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.Sausainius galite patepti kiaušinio plakiniu.

foto iš interneto

6.Kepame 180 * C temperatūros orkaitėje 20 min. iki gražiai apskrus.Neperkepkite.Dar karštus sausainius galite apibarstyti cukraus pudra.

Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

šaltinis

Pusryčių sumuštiniai su silke ir kiaušiniais

Reikės :

ciabattos tipo duonos
silpnai sūdytos silkių file aliejuje
virtų kiaušinių
šviežių kapotų krapų
smulkinto raudono svogūno
pipirų
majonezo

Kiaušiniai ir silkė lygiomis dalimis.Kiaušinius išverdame,nulupame ir sukapojame.Susmulkiname nusausintą silkių file,krapus ir svogūną.Beriame pipirų,dedame truputį gero majonezo ir išmaišome.Tepame ant cabattos ir tiekiame.Skanaus !!!

Virtiniai su bulvėmis ,varške ir antiena

Virtinius gaminu labai retai,bet kai jau gaminu tai darau  daug.Iš tešlai nurodytų produktų kiekio išeina apie 64 vnt. virtinių.Jeigu jums toks kiekis pasirodys per didelis,gaminkite iš pusės normos.
Plikyta tešla yra minkšta,elastinga,nelimpanti prie rankų ir labai skani.Šią tešlą jau esu aprašiusi kai gaminau  virtinius su varške ir braškėmis  .Virtinių įdaras taip pat nėra  tradicinis.Nuo vaikystės labai mėgstamą bulvių ir varškės įdarą pagardinau nuostabaus skonio minkšta,aromatinga ''Kitchen me'' Karštai rūkyta antienos filė su oda.Darbo tikrai  daug , bet rezultatas vertas jūsų pastangų.

6-8 porcijos
Gaminimui 120 min.

Tešlai :

250 ml vandens
2 v.š. tirpinto sviesto arba aliejaus
1 kiaušinis
80 g miltų plikymui
apie 350-480 g miltų tešlai ( gaminimo eigoje matysite kaip minkysis tešla)
druskos

Įdarui:

4 vidutinio dydžio bulvės
200 g varškės
100 g  ''Kitchen me'' Karštai rūkyta antienos filė su oda
1 svogūnas
druskos
pipirų

Padažui:

1 svogūnas
100 g ''Kitchen me'' Karštai rūkyta antienos filė su oda
grietinės
druskos

Tešlos gaminimas:

1.Pasirenkame puodą.Užvirinam vandenį su aliejumi ,druska ir beriame 80 g miltų.Maišome kol masė atšoks nuo puodo sienelių ir taps vientisa.
2.Į atvėsusią tešlą mušama kiaušinį ir išsukame.
3.Miltais pabarstome stalą,dedame tešlą ir po truputį minkant beriame miltus.Tešlos gaminimo eigoje matysite ar miltų trūksta ar jau užtenka.Tešla turi būti minkšta,elastinga,nelimpanti prie rankų.Tai ženklas ,kad miltų jau užtenka.Nepridėkite miltų per daug , nes tešla bus per kieta ir sunkiai kočiosis.
4.Paruoštą tešlą susukame į plėvelę ir dedame 20 min. į šaldytuvą.

Įdaro gaminimas :

1.Išverdame ir sutriname bulves.
2.Nulupame ir susmulkiname svogūnus. Vienas svogūnas bus įdarui ,kitas padažui.
3.Susmulkiname beveik visą pakuotę 220 g antienos krūtinėlės. Pusė kiekio taip pat bus padažui.
4.Smulkintus svogūnus pakepiname ir dedame antieną.Visą masę dar šiek tiek pakepiname.Kvepia nuostabiai :)
5.Pertrintą varškę  sumaišome su bulvėmis , dedame pusę svogūnų ir antienos.Gardiname druska ir pipirais.

Virtinių gaminimas:

1.Atvėsintą tešlą daliname į tris dalis.
2.Vieną tešlos dalį dedame ant miltais pabarstyto stalo ir plonai iškočiojame blyną.Kitas tešlos dalis laikykite uždegtas,kad nedžiūtų.
3.Stiklinės ar taurės pagalba išspaudžiame apskritimus.
4.Į apskritimo vidurį dedame po 1 a.š. įdaro.Apskritimą perlenkiame,kraštus užspaudžiame ir užtvirtiname šakute.
5.Pagamintus virtinius uždenkite,kad nedžiūtų ir toliau galite gaminti kitus.
6. Į pasūdytą verdantį vandenį dedame paruoštus virtinius  ir jiems iškilus į paviršių verdame apie 5 minutes.
7. Valgome su grietine ir kepintų svogūnų ir antienos padažu.Skanūs ir šalti.Bet skaniausi kitą dieną pakepinti su sviestu keptuvėje.

Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje :)

Tradicinis obuolių pyragas

Pyragas labai paprastas,skanus ir tradicinis . Šis pyragas nepavykti negali.Reikalingų produktų tikrai atsiras kiekvienuose namuose.Jeigu kartais pritrūkstame sviesto , tai aliejaus tikrai visi turime.

Produktai :              stiklinė 250 ml

5 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus
5 dideli obuoliai ( geriau tiktų rūgštūs)
2 stiklinės miltų
0,5 stiklinės aliejaus
2 a.š. kepimo miltelių
1 a.š.cinamono

Orkaitę įkaitiname iki 180 *C  temperatūros.Kiaušinius išplakama su cukrumi iki masė patrigubės.Pilame aliejų ir plakame toliau.Miltus išmaišome su kepimo milteliais ir po truputį sijojame į kiaušinių masę.Tešla turi būti grietinės tirštumo , jeigu per skysta dedame dar miltų.Obuolius supjaustome skiltelėmis ir apvoliojame cinamonu.Į pasirinktą kepimo indą pilame dalį tešlos ir dedame dalį obuolių.Toliau pilame likusią dalį tešlos ir sudedame kitą dalį obuolių.Pyrago kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ir pasirinkto kepimo indo.Mano kepimo indas 26 x 21 cm ir kepiau 50 min.Ar iškepęs būtinai tikrinkite mediniu iešmeliu pyrago vidurį.Jeigu iešmelis apsivėlęs tešla ,dar reikia kepti toliau.Skanaus !!!

Tortas ''Snickers''

Mano puslapio favoritas - tortas ''Snickers''.Kartojamas receptas čia

Pusryčių skrebutis

Skanūs ir labai paprasti pusryčiai iš produktų kurie randami beveik pas kiekvieną.

Reikės :
10 riekelių batono
2 kiaušiniai
200 ml grietinėlės arba pieno
sviesto kepimui
druskos arba cukraus

Kiaušinius išplakame su grietinėle.Pagal jūsų poreikius naudojame druską arba cukrų.Kelioms sekundėms pamerkiame batono riekeles į plakinį ir dedame į keptuvę su ištirpintu sviestu.Kepame iki gražiai apskrus.

Salotos su jautiena

Labai puošnios ir gardžios salotos.Šių salotų lėkštė tikrai papuoš  jūsų vaišių stalą.Ir pagaminimas visai nesudėtingas,tereikia turėti nurodytus ingredientus.

Gaminimui 45 min.
2 porcijos

Produktai:
1 pakuotė 400 g ''Kitchen me'' Šviežio jautienos didkepsnio „T-BONE“ su kaulu (sausai brandintos jautienos )
prieskonių steikui  Santa Maria Rub
1 didelis pomidoras
1 didesnis žalias agurkas
pusė Iceberg salotos
1 didelė apvirta morka
2- 3 v.š. smulkinto parmezano
žalumynų
spanguolių ( nebūtinai )

Padažui :
4 v.š. grietinėlės 12 %
1 v.š majonezo
1a.š. krienų
maža skiltelė česnako
pipirų
citrinų sulčių pagal poreikį
druska
cukrus

Mėsą palaikome 1 valandą kambario temperatūroje.Abi puses įtriname prieskoniais.Įkaitiname storapadę keptuvę ,aliejumi patepame steiką ir pakepame nevartydami abi puses po 2 minutes.Orkaitę įkaitinkite iki 170 * C . Dedame steiką į kepimo indą ir šauname į orkaitę. Kepame apie 15 min. Bus vidutiniškai iškepęs steikas. Ištraukus kepsnį duodame 5 min. pailsėti.
Daržoves susmulkiname.Pailsėjusį kepsnį supjaustome juostelėmis.Padažui sumaišome visus išvardintus ingredientus. Ragaujame ir pagal poreikį naudojame prieskonius.Į pasirinktą indą dėliojame daržoves , kepsnio juosteles ,barstome parmezano sūrio , dedame žalumynus ,jeigu naudosite spanguoles ir pašlakstome padažu.Viskas.
Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Kondensuoto pieno pyragas su obuoliais

Minkštas ir saldus pyragas .Tešlos pagrindas ,žinoma,yra kondensuotas pienas,kiaušiniai,sviestas ir miltai,toliau variacijos jau kokios tik norite...Galite dėti tai ką mėgstate.Na,kad ir konservuotų persikų.Mano variantas su obuoliais.Patarčiau naudoti minkštus obuolius,kurie išsileidžia,dėl to ,kad pats pyragas sausokas .Mano obuoliai buvo kieti ,tai man trūko drėgnumo.Bet skonis tikrai labai geras.Kepsiu dar kartą su persikais ar slyvomis.

Reikės:

1 ind.saldinto kondensuoto pieno
3 kiaušinių
100 g ištirpinto sviesto
190 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
4-5 obuoliai
ant viršaus galite pabarstyti migdolų drožlių ( nebūtinai)

Gaminimas:                         21 cm skersmens forma

1.Įjunkite orkaitę - temperatūra 190* C .
2.Nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis obuolius.
3.Ištirpinkite sviestą.
4.Paruoškite kepimo indą.Išklokite kepimo popieriumi.
5.Kiaušinius plakite kol pradės putoti.
6.Po truputį pilkite kondensuotą pieną ir toliau plakite,kol susidarys balsva išputojusi masė.
7.Po truputį supilkite ištirpintą ir pravėsusį sviestą ir toliau plakite.
8.Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.Viską suberkite į kiaušinių masę ir greitai išmaišykite, tešla bus gana skysta , bet ne per skysta.
9.Pilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir vieną šalia kitos gražiai dėkite obuolių skilteles.
10.Viršų galite pabarstyti migdolų drožlėmis ir pašaukite į orkaitę.Kepkite apie 45 min , kol šiek tiek paruduos ir iškeps.Ar iškepęs tikrinkite pyrago vidurį mediniu pagaliuku.

Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje :)

šaltinis :  ''Beatos virtuvė:Kepinių knyga''

Karšti sumuštiniai su mocarela ir pomidorais

Lengvas būdas  pamaitinti šeimą per daug nestovint prie viryklės.Tinka ne tik pusryčiams ,bet ir  užkandžiui.

Reikės :

apie 6-8 riekelių batono
100 g mocarelos
keli pomidorai
sviesto
joponiškų prieskonių Santa Maria

Ant batono riekelių ,plonai pateptų sviestu ,dedame mocarelos griežinėlius ir pjaustytus pomidorus. Barstome japoniškais prieskoniais ir šauname į 190 * C įkaitintą orkaitę iki sūris išsilydys ir riekelės apskrus.Skanaus :)