Rodomi įrašai, išdėstyti nuo labiausiai atitinkančio užklausą kotletai. Rūšiuoti pagal datą Rodyti visus įrašus
Rodomi įrašai, išdėstyti nuo labiausiai atitinkančio užklausą kotletai. Rūšiuoti pagal datą Rodyti visus įrašus

2020 m. vasario 3 d., pirmadienis

Purūs vištienos kotletai padaže

Ką valgyti ? Kasdieninis klausimas neduodantis ramybės vos ne kiekvienai šeimininkei.Jeigu pabodo tradiciškai gaminama vištienos krūtinėlė, pabandykite ją sumalti ir pagaminti kotletus su padažu.Kad krūtinėlė nebūtų sausa į faršą įdėkite varškės .Varškės visai nesijaus,o kotletai bus minkšti ir purūs.Garnyrui pasirinkite perlines kruopas,bus įdomiau ,o gal net ir skaniau nei įprastai patiekiamos  bulvės.


Kotletams :

500-600 g vištienos krūtinėlės
200 g varškės
1 kiaušinis
2 v.š. riebios grietinės
2-3 skiltelės česnako
1 svogūnas
druska (pagal poreikį)
pipirai

miltų apvoliojimui
alyvuogių aliejaus kepimui

Padažui:

0,5 l sultinio
1 morka
1 svogūnas
2 v.š. miltų 
2 v.š. pomidorų padažo
2 v.š rudojo cukraus
druska ( pagal poreikį)

Garnyrui :

200 g perlinių kruopų ( virimo maišeliuose)
1 svogūnas
mėgstamų prieskonių mišinio
alyvuogių aliejaus


Gaminimas :

1.Sumaltą vištienos krūtinėlę išminkome su visais nurodytais ingredientais.
2.Formuojame nedidelius kotletukus ir apvoliojame miltuose.
3.Kotletus trumpai apkepiname aliejuje iš abiejų pusių.Su popieriniu rankšluosčiu sugerkite riebalų perteklių ir dėkite į pasirinktą kepimo indą.Kepkite  180 *C laipsnių orkaitėje 20 minučių.


4.Padažui pakepinkite sutarkuotą morką,smulkintą svogūną ir pomidorų padažą.Dėkite rudojo cukraus.Pakepinkite iki rudumo miltus ir po truputį pilkite sultinį.Ištrinkite iki vientisumo.Viską kartu išmaišykite ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės ir pakaitinkite.Jeigu padažas laba tirštas įpilkite dar šiek tiek sultinio.
5.Išvirkite perlines kruopas ir sumaišykite su kepintu svogūnu,prieskoniais.
6.Padažu užpilkite kotletus ir kepkite orkaitėje iki pradės kunkuliuoti.Išjunkite orkaitę ir palikite 15 min. skoniams persigerti.


Tiekite su perlinių kruopų garnyru ir daržovėmis.

Skaniausi linkėjimai,
Rita


2017 m. birželio 21 d., trečiadienis

Triušienos kotletai su Serano padažu





Gaminimui 70 min.
4 porcijos

Kotletams reikės :  (12 nedidelių kotletų)

2 vnt. x 250 g ''Lapino puotos'' Šviežios triušienos mėsos ( troškinti,kepti)
1 kiaušinis
100 ml riebios grietinėlės
1,5 v.š. maltų džiūvėsėlių
kotletų prieskonių
druskos
svogūnas
sviesto kepimui
sultinio


Padažui :

150 ml grietinėlės
50 g Serano kumpio
1 nedidelis svogūnas
šviežių krapų
naudojau savo mėgstamą japoniškų  prieskonių mišinį ''Japanese Natural Umami''

Garnyrui :

šv. bulvyčių
10 agurkų
2 skiltelės česnako
šviežių krapų
druskos pagal poreikius


Gaminimas :

1.Nuskuskite bulves ,nuplaukite ,užpilkite vandeniu ir palikite laukti savo eilės.Druskos įdėsite vėliau.
2.Sumalame triušieną ir dedame visus išvardintus ingredientus .Visą masę gerai išminkome.
3.Formuojame nedidelius kotletukus ir apvoliojame miltuose.
4.Padažui susmulkiname svogūną ir Serano kumpį.
5.Į puodą pilame šiek tiek sultinio ir užverdame.
6.Kotletus apkepiname svieste iš abiejų pusių ir dedame į puodą su sultiniu.Sultinio reikia tiek,kad neapsemtų kotletų.
7,Užkaiskite bulves.Nepamirškite įdėti druskos.
8.Toje pačioje keptuvėje kur kepė kotletai apkepiname svogūną su Seranu. Galite įdėti gabaliuką sviesto.Kepiname tol kol svogūnas paskaidrės ir Seranas apskrus.Kvepia nuostabiai 😊
9.Toliau į keptuvę pilame grietinėlę ,dedame prieskonius ir kepiname iki padažas sutirštės.
10.Paruoštą padažą pilame į puodą su kotletais ir patroškiname 10 -15 min.
11.Ruošiame agurkus : nuplauname ir supjaustome išilgai į 4 dalis ir dedame į maišelį.Dedame druską,smulkintus krapus,trintą česnaką.Maišelį su agurkais užrišame kratome kol susimaišys su druska ir prieskoniais.Aš ilgai nelaikau ,man skaniausi palaikyti kelias minutes.
Skanaus 😊


2020 m. balandžio 4 d., šeštadienis

Vištienos kotletai pievagrybių padaže


Produktai maltai vištienai :

800 g vištienos krūtinėlės
180 g varškės
2 v.š. riebios grietinės
1 kiaušinis
4 skiltelės česnako
1  svogūnas
druska
juodi malti pipirai
miltų kotletų apvoliojimui

Padažui :

250 ml grietinėlės 10 %
0,5 l vištienos sultinio
3 v.š. miltų
250 g pievagrybių
morka
svogūnas
kelios skiltelės česnako
druska
pipirai



Gaminimas :

1.Sumalkite vištienos krūtinėles.
2.Sudėkite visus nurodytus ingredientus ir išminkykite.Svogūnus supjaustykite kuo smulkiau,česnakui naudokite spaustuvę.
3.Suformuokite kotletus ir apvoliokite miltuose.Kotletus apkepkite aliejuje iki gražiais apskrus abi pusės.
4.Apkeptus kotletus dėkite į puodą,pilkite sultinio ir patroškinkite.Troškinkite tiek kol paruošite padažą.
5.Tuo tarpu pasiruoškite pievagrybių padažą :
Pievagrybius supjaustykite,svogūną susmulkinkite,dėkite smulkintą česnaką ,tarkuotą morką ir kepinkite keptuvėje ant aliejaus ar sviesto.Kai daržovės suminkštės barstykite miltus,maišykite .Po truputį pilkite grietinėlę ir maišykite.Pastoviai nelaikykite ant kaitros. Dabar iš puodo su kotletais   pilkite sultinį .Kai matysite ,kad padažas sutirštėjo ir gražiai išsimaišė ,supilkite ant kotletų.Atsargiai permaišykite,kad nesardytumėte kotletų ir užvirinkite. Kaitrą išjunkite.
Tiekite su daržovėmis,bulvių koše.

Skaniausi linkėjimai,
Rita





2014 m. rugpjūčio 19 d., antradienis

Troškinti kotletai su daržovėmis

                                                                                                               Mano puslapis Facebooke čia
Faršą sumaišome su smulkintu svogūnu ,česnaku  ,dedame pipirų ,druskos ,mušame kiaušinį ,dedame šaukštą manų ,įtarkuojame morką ,gabalėlį cukinijos ,viską išmaišome.Nuskutame kelias bulves ,morką .Padarome kotletukus ir trumpai apkepiname iš abiejų pusių. Dedame į puodą sluosniais su bulvėmis ,vis pabarstydami tarkuotomis morkomis.Kotletus užpilame sūdytu vandeniu ,kad nepilnai apsemtų ir verdame kol bulvės išvirs.Grietinę sumaišome su miltais ,dedame druskos ir iš puodo pilame  sultinio ,maišykite kol neliks gumulėlių.Pilame ant kotletų ir dar kartą užviriname ,padažas turi sutirštėti.Pabaigoje dedame žalumynus.Mano norma apie 800 g kiaulienos faršo , padažui 250 ml. grietinės ,2 šaukštai miltų puslitris sultinio . Dažniausiai viską dedu iš ''akies''. Viskas ,skanaus !!!




2013 m. rugpjūčio 5 d., pirmadienis

Kijevo kotletai kitaip

Reikės:
600 g. maltos vištienos krūtinėlės
200 g. varškės
1 kiaušinis
100 ml. grietinėlės
jūsų mėgiami prieskoniai
100 g. sviesto sumaišyto su žalumynais ir prieskoniais
kiaušinių ir džiūvėsėlių apvoliojimui


Mėsą išminkome su varške ,kiaušiniu ir prieskoniais.Aš receptuką truputį pakoregavau ir įpyliau grietinėlės. Formuojame pailgus kotletukus ,į vidų dedame gabaliuką sviesto.Kotletus apvoliojame išplaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.Padariau 10 nedidelių kotletų. Kepame karštuose riebaluose.Valgome su jūsų pamėgtu garnyru . Skanaus ! Ačiū Jolantai :)




Mano Facebook puslapis : čia

Recepto šaltinis : čia