Pirma vieta mano tinklaraščio favoritų sąraše.Mano skoniui šis tortas yra tobulas . Vertas kartoti dar ir dar kartą. Receptas su kai kuriais mano patobulinimais .
Naudojau 21 cm kepimo formą
Biskvitams :
2 kiaušiniai
200 g cukraus ( mėgstantiems su mažiau cukraus 100 g)
200 g. ''Rududu''
200 g. grietinės ( naudojau 30% )
200-220 g. miltų (miltų kiekis priklauso nuo kiaušinių dydžio)
2 a.š. kepimo miltelių ( vietoje sodos )
Grietinėlės kremas :
450 g. grietinėlės ( 35 % riebumo)
2 v.š. cukraus
Karamelinis kremas:
100 g. sviesto
200 g. ''Rududu''
pora saujų kepintų ir pasūdytų žemės riešutų ( naudojau sūdytus ,nes į Snickers šokoladą taip pat dedami sūrūs.Gavosi super !!! )
Šokolado pertepimui ir puošimui :
150 g juodojo kokybiško šokolado
150 ml pieno
Aš sunaudojau apie 200 g. juodojo šokolado ir 200 ml. pieno,nes naudojau ir pertepimams ir puošimui.
Sirupas :
Jį naudojame pagal poreikį. Jeigu matote ,kad šokoladinis pertepimas gavosi gana skystas ir puikiai sudrėkina biskvitą,jums tikrai nereikės papildomai laistyti sirupu.
Virinto vandens ,citrinos sulčių ir cukraus pagal skonį.
Biskvito paruošimas :
1.Išplakame kiaušinius su cukrumi.Cukrus turi ištirpti , o masė padidėti kelis kartus.
2.Dedame kambario temperatūros Rududu ir išplakame ,kad neliktų gumuliukų.
3.Pilame grietinę ,maišome ir sijojame miltus su kepimo milteliais. Žiūrėkite pagal tešlos tirštumą. Jeigu kiaušiniai dideli ,reikės daugiau miltų iki 220 g.
4.Tešlą padaliname į 2 dalis.Vieną dalį pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir dedame į 180* C įkaitintą orkaitę .Kepame 15-20 min. . Man prireikė 20 min.
5.Iškepus biskvitui atvėsiname.Tą patį padarome ir su likusia dalimi tešlos.Atvėsusius biskvitus padaliname per pusę.Turėsite 4 biskvitus.
Kremai ir šokoladinis pertepimas :
1.Ant garų vonelės ištirpiname šokoladą.Pilame pieną ir gerai išmaišome.
2.Grietinėlę išplakame su cukrumi.
3.Kambario temperatūros sviestą ir Rududu ištriname iki vientisos masės be gumuliukų .Dedame riešutus ir išmaišome.Tai geriausiai atliksite blenderio pagalba.Taip pat Rududu ir sviestą galima išplakti mikseriu. Bet tai bus jau visai kitos konsistencijos kremas.Man priimtinesnis pirmas variantas.
4. Pasiruošiame sirupą: į virintą atvėsintą vandenį pilame citrinos sultis,dedame cukrų.Išmaišome ir ragaujame.Sirupas turi būti saldžiarūgštis.
Sluoksniavimas:
1.Nuo biskvitų viršaus nupjaunu lipnų sluoksnį,padžiovinu ir sutrinu į trupinius.Bus puošimui.
2.Dedame pirmą biskvitą ,laistome sirupu ,pilame šokolado ir tepame pusę grietinėlės kremo.
3.Dedame antrą biskvitą ant viršaus ,laistome sirupu ,pilame šokolado ir tepame visą karamelinį kremą su riešutais.
4.Dedame trečią biskvitą ir atliekame tą patį ką ir su pirmu sluoksniu.
5.Ketvirtą biskvitą dedame ant viršaus .Aš buvau pasilikus kelis šaukštus grietinėlės kremo ,tai juo ir aptepiau.Tortą uždengiame ir dedame nakvoti į šaldytuvą.Šis tortas mėgsta pastovėti .Kuo ilgiau stovi,tuo skanesnis tampa.Ką tik pagaminto valgyti nederėtų.
6.Puošimui sunaudojau 3 Snickers šokoladukus , saują žemės riešutų ir trupinius likusius nuo biskvitų.Aplaisčiau šokoladiniu pertepimu.Puoškite kitą dieną tortui sutvirtėjus.
Rezultatas vertas visų jūsų pastangų . Skanių ir malonių akimirkų , gaminkite su meile ir gera nuotaika 😍
Jeigu kopijuojate receptą ,prašau dėti aktyvią nuorodą į mano tinklaraštį.Ačiū už supratingumą 😊
Rudeninis tortukas.
Iš tortui naudojamų ingredientų galite pasigaminti
keksiukų . Iš vienos produktų normos iškepsite apie 18 keksiukų.
Recepto šaltinis SM
