Kepta anties filė su ananasų čatniu (chutney)

Gaminimui 60 min.
4-5 porcijos

Šis patiekalas yra nekasdieniškas ir labai tinkantis šventiniam stalui .Galima valgyti  šiltą arba patiekti kaip šaltą užkandį. Mėsa supakuota taip,kad galite kepti su visa pakuote.Skaniai pagardinta antienos filė kepa uždengta,sugeria visus prieskonius ir aromatą.Belieka pašauti kepti ir po valandėlės mėgautis minkšta ir sultinga antiena.

Pakuotė 600 g ''Kitchen me'' Antienos filė su prieskoniais (kepti orkaitėje)

Ananasų čatniui :

1  nedidelio gerai sunokusio ananaso
1,5 v.š. bekvapio aliejaus
žiupsnelis. malto kardamono
žiupsnelis maltos aitriosios paprikos
galite įdėti truputį maltų gvazdikėlių
80 g rudojo cukraus
druskos

Čatnio gaminimas :

Nulupame ananaso žievę ir perpjauname jį išilgai į keturias dalis.Šerdį pašalinkite.Ananasą supjaustome nedideliais gabaliukais.Nedidelį storapadį puodelį statome ant viryklės,pilame aliejų,įkaitiname ir beriame kardamoną ,papriką,gvazdikėlius ir pakepiname .Dedame ananasą ir kepiname maišydami kol truputį suminkštės ir sultys nugaruos.Maišykite,kad neprisviltų ir dėkite cukrų,druską .Pavirkite apie 10 min.Išvirtą čatnį dėkite užsukamus indelius ir atvėsinkite.Tokiu būdu paruoštas čatnis yra greito vartojimo ,jeigu norėsite išlaikyti ilgiau pridėkite daugiau cukraus.Labai gerai jį turėti paruoštą iš anksto .

Anties filė iškepame pagal paruošimo būdą nurodytą ant pakuotės.
Atvėsusią antieną supjaustome ir išdėliojame į pasirinktą indą.Padažą patiekiame atskirame indelyje.
Skanių ir malonių akimirkų jūsų virtuvėje !!!

Keptos antienos blauzdelės su daržovėmis

Aš Facebooke
Sutaupysite daug brangaus laiko ir per valandą paruošite labai skanius pietus.Naujas pakavimo būdas leidžia mėsą kepti su visa pakuote.Mėsa su prieskoniais paruošta kepimui ,kepa uždengta ,išlikdama sultinga ir aromatinga.

Gaminimui 60 min.
2-3 porcijos

Reikės :

Pakuotės 600 g ''Kitchen me'' Antienos blauzdelių ''Tulpių'' su prieskoniais
1 galvutė brokolių
druskos
sviesto

Bulvėms:
5 vidutinio dydžio bulvių
50 g minkšto sviesto
5 v.š. tarkuoto parmezano
1 v.š. grietinės
1 skiltelę česnako arba česnakinių prieskonių
saldžiosios paprikos miltelių
ciberžolės miltelių
pipirų
druskos

1.Išverdame bulves su lupena.Tik neperverdame.
2.Pagal nurodymus ant pakuotės , dėkite antieną į orkaitę kepimui.
3.Kol mėsa kepa atvėsusias virtas bulves perpjaukite išilgai pusiau.
4.Pasiruoškite užtepą: minkštą sviestą išmaišykite su parmezanu,dėkite grietinę,prieskonius.Gauta mase aptepkite perpjautų bulvių viršų.
5.Iki mėsos kepimo pabaigos likus 15 min. dėkite bulves į orkaitę ir kepkite iki gražiai apskrus.
6.Tuo tarpu ruošiame brokolį: susipjaustome šakelėmis ir dedame į verdantį vandenį  lygiai 3 minutėms.Išgriebiame,nuvarviname ir apkepiname svieste.Beriame druskos.
Jeigu greitai apsisuksite viskas bus paruošta vienu metu.Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Plovas su antiena

Nerealus !!! Anties gabalėliai su riebalais čia tinka tobulai.

4-5 porcijos
gaminimui 75 min.

Reikės :
1 pak. 340 g ''Lapino puotos'' šviežios ančių kulšelių mėsos su oda
1 pak. 340 g ''Lapino puotos'' šviežios ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
5 svogūnų
5 morkų
1 galvutė česnako
500 g ryžių
3-4 šaukštai pomidorų padažo (naudojau su džiovintais pomidorais)
aliejaus
druskos
pipirų
lauro lapų

1.Mėsą susmulkiname.Dedame į vos aliejumi pateptą keptuvę ir kepiname iš visų pusių iki apskrudimo.Apskrudusią mėsą su visais riebalais dedame į storapadį špižinį  puodą.
2.Pakepiname smulkintus svogūnus ir verčiame ant mėsos.
3.Toliau pakepiname stambiau smulkintas morkas ir supilame ant svogūnų ir mėsos.
4.Ant viršaus dedame pomidorų padažą ,lauro lapus,barstome pipirų,druskos.
5.Dedame sausus ryžius ir užpilame verdančiu vandeniu .Vandens turi būti per 2 pirštus.
6.Šauname į 200 *C  įkaitintą orkaitę 15-20 min.ant apatinės lentynos.Vandeniui nugaravus  sukišame česnako skilteles gilyn .Temperatūrą sumažiname iki 120 *C ir brandiname dar 30 min.
7.Prieš tiekiant išmaišyti.Tinka valgyti su raugintais agurkais.Skanaus !!!

Sūdytos-parūkytos antienos file užkandis su avokadais

Gaminimui 15 min.
3-4 porcijos

Reikės :

1 pakuotės ''Kitchen me'' Sūdytos-parūkytos antienos filė
1 vnt ciabattos duonelės
2 avokadai
2 pomidorai
gvakamolės prieskonių  Santa Maria

Avokadus nulupame ir sutriname.Dedame kelis a.š. prieskonių ir išmaišome.Pomidorus supjaustome skiltelėmis.Suraikome ciabattą ir tepame gvakamolę.Ant viršaus dedame skilteles pomidorų.Riekeles išdėliojame ant lentelės ,šalia dedame antienos filė griežinėlius.Viskas paruošta.Skanaus :)

Virtiniai su bulvėmis ,varške ir antiena

Virtinius gaminu labai retai,bet kai jau gaminu tai darau  daug.Iš tešlai nurodytų produktų kiekio išeina apie 64 vnt. virtinių.Jeigu jums toks kiekis pasirodys per didelis,gaminkite iš pusės normos.
Plikyta tešla yra minkšta,elastinga,nelimpanti prie rankų ir labai skani.Šią tešlą jau esu aprašiusi kai gaminau  virtinius su varške ir braškėmis  .Virtinių įdaras taip pat nėra  tradicinis.Nuo vaikystės labai mėgstamą bulvių ir varškės įdarą pagardinau nuostabaus skonio minkšta,aromatinga ''Kitchen me'' Karštai rūkyta antienos filė su oda.Darbo tikrai  daug , bet rezultatas vertas jūsų pastangų.

6-8 porcijos
Gaminimui 120 min.

Tešlai :

250 ml vandens
2 v.š. tirpinto sviesto arba aliejaus
1 kiaušinis
80 g miltų plikymui
apie 350-480 g miltų tešlai ( gaminimo eigoje matysite kaip minkysis tešla)
druskos

Įdarui:

4 vidutinio dydžio bulvės
200 g varškės
100 g  ''Kitchen me'' Karštai rūkyta antienos filė su oda
1 svogūnas
druskos
pipirų

Padažui:

1 svogūnas
100 g ''Kitchen me'' Karštai rūkyta antienos filė su oda
grietinės
druskos

Tešlos gaminimas:

1.Pasirenkame puodą.Užvirinam vandenį su aliejumi ,druska ir beriame 80 g miltų.Maišome kol masė atšoks nuo puodo sienelių ir taps vientisa.
2.Į atvėsusią tešlą mušama kiaušinį ir išsukame.
3.Miltais pabarstome stalą,dedame tešlą ir po truputį minkant beriame miltus.Tešlos gaminimo eigoje matysite ar miltų trūksta ar jau užtenka.Tešla turi būti minkšta,elastinga,nelimpanti prie rankų.Tai ženklas ,kad miltų jau užtenka.Nepridėkite miltų per daug , nes tešla bus per kieta ir sunkiai kočiosis.
4.Paruoštą tešlą susukame į plėvelę ir dedame 20 min. į šaldytuvą.

Įdaro gaminimas :

1.Išverdame ir sutriname bulves.
2.Nulupame ir susmulkiname svogūnus. Vienas svogūnas bus įdarui ,kitas padažui.
3.Susmulkiname beveik visą pakuotę 220 g antienos krūtinėlės. Pusė kiekio taip pat bus padažui.
4.Smulkintus svogūnus pakepiname ir dedame antieną.Visą masę dar šiek tiek pakepiname.Kvepia nuostabiai :)
5.Pertrintą varškę  sumaišome su bulvėmis , dedame pusę svogūnų ir antienos.Gardiname druska ir pipirais.

Virtinių gaminimas:

1.Atvėsintą tešlą daliname į tris dalis.
2.Vieną tešlos dalį dedame ant miltais pabarstyto stalo ir plonai iškočiojame blyną.Kitas tešlos dalis laikykite uždegtas,kad nedžiūtų.
3.Stiklinės ar taurės pagalba išspaudžiame apskritimus.
4.Į apskritimo vidurį dedame po 1 a.š. įdaro.Apskritimą perlenkiame,kraštus užspaudžiame ir užtvirtiname šakute.
5.Pagamintus virtinius uždenkite,kad nedžiūtų ir toliau galite gaminti kitus.
6. Į pasūdytą verdantį vandenį dedame paruoštus virtinius  ir jiems iškilus į paviršių verdame apie 5 minutes.
7. Valgome su grietine ir kepintų svogūnų ir antienos padažu.Skanūs ir šalti.Bet skaniausi kitą dieną pakepinti su sviestu keptuvėje.

Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje :)

Anties filė užkandis su granatų padažu

Anties filė gabalėliai paruošti kepti orkaitėje su visa pakuote.Mėsa išlieka sultinga ir būna labai minkšta.Antiena yra pagardinta tinkamai parinktais prieskoniais , dėl to  mėsytę belieka dėti į 200 * C įkaitintą orkaitę ir kepti apie 55 min.Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės .Siūlau užkandį , kuris pagaminamas labai paprastai ir yra be galo skanus.

4-5 porcijos
Paruošimui 75 min.

Reikės :

pakuotės  600 g  '' Kitchen me '' antienos filė su prieskoniais
1 -2 mažesnes Iceberg salotų galvytes
1 granatas
granatų padažo ''Naršarab''
žalumynų

1.Pagal paruošimo būdą nurodytą ant pakuotės iškepame antienos filė gabaliukus.
2. Iceberg salotą išardome po lapą.Kuo mažesnė salotų galvutė  tuo geriau.
3. Antienos filė supjaustome plonais griežinėliais.
4.Filė griežinėlius dedame į salotos lapo vidų ,truputį pašlakstome granatų padažu .
5. Galiausiai gautą grąžų salotų lizdelį apibarstome granato vaisiaus sėklomis.Sunaudokite visas salotas .Iš suplėšytų lapų galima labai gražiai susukti lizdelį.
6.Galite pabarstyti smulkintų kalendrų ,petražolių .Užkandis valgomas imant tiesiog rankomis ir tai yra labai patogu.

Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje :)

Antienos troškinys su džiovintais obuoliais

Senas ir labai gardus šeimos receptas,puikiai tinkantis savaitgalio pietums.Antiena troškinta obuolių sultyse tampa saldžiarūgštė ir minkšta.

2  porcijos
gaminimui 60 min.

1 pakuotė ''Lapino puota'' šviežių ančiukų kulšelių
2 morkos
sauja džiovintų obuoliukų
obuolių sulčių
keli v.š. marinuotų mažųjų svogūnėlių
2 skiltelės česnako
2 v.š. miltų
druskos
maltų juodų pipirų
cukraus
lauro lapas

1.Antie kulšeles nukauliname.Mėsą paliekame su oda ir riebalais ir supjaustome  apie 5 cm dydžio kubeliais.Kaulų neišmeskite ,jie taip pat dalyvaus troškinio gamyboje.
2.Mėsą dedame į plastikinį maišiuką ,barstome druska ,pipirais ,beriame miltus ir uždarę maišiuką išpurtome ,kad mėsa iš visų pusių pasidengtų miltais.
3.Viską darome tame pačiame troškintuve, kuriame gaminsime troškinį.Gerai įkaitintuose riebaluose kepiname miltuotus mėsos gabaliukus.Mėsa turi apskrusti.Apkepintą antieną atidedame.Riebalus paliekame.
4.Į tą patį troškintuvą dedame svogūnėlius,beriame truputį cukraus ,pakepiname ,dedame stambiai smulkintas morkas ,česnaką , obuoliukus ,truputį druskos ir dar šiek tiek viską pakepiname.
5.Į apskrudusias daržoves pilame obuolių sultis ir užviriname.Dedame mėsą ,kaulus ,lauro lapą.Antiena turi būti panardinta sultyse.Troškiname ant žemos ugnies apie 1 val. iki troškinys sutirštės ir dalis sulčių nugaruos.
Tinka valgyti su juoda duona ar bulvėmis .Mes pirmenybę teikiame duonai ir tik juodai .Tobulas derinys .Skanių ir malonių akimirkų :)

Užkandis su antienos file ir parmezano traškučiu

Mano puslapis Facebooke
Prabangus derinys prie vyno taurės,abejingų neliks.Mėlynojo pelėsinio sūrio kremas su avokadais , japoniškais prieskoniais , antienios filė , ''patupdyti'' ant skrudintos duonelės ir visas šis gėris pagardintas parmezano traškučiu.Daugiau nei skanu .

Gaminimui 60 min
5-6 porcijos

Reikės:

1 pakuotės ''Kitchen me''Sūdytos-parūkytos antienos file
100 g mėlynojo pelėsinio sūrio kremo '' Memel blue'' ( Vilkyškių'')
1 avokado
1 virto kiaušinio
1 nedidelio svogūno
krapų
2 a.š. japoniškų prieskonių mišinio   '' Umami ''  ( Santa Maria )
1 v.š. citrinos sulčių
duonelės ( tinka prancūziškas batonas ,mini forminė duona)
tarkuoto parmezano sūrio traškučiams
 pomidorų puošimui

1.Avokadą nulupkite,perpjaukite per pusę ,pašalinkite kauliuką ir apšlakstykite citrinos sultimis.Dėkite į plakimo indą.Ten pat dėkite ir sūrio kremą.
2.Kiaušinį išvirkite,atvėsinkite ir nulupkite.Susmulkinkite ir dėkite į plakimo indą su avokadu ir sūriu.
3.Dėkite nuluptą ,susmulkintą svogūną.Prieš tai nuplikykite verdančiu vandeniu , pašalinsite aitrumą.Ten pat dėkite ir krapus.Masę plakite elektriniu plaktuvu iki vientisumo.Pačioje pabaigoje gardinkite japoniškų prieskoniu mišiniu.Kremą dedame į šaldytuvą.
4.Duonelę paskrudiname.Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos dedame po 1 a.š. tarkuoto parmezano sūrio ir šauname į orkaitę iki sūris išsilydys. Išėmę duodame sustingti.
5.Ant skrudintos duonelės konditeriniu švirkštu išspaudžiame kremo ,šalia dedame griežinėlį anties filė ,įsmeigiame sūrio traškutį ir puošiame griežinėliu pomidoro.Labai tinka džiovinti pomidorai.
6. Maistą gaminkite su meile ir  gera nuotaika ir Jums visada pavyks :) Skanaus !!!

Keptos antienos blauzdelių ''Tulpės''

Mano puslapis Facebooke

Nuostabiai skanus atradimas mano virtuvėje.Sutaupysite daug brangaus laiko ir per valandą paruošite prašmatnius pietus.Naujas pakavimo būdas leis jums labai  greitai paruošti įspūdingą patiekalą.Mėsa su prieskoniais paruošta kepimui,kepa uždengta,išlikdama sultinga ir aromatinga.Kepimo metu uždara pakuotė suteikia produktui išskirtinį skonį.Jums beliks nuimti nuo pakuotės kartoninę įmautę ir su visu indeliu šauti į įkaitintą orkaitę .

Gaminimui 60 min
2-3 porcijos

Reikės:
Pakuotės 600 g  ''Kitchen me'' Antienos blauzdelių ''Tulpių'' su prieskoniais

Bulvėms:
6-8 vnt bulvių
česnakinių žolelių prieskonių
druskos pagal skonį
aliejaus

Salotoms:
3-4 agurkai
truputį aitriosios paprikos
1 skiltelė česnako
krapų
kurkumos miltelių
keli šaukštai aliejaus
druskos pagal skonį

Bulves nuskutame ir šiek tiek apverdame.Prieskonius sumaišome su  keliais šaukštais aliejaus ir druska.Apvirtas bulves apvoliojame aliejaus ir prieskonių mišinyje.
Pagal nurodymus  ant pakuotės ,dėkite antieną į orkaitę.
Praėjus pusei nurodyto kepimo laiko dėkite bulves.Stebėkite ,kad jos per daug neapskrustų.
Kol mėsa kepa paruoškite salotas.Agurkus supjaustykite griežinėlias,krapus,papriką ir česnaką susmulkinkite.Daržoves išmaišykite.Į kelis šaukštus aliejaus berkite žiupsnelį kurkumos ,dėkite druskos .Viską išmaišykite ir pilkite ant daržovių.Kol mėsa ir bulvės iškeps ,salotos pasimarinuos.
Iškepus antienai išimkite iš pakuotės ir tiekite su bulvėmis ir agurkų salotomis.
Viską gaminkite su meile maistui ir nepamirškite geros nuotaikos :) Skanaus !!!

Tortilijos su antiena ir mango padažu

Mano puslapis Facebooke

Gaminimui 30-45 min.
2-3 porcijos

Reikės:

pakuotės ''Lapino puotos'' Šviežios ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
tortilijos paplotėlių
česnakinių prieskonių su žolelėmis
4-5 nedidelių pomidorų
galvutė Iceberg salotos
1 raudonas svogūnas

1 tortilijos padažui :

2 v.š.MangoMajo majonezinio padažo
1 a.š. Felix mango-chili padažo
1 šaukštas natūralaus jogurto
truputį citrinos sulčių

Antieną apibarstome prieskoniais ir palaikome 10 min.Kepame karštoje keptuvėje su trupučiu riebalų iki apskrus.Icebergą ,pomidorus susmulkiname.Svogūnus pjaustome žiedais.Tortilijas trumpai apkepiname keptuvėje arba ant griliaus.Ant apkepintos tortilijos barstome salotų ,dėliojame pomidorus ,svogūnus ,dedame antienos gabaliukus.Visus padažui skirtus ingredientus sumaišome.Padažo pilkite pagal savo poreikius.Padažo produktų kiekis nurodytas 1 tortilijai .Paruoštą padažą pilkite ant antienos gabaliukų .Tortilijas suvyniokite ,dėkite ant servetėlės ar folijos ir skanaukite :) Gardžių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Brusketa su sūdyta-parūkyta antienos filė

                                                                                                                         Mano puslapis Facebooke

Puiki idėja jūsų  vasariškam užkandžių stalui.Itališkas užkandis brusketa labai populiarus prie vyno taurės .Apetitui sužadinti prieš valgį patiekiama riekelė skrudintos duonos su įvairiais priedais.Duonos riekeles galima skrudinti ant žarijų arba orkaitėje.Mano brusketa ypatinga ,nes naudojau ne visai įprastus ingredientus. Jūsų svečiai liks maloniai nustebę.Tai yra labai skanu.

4-5 porcijos
gaminimui 30 min.

Reikės :

1 pakuotė  ''Kitchen me'' sūdytos-parūkytos antienos filė 80 g
skanios duonos 6-7 riekelės
žalių žirnelių ir žalumynų papuošimui

Užtepui:

2 virti kiaušiniai
tarkuoto parmezano tipo sūrio apie 50 g
česnako skiltelė
1 v.š. citrinos sulčių
smulkintų krapų
maltų baltų pipirų
majonezo pagal poreikį

Supjaustykite duoną maždaug 1 cm storio riekelėmis. Dėkite į orkaitę įkaitintą iki 180 * C  ir skrudinkite apie 5 min.
Virtus kiaušinius smulkiai sutarkuokite,dėkite sūrį,pagardinkite pipirais,dėkite smulkintus krapus ,česnaką ir apšlakstykite citrinos sultimis. Dėkite majonezo ir išmaišykite.
Ant skrudintos duonelės tepkite užtepą ,dėkite griežinėlį sūdytos-parūkytos antienos ir puoškite žirneliais .Tiks ir kitokie žalumynai. Maistą gaminkite  su meile :) Skanių akimirkų !!!

Antienos kebabai

Patiekalas ypač tinkamas kepti ant žarijų ,bet gerai pavyks ir keptuvėje .Tikri kebabai nėra apvoliojami džiūvėsėliuose . Aš kepiau keptuvėje ,tai kad būtų tvirtesni apvoliojau džiūvėsėliuose. Šį patiekalą labai mėgsta vaikai.Be galo smagu valgyti mėsytę nuo medinio iešmelio.

3 porcijos
Gaminimui 40-60 min.

6 kebabams reikės:

500 g ''Lapino puota'' Šviežių ančiukų kulšelių
1 kiaušinis
3 v.š. grietinėlės 13 % riebumo
1 v.š.manų kruopų
1 skiltelė česnako
1 mažas svogūnas
 juodų maltų pipirų
 kumino
druskos
maltų džiūvėsėlių

Pamerkite medinius iešmelius į vandenį,kad kepant nesudegtų.Ančiukų kulšeles nukauliname,matomas sausgysles išimame ,stambesnius riebalus pašaliname ir mėsą sumalame.Dedame smulkintą česnaką,svogūną ir kitus nurodytus ingredientus.Faršą išminkome ir paliekame valandai.Mėsą padaliname į šešias lygias dalis.Faršo gabaliuką mauname ant iešmelio ir drėgnomis rankomis formuojame pailgą kebabą. Apvoliojame džiūvėsėliuose. Į keptuvę pilame aliejaus,įkaitiname ,atsargiai dedame kebabus ir kepame iš abiejų pusių iki gražiai apskrus.Iškepę kebabai būna tvirti.Tinka valgyti su česnakiniu padažu. Garnyrui  šviežios daržovės ir pagal jūsų poreikius ryžiai arba lavašas. Skanių akimirkų !!!

Kinietiškas antienos troškinys saldžiarūgščiame padaže

                                                                                                                         Mano puslapis Facebooke

Tirštas,saldžiarūgštis antienos krūtinėlės troškinys su traškiomis daržovėmis.

Gaminimui 60 min. 4 porcijos

Reikės:
500 g  ''Lapino puota'' šviežios ančiukų file su oda
1 didelis svogūnas
2 morkos
po pusę skirtingų spalvų paprikų
2 švieži trumpi agurkai
1 kiaušinis
200 ml pomidorų padažo
100 ml sultinio
1 v.š. balzamiko acto arba citrinos sulčių
1,5 v.š. bulvių krakmolo
druskos pagal skonį
1-2  a.š. rudojo cukraus ( dėkite pagal skonį )
maltų juodų pipirų
aliejaus kepimui

Ančiukų file supjaustome pailgomis juostelėmis.Odą galite pašalinti,bet nebūtina.Smulkintą file pasūdome,pavoliojame krakmolo-kiaušinio plakinyje ( 1 kaušinis,1 v.š. krakmolo) ir gruzdinama karštame aliejuje 3-4 min.Iškepus,nusausinama ir atidedame karštai.Daržovės supjaustomos juostelėmis,svogūnas susmulkinamas ir viskas apkepinama karštame aliejuje 2-3 min.Daržovių NEPERKEPKITE,jos turi išlikti traškios.Gruzdinta ančiukų file ir daržovės dedama į troškinimo indą.Pilame pomidorų padažą,actą ir trumpai pakepiname.Sultinį sumaišome su likusiu puse šaukšto krakmolu ir pilame ant troškinio.Dedame pipirus,cukrų ir troškiname apie 3-5 min. Patiekti su ryžiais.Skanių ir malonių akimirkų jūsų virtuvėje !!!