Tiršta pupelių sriuba

Sveika ir skani sriuba gali būti  ir greitas užkandis ,ir skrandį šildantis patiekalas,gera atgaiva arba išskirtinis pietų akcentas.Tirštos ir sočios sriubos pačios mėgstamiausios mano virtuvėje.

6 porcijos
Gaminimui  1,3 val.

Reikės :

500 g mėsos  naudojau ''Lapino puotos'' triušienos kumpelius ( tinka vištiena,jautiena)
200 g pupelių
2 lapkotinio saliero stiebai
pundelis petražolių
2 v.š. alyvuogių aliejaus
1,5 l jautienos sultinio
250 g konservuotų pomidorų be odelių
1 morka
2 bulvės
2 skiltelės česnako
1 svogūnas
druska,
pipirai

Gaminimas :

1.Pupeles užpilkite šaltu vandeniu ir mirkykite per naktį.Užpilame 1,5 l vandens ir verdame apie valandą.Išvirus pupelėms vandenį nupilkite ,pupeles nuvarvinkite.
2.Mėsą atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite gabaliukais.
3.Daržoves nuvalykite ,nuplaukite ir supjaustykite.
4.Į puodą kuriame virsite sriubą įpilkite aliejaus ,įkaitinkite ir jame iš visų pusių apkepkite mėsą.Sudėkite daržoves ir dar truputį pakepkite.Sudėkite smulkiai pjaustytas bulves.
5.Pupeles ir sultinį su pomidorais ir česnakais   dėkite į tą patį puodą ir virkite apie 40 min.
6.Gardinkite druska,pipirais.Barstome kapotomis petražolėmis ,dedame grietinės ir tiekiame su juoda duona.

Skanaus !!!

Burokėlių ir avokadų salotos su triušiena

Kai reikia sveikai,greitai ir skaniai.Triušienos nauda,tikriausiai,net neabejojate.Triušiena yra pati naudingiausia mėsa.Joje mažai riebalų,gausu baltymų ir ląstelienos,nesukelia alerginių reakcijų ir turi daug geležies.Burokėliai  ir avokadai  su savo vertingomis savybėmis puikiai tiks į draugiją.Pavalgysite tikrai skaniai, o gal ir svečiui tiks pasiūlyti.

3-4 porcijos

Gaminimui 45 min

Reikės :

200 g  ''Lapino puotos'' triušienos kumpelių mėsos

200 g  ''Lapino puotos'' triušienos juosmeninės dalies

200 g  virtų burokėlių

2 sunokę avokadai

200 g pakuotė salotų mišinio

3 skiltelės česnako

druska pipirai

padažui:

alyvuogių aliejus

citrinos sultys

medus

kapotas česnakas

pipirai

druska

1.Triušieną ištriname česnakų,pipirų ir druskos mišiniu.Kumpelių mėsą pasmulkinkite.Paliekame pastovėti.Kol suruošite daržoves,mėsa pasimarinuos.

2.Padažui skirtus produktus sumaišome.Produktų proporcijas derinkite pagal savo poreikius.Mėgstate rūgsčiau ar saldžiau.

3.Į lėkštes dėliojame salotų lapus,pjaustytus burokėlius,avokadus.Sulaistome padažu.Pasilikite šiek tiek padažo mėsai.

4.Į keptuvę įpilkite truputį aliejaus ir įkaitinę dėkite kepti triušieną.Kepame po 3-4 min abi puses.Kumpeliui prireiks šiek tiek daugiau laiko.Neperkepkite.

5.Iškeptą triušieną dėliokite ant salotų ir sulaistykite likusiu padažu.

Skanaus !!!

Salotos su šilta anties krūtinėle ir aviečių padažu

Kieme sirpstant avietėms,galvoje knibžda daugybė idėjų kaip jas panaudoti.Pyragai ir tortai ,šiuo metu, manęs nedomina ,bet padažas prie salotų su mėsa ,tai kažkas įdomaus.Kažkur matyta idėja tiekti antieną su avietėmis pagaliau virto realybe 😊 Puikios savo išvaizda ir skoniu ,šios salotos tikras atradimas mano virtuvėje.Aviečių padažas - kažkas nerealaus !!! Padažui pagaminti naudojau tai ką radau savo virtuvėje.Rezultatas tikrai nustebino 😍

4 porcijos
Gaminimui 30 min.

Reikės :

 500 g  ''Lapino puotos'' antienos file
 druska
 šv. malti pipirai
 200 g pakuotė salotų ( tinka rucola,paprastos žaliosios salotos ar miksas)

Aviečių padažui :

 2 saujos aviečių
 4 v.š. alyvuogių aliejaus su mandarinais ( iš  bėdos tiks ir paprastas,bet skonis bus ne tas)
 1 v.š. balzamiko kremo
 1 v.š. rudojo cukraus
 šv. maltų pipirų mišinio

Gaminimas :

1.Anties krūtinėlę nusausiname,ištriname druska ir pipirais.
2.Gerai įkaitiname storapadę keptuvę ir dedame krūtinėles odele žemyn.Krūtinėlės didelės,dėl to kepu po 6 min. abi puses.Iškeptas krūtinėles dedame į dubenį ir paliekame ''pailsėti''.
3.Padažui skirtus ingredientus suplakite.Ragaukite ir skonį derinkite pagal  savo poreikius.Pasilikite aviečių papuošimui.
4.Salotų lapus sudedame į didesnę lėkštę ,pjaustome antieną ,barstome avietėmis ir tiekiame su padažu.Vaizdas nerealus !!!

Skanaus,tikiuosi jums patiks 😊

Antienos filė didkepsnis su avietinių obuolių skiltelėmis

Labai mėgstu keptus obuolius, o antiena su obuoliais - tobulas derinys forever.Kaip man patinka patiekalai,kuriuos pagaminti labai paprasta ir neužima daug laiko.Prašmatnūs pietūs ar vakarienė per valandą.Nuostabusis  ''Kitchen me '' antienos filė didkepsnis  su žolelėmis yra paruoštas kepti su visa pakuote.Labai patogu ir be galo skanu.Jums lieka tik pasiruošti obuolius.

2 porcijos
Gaminimui 60 min.

Reikės :


1 pak. 350 g ''Kitchen me '' antienos filė ''Žolelių '' didkepsnio

3 avietiniai obuoliai
2 v.š. citrinos sulčių
2 v.š. sviesto

Gaminimas:

1. Vidutinio karštumo keptuvėje ištirpinti sviestą,dėti skiltelėmis pjaustytus  obuolius ir kepti apie 3 min , kol obuoliai apkeps iš visų pusių.Apverskite skilteles ir kepkite dar 2 min.Užpilkite citrinos sultis ir nukelkite nuo kaitros.Avietiniai obuoliai yra labai saldūs ,tad cukraus neprireiks.
2.Pagal instrukciją ant pakuotės iškepkite antienos filė.
3.Iškeptą ir supjaustytą antieną tiekite kartu su obuolių skiltelėmis.Prieš tiekiant obuolius ir mėsą  sulaistykite kepimo metu susidariusiomis sultimis.Patiekalas skanus karštas,o atvėsęs bus puikus užkandis.Prie šio patiekalo papildomo garnyro nereikia. Jeigu jums yra poreikis ,galite valgyti su keptomis bulvėmis arba juoda duona.

Skanaus !!!

Jautienos guliašas su slyvomis

Gaminimui 90 min

Reikės :

1 kg  brandintos jautienos guliašinės  ''Kitchen me''
3 raudoni svogūnai
4 skiltelės česnako
3 morkos
sauja džiovintų slyvų
2 v.š. pomidorų pastos
2 v.š. miltų ( naudojau viso grūdo speltos miltus)
druskos
pipirų mišinio
lauro lapų

Gaminimas :

1.Svogūnus supjaustome pusžiedžiais,morkas stambiais gabaliukais,česnako skilteles pjauname pusiau .Viską kepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
2.Mėsos gabaliukus dedame į maišą ,dedame miltus,druską,pipirus ir užrišę maišą gerai išpurtome.Mėsos gabaliukai turi pilnai pasidengti miltais.
3.Su trupučiu aliejaus gerai įkaitiname keptuvę ir apkepiname mėsą.
4.Dedame į puodą daržoves,mėsą ,lauro lapus,saują slyvų ir pomidorų pastą.Užpilame vandeniu arba sultiniu.Skystis turi apsemti mėsą.Troškiname apie 1 val. iki mėsa suminkštės , o skystis sutirštės.Valgome su duonele.
Skanaus !!!

Sriuba su sūrio kukuliukais

6 porcijos
Gaminimui  40 min

Reikės :

500 g ančiukų širdelių ''Lapino puota''
1 l naminio jautienos sultinio
2 morkos
4 bulvės
1 svogūnas
100 g fermentinio sūrio
1 kiaušinis
3 v.š. miltų
aliejaus kepinimui
druskos
pipirų
žalumynų

Gaminimas :

1.Ančiukų širdeles nuplaukite ir užkaiskite .Virkite apie 20 min.Vėliau nupilkite skystį ,širdeles perplaukite ir dėkite į jautienos sultinį.
2.Bulves nuvalykite ir supjaustykite .Dėkite kartu su širdelėmis ir užkaiskite virti.
3.Morkas sutarkuokite,svogūną susmulkinkite ir pakepinkite.Vėliau dėkite 1 v.š. miltų,išmaišykite ir dar truputį pakepinkite.Dėkite druskos,pipirų.
4.Suminkštėjus bulvėms dėkite kepintas morkas su svogūnais.
5. Padarykite sūrio kukuliukus : tarkuotą sūrį išmaišykite su kiaušiniu ir 2 v.š. miltų.Iš gautos masės formuokite kukuliukus ir dėkite į sriubą.Virkite kelias minutes.
Tiekite su žalumynais .
Skanaus !!!

pagal ''mama.lt''

Oreo tortas

Gero ūpo, naujų žinių ir įkvepiančių akimirkų  visiems mokiniams !!! O tėveliams - daug meilės, kantrybės ir stiprybės kasdieninėje rutinoje 😊

Mano antrokei skirtas tortukas pagal kartojamą receptą  Čia . Tortas gamintas pagal nurodytą receptą,tik į kremą papildomai įdėta trupintų Oreo sausainių.

Vyne troškinti jaučio žandai

Netradiciškiems pietums ar vakarienei,pastaruoju metu itin populiarus patiekalas yra tikras delikatesas.Pagaminti nėra sudėtinga,sunkiau rasti ir  nusipirkti šių nerealiai skanių jaučio žandų.Jaučio žandai  troškinami  ilgai žemoje temperatūroje.Gerai ištroškinti tiesiog suyra ir būna labai minkšti,sodraus skonio.Labai rekomenduoju .Restorano vertas patiekalas.

Gaminimui : 300 min
6 porcijos

Reikės :

1 kg  jaučio žandų            ''Kitchen me''
150 g sūdytų lašinukų
4 v.š. kvietinių miltų
3 svogūnai
4 skiltelės česnako
1 v.š. cukraus
4 morkos
250 g rudų pievagrybių
600 ml raudonojo vyno Vin de Bourgogne
2 v.š. pomidorų pastos
1 lauro lapas
druskos pagal poreikius
žalumynų

Gaminimas :

1.Jaučio žandus nusausiname,pašaliname plėves ir supjaustome 5-6 cm pločio kubeliais.
2.Mėsą dedame į plastikinį maišelį , beriame miltus ,maišelį pripildome oro ir jo turinį gerai išpurtome.Mėsa iš visų pusių turi pasidengti miltais.
3.Pasirinkite sunkų storapadį puodą.Tame pačiame puode ,kuriame troškinsite mėsą apkepinkite smulkintus lašinukus.Spirgus išimkite,riebalus palikite.
4.Riebaluose apkepinkite miltuotus jaučio žandų gabaliukus.Gabaliukai  turi apskrusti,o viduje mėsa likti žalia.Apkepusius gabaliukus dedame į dubenį su spirgais.
5.Į riebalus beriame smulkintus svogūnus,morkas,pievagrybius, pusiau pjautas česnako skilteles.Maišydami kepiname 2 min. .Toliau beriame cukraus ir dar kepiname 1 min. .Pasūdome ir kepiname 3-5 minutes.
6.Jeigu puode susidarė daug riebalų ,galite juos nupilti.Sumažiname liepsną iki mažesnės nei vidutinė ir į apskrudusį puodą su daržovėmis pilame vyną, dedame pomidorų pastą ir užviriname.Maišome mentele ir kepiname 3-5 minutes.
7.Dabar atgal į puodą keliauja spirgai ir jaučio žandų gabaliukai.Įdedame lauro lapą.Mėsa turi būti panardinta skystyje.Uždengiame puodą ir ant mažos kaitros troškiname apie 4 valandas.Tikrinkite,nes puodai ir mėsa nėra vienodi.Gal jau po 3 valandų mėsa bus minkšta.Gerai ištroškinti jaučio žandų gabaliukai tiesiog byra juos pasėmus.Tinka valgyti su bulvių koše.
Skanaus !!!

Sumuštinis su jautiena ir skrudintais svogūnų žiedais

Karališkas sumuštinis su jautiena ,kurį sunku nukonkuruoti.Puikus užkandis svečiui ar šeimynai palepinti. Būtinai išbandykite.Jis yra tobulas 😊

2 porcijos
Gaminimui 35 min.

Reikės :

200 g  brandintos jautienos nugarinės  
druskos
5 pipirų mišinio
2 vnt  duonelės su sėklomis
2 marinuoti agurkai
2 svogūnai
3 v.š. miltų
žalumynų puošimui
aliejaus kepimui

sviestukui :

50 g sviesto
šv. krapų
1 v.š. pesto padažo
1 skiltelė česnako
druskos
pipirų mišinio

Gaminimas :

1.Nuvalytus svogūnus supjaustome žiedais ir apvoliojame miltuose.Kepame karštame aliejuje iki gražiai apskrus abi pusės.Iškeptus dedame ant popierinio rankšluoščio sugerti riebalų perteklių.
2.Minkštą sviestą sumaišome su smulkintais krapais,pesto,spaustu česnaku ir prieskoniais.
3.Agurkus supjaustome griežinėliais.
4.Nugarinę dedame į gerai įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus ir kepame ant maksimalios kaitros po 1,5 min kiekvieną pusę.Ant apkepusios pusės barstome druską ir šviežiai maltus pipirus.Paliekame uždengę iki atvės.Atvėsusią jautieną supjaustome plonais griežinėliais.
5.Ant duonelės tepame sviestą ,dėliojame jautienos griežinėlius,dedame agurkus ir ant viršaus skrudintus svogūnų žiedus.Puošiame žalumynais.
Skanaus !!!

idėja  iš čia

Sultinga veršiena su krienų padažu

Gaminimui 90 min
4 porcijos

Reikės :

1,5 kg veršienos mentės su kaulu   KITCHEN me
3  skiltelių česnako
kmynų
pipirų mišinio
lauro lapų
druska
cukraus

bulvių košei :

5 bulvės
pieno
gabalėlis sviesto
druskos
sauja tarkuoto parmezano
sauja šaldytų žirnelių

padažas :

2 v.š. krienų
2v.š. riebios grietinės
3 v.š. natūralaus jogurto
sultinio susidariusio mėsos kepimo metu
1 v.š. miltų
šv. krapų
druska
pipirai

Gaminimas :

1. Veršieną įtriname išvardintų prieskonių mišiniu .Paliekame marinuotis per naktį.Dedame  į kepimo maišą ir kepame iki  190 * C  įkaitintoje orkaitėje  kol mėsa taps minkšta ir apskrus.
2.Bulves išverdame ir sutriname su verdančiu pienu ir svieste pakepintais žirneliais .Dedame tarkuoto parmezano druskos ir gerai išmaišome.
3.Sumaišome jogurtą ,krienus,grietinę , miltus,druską ir pipirus.Pilame į karštą sultinį,užverdame ir nuolat maišydami pakaitiname iki padažas sutirštės.Beriame smulkintų krapų.
Į pašildytą lėkštę pilame padažo ir dedame karštą bulvių/žirnelių košę .Ant ant viršaus dedame  veršienos griežinėlius.Galite pabarstyti žalumynais.
Skanaus !!!