Keptos antienos blauzdelių ''Tulpės''

Mano puslapis Facebooke

Nuostabiai skanus atradimas mano virtuvėje.Sutaupysite daug brangaus laiko ir per valandą paruošite prašmatnius pietus.Naujas pakavimo būdas leis jums labai  greitai paruošti įspūdingą patiekalą.Mėsa su prieskoniais paruošta kepimui,kepa uždengta,išlikdama sultinga ir aromatinga.Kepimo metu uždara pakuotė suteikia produktui išskirtinį skonį.Jums beliks nuimti nuo pakuotės kartoninę įmautę ir su visu indeliu šauti į įkaitintą orkaitę .

Gaminimui 60 min
2-3 porcijos

Reikės:
Pakuotės 600 g  ''Kitchen me'' Antienos blauzdelių ''Tulpių'' su prieskoniais

Bulvėms:
6-8 vnt bulvių
česnakinių žolelių prieskonių
druskos pagal skonį
aliejaus

Salotoms:
3-4 agurkai
truputį aitriosios paprikos
1 skiltelė česnako
krapų
kurkumos miltelių
keli šaukštai aliejaus
druskos pagal skonį

Bulves nuskutame ir šiek tiek apverdame.Prieskonius sumaišome su  keliais šaukštais aliejaus ir druska.Apvirtas bulves apvoliojame aliejaus ir prieskonių mišinyje.
Pagal nurodymus  ant pakuotės ,dėkite antieną į orkaitę.
Praėjus pusei nurodyto kepimo laiko dėkite bulves.Stebėkite ,kad jos per daug neapskrustų.
Kol mėsa kepa paruoškite salotas.Agurkus supjaustykite griežinėlias,krapus,papriką ir česnaką susmulkinkite.Daržoves išmaišykite.Į kelis šaukštus aliejaus berkite žiupsnelį kurkumos ,dėkite druskos .Viską išmaišykite ir pilkite ant daržovių.Kol mėsa ir bulvės iškeps ,salotos pasimarinuos.
Iškepus antienai išimkite iš pakuotės ir tiekite su bulvėmis ir agurkų salotomis.
Viską gaminkite su meile maistui ir nepamirškite geros nuotaikos :) Skanaus !!!

Tortilijos su antiena ir mango padažu

Mano puslapis Facebooke

Gaminimui 30-45 min.
2-3 porcijos

Reikės:

pakuotės ''Lapino puotos'' Šviežios ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
tortilijos paplotėlių
česnakinių prieskonių su žolelėmis
4-5 nedidelių pomidorų
galvutė Iceberg salotos
1 raudonas svogūnas

1 tortilijos padažui :

2 v.š.MangoMajo majonezinio padažo
1 a.š. Felix mango-chili padažo
1 šaukštas natūralaus jogurto
truputį citrinos sulčių

Antieną apibarstome prieskoniais ir palaikome 10 min.Kepame karštoje keptuvėje su trupučiu riebalų iki apskrus.Icebergą ,pomidorus susmulkiname.Svogūnus pjaustome žiedais.Tortilijas trumpai apkepiname keptuvėje arba ant griliaus.Ant apkepintos tortilijos barstome salotų ,dėliojame pomidorus ,svogūnus ,dedame antienos gabaliukus.Visus padažui skirtus ingredientus sumaišome.Padažo pilkite pagal savo poreikius.Padažo produktų kiekis nurodytas 1 tortilijai .Paruoštą padažą pilkite ant antienos gabaliukų .Tortilijas suvyniokite ,dėkite ant servetėlės ar folijos ir skanaukite :) Gardžių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Brusketa su sūdyta-parūkyta antienos filė

                                                                                                                         Mano puslapis Facebooke

Puiki idėja jūsų  vasariškam užkandžių stalui.Itališkas užkandis brusketa labai populiarus prie vyno taurės .Apetitui sužadinti prieš valgį patiekiama riekelė skrudintos duonos su įvairiais priedais.Duonos riekeles galima skrudinti ant žarijų arba orkaitėje.Mano brusketa ypatinga ,nes naudojau ne visai įprastus ingredientus. Jūsų svečiai liks maloniai nustebę.Tai yra labai skanu.

4-5 porcijos
gaminimui 30 min.

Reikės :

1 pakuotė  ''Kitchen me'' sūdytos-parūkytos antienos filė 80 g
skanios duonos 6-7 riekelės
žalių žirnelių ir žalumynų papuošimui

Užtepui:

2 virti kiaušiniai
tarkuoto parmezano tipo sūrio apie 50 g
česnako skiltelė
1 v.š. citrinos sulčių
smulkintų krapų
maltų baltų pipirų
majonezo pagal poreikį

Supjaustykite duoną maždaug 1 cm storio riekelėmis. Dėkite į orkaitę įkaitintą iki 180 * C  ir skrudinkite apie 5 min.
Virtus kiaušinius smulkiai sutarkuokite,dėkite sūrį,pagardinkite pipirais,dėkite smulkintus krapus ,česnaką ir apšlakstykite citrinos sultimis. Dėkite majonezo ir išmaišykite.
Ant skrudintos duonelės tepkite užtepą ,dėkite griežinėlį sūdytos-parūkytos antienos ir puoškite žirneliais .Tiks ir kitokie žalumynai. Maistą gaminkite  su meile :) Skanių akimirkų !!!

Antienos kebabai

Patiekalas ypač tinkamas kepti ant žarijų ,bet gerai pavyks ir keptuvėje .Tikri kebabai nėra apvoliojami džiūvėsėliuose . Aš kepiau keptuvėje ,tai kad būtų tvirtesni apvoliojau džiūvėsėliuose. Šį patiekalą labai mėgsta vaikai.Be galo smagu valgyti mėsytę nuo medinio iešmelio.

3 porcijos
Gaminimui 40-60 min.

6 kebabams reikės:

500 g ''Lapino puota'' Šviežių ančiukų kulšelių
1 kiaušinis
3 v.š. grietinėlės 13 % riebumo
1 v.š.manų kruopų
1 skiltelė česnako
1 mažas svogūnas
 juodų maltų pipirų
 kumino
druskos
maltų džiūvėsėlių

Pamerkite medinius iešmelius į vandenį,kad kepant nesudegtų.Ančiukų kulšeles nukauliname,matomas sausgysles išimame ,stambesnius riebalus pašaliname ir mėsą sumalame.Dedame smulkintą česnaką,svogūną ir kitus nurodytus ingredientus.Faršą išminkome ir paliekame valandai.Mėsą padaliname į šešias lygias dalis.Faršo gabaliuką mauname ant iešmelio ir drėgnomis rankomis formuojame pailgą kebabą. Apvoliojame džiūvėsėliuose. Į keptuvę pilame aliejaus,įkaitiname ,atsargiai dedame kebabus ir kepame iš abiejų pusių iki gražiai apskrus.Iškepę kebabai būna tvirti.Tinka valgyti su česnakiniu padažu. Garnyrui  šviežios daržovės ir pagal jūsų poreikius ryžiai arba lavašas. Skanių akimirkų !!!

Kinietiškas antienos troškinys saldžiarūgščiame padaže

                                                                                                                         Mano puslapis Facebooke

Tirštas,saldžiarūgštis antienos krūtinėlės troškinys su traškiomis daržovėmis.

Gaminimui 60 min. 4 porcijos

Reikės:
500 g  ''Lapino puota'' šviežios ančiukų file su oda
1 didelis svogūnas
2 morkos
po pusę skirtingų spalvų paprikų
2 švieži trumpi agurkai
1 kiaušinis
200 ml pomidorų padažo
100 ml sultinio
1 v.š. balzamiko acto arba citrinos sulčių
1,5 v.š. bulvių krakmolo
druskos pagal skonį
1-2  a.š. rudojo cukraus ( dėkite pagal skonį )
maltų juodų pipirų
aliejaus kepimui

Ančiukų file supjaustome pailgomis juostelėmis.Odą galite pašalinti,bet nebūtina.Smulkintą file pasūdome,pavoliojame krakmolo-kiaušinio plakinyje ( 1 kaušinis,1 v.š. krakmolo) ir gruzdinama karštame aliejuje 3-4 min.Iškepus,nusausinama ir atidedame karštai.Daržovės supjaustomos juostelėmis,svogūnas susmulkinamas ir viskas apkepinama karštame aliejuje 2-3 min.Daržovių NEPERKEPKITE,jos turi išlikti traškios.Gruzdinta ančiukų file ir daržovės dedama į troškinimo indą.Pilame pomidorų padažą,actą ir trumpai pakepiname.Sultinį sumaišome su likusiu puse šaukšto krakmolu ir pilame ant troškinio.Dedame pipirus,cukrų ir troškiname apie 3-5 min. Patiekti su ryžiais.Skanių ir malonių akimirkų jūsų virtuvėje !!!

Anties krūtinėlė ant griliaus

                                                                                                                        Mano puslapis Facebooke
Anties krūtinėlė-išskirtinio skonio paukštienos delikatesas.Yra tam tikros taisyklės ruošiant šį gardumyną.Mėsytė bus minkšta ir sultinga,jeigu jos neperkepsite.Kepti reikia kuo trumpiau. Noriu pasidalinti labai skaniu paukštienos marinavimo receptu,kurį dažnai naudoju prasidėjus grilio sezonui.Jis tikrai yra ypatingas .Mėsa būna labai sultinga ir aromatinga.Tam tikslui pasiekti reikės sudėti visus privalomus ingredientus.

Gaminimui 40-60 min. ( marinavimui 2 val. )
2 -3 porcijos

1 pakuotė 500 g ''Lapino puota'' Šviežios ančiukų file su oda

Marinatui :
200 ml  grietinėlės 35% riebumo
200 ml  apelsinų sulčių
1 apelsino žievelė
2 v.š. sojos padažo
2 v.š. saldaus aitriųjų paprikų padažo Chili sweet sauce
2 a.š. garstyčių
2 v.š. alyvų aliejaus
po šakelę šviežių prieskonių  čiobrelio ,baziliko, rozmarino
pipirų
druskos pagal skonį

Garnyrui tinka :
cukinijos
pomidorai
baklažanai
paprika
druska,pipirai,česnakas,alyvų aliejus

Marinavimas:
1.Visus marinatui išvardintus ingredientus sumaišome.
2.Anties krūtinėlės odelę švelniai įpjauname įstrižai 4-5 kartus.Tik nepjaukite per giliai.
3.Dedame krūtinėles į marinatą ,odelėmis į viršų ,uždengiame ir laikome bent 2 val.Geriausiai marinuoti per naktį.

Kepimas:
1.Pasiruošiame vidutinio kaitrumo grilių.
2.Dedame anties krūtinėles odele žemyn 2-3 min. kol odelė bus traški.
3.Apverčiame krūtinėles į kitą pusę ir kepame dar 5-6 min.
4. Nuėmus nuo grotelių uždengiame ir duodame mėsai 10 minučių ''pailsėti'' .
5.Daržoves supjaustome maždaug griežinėliais arba išilgai juostelėmis.Jeigu naudosite papriką pjaustykite dideliais trikampiais.Nurodytus prieskonius išmaišome ir gautu mišiniu ištepame daržoves.
6. Dedame daržoves ant grotelių ir trumpai kepame iš abiejų pusių .Ant grotelių pirmiausiai dedama pomidorai,paprika,o vėliau ,nes labai greitai apkepa,-baklažanų ir cukinijų griežinėliai.

Iškeptas anties krūtinėles patiekiame su  keptomis daržovėmis ir Chili sweet padažu.Skanių akimirkų ir nepamirškite pagrindinio ingrediento - žiupsnelio meilės :)

Salotos su traškiais antienos gabaliukais

Gurmaniškos salotos puikiai tiks svečiui ir kasdienai .

Gaminimas 30 min.
3-4 porcijos

Salotoms:
500 g   ''Lapino puota''antienos kulšelių mėsos (troškinti, kepti)
pakuotė įvairių rūšių salotų
150 g įvairių rūšių pomidorų
raudonas svogūnas
1 pak  Santa Maria prieskonių  Crispy Chicken

Padažui:
3 v.š. alyvų aliejaus
2 v.š. citrinos sulčių
2 v.š. apelsinų sulčių
1,5 v.š. natūralaus medaus
1v.š. garstyčių
1 skiltelė smulkinto česnako
druskos
pipirų

1.Nuo antienos gabaliukų pašalinkite dalį riebalų.Stambesnius gabaliukus pasmulkinkite. Sudėkite į dubenį.Užpilkite šlakeliu aliejaus ir pabarstykite prieskonių mišiniu.Išmaišykite antieną ,kad visi gabaliukai būtų padengti prieskoniais.Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.Sudėkite antienos gabaliukus ir kepkite iki 225 * C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Antienos gabaliukai taps auksinės spalvos.
2.Kol antiena kepa pasiruoškite padažą.Visus nurodytus ingredientus maišome iki medus ištirps.Ragaujame .
3.Nuplauname ir nusausiname daržoves. Jeigu salotos stambios jas  paplėšykite.Pomidorus pjauname per pusę.Svogūną supjaustome žiedais.
4.Daržoves išdėliokite pasirinktame dubenyje. Jeigu darysite porcijomis,dėkite kiekvienam į atskirą dubenį.Padažą geriau patiekti atskirai .Iškepusią antieną dedame ant popierinio rankšluosčio,kad sugertume riebalų perteklių.Vėliau išdėliojame ant salotų.Antiena skani ir šilta ir atvėsusi.Štai ir viskas.
Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!