Nekeptas pyragas su braškių želė

                                                                                                               
Labai gardus,kvapnus pyragas kurio nereikia kepti.Šį pyragą drąsiai galima vadinti tortu 😊 Darbelio yra ,bet skonis vertas visų jūsų pastangų.

Reikės :

180 g  šokoladinų sausainių ( Gaidelio tipo)

360 g šviesių sausainių  ( Gaidelio tipo )

Karameliniam  sluoksniui :

0,5  ind. Rududu
citrinos sulčių pagal poreikį

Braškių želė:

500 ml  smulkintų  šviežių braškių su cukrumi
1,5  v.š.  želatinos

Virtam kremui:

2 stiklinės pieno
3 v.š. cukraus
vanilinio cukraus
3 v.š.  miltų
2 tryniai
100 g sviesto

Viršutiniam grietinėlės sluoksniui:

500 ml grietinėlės
cukraus pagal poreikį
citrinos sulčių pagal poreikį
1 a.š. želatinos

Viršaus pabarstymui :

kakavos miltelių, tarkuoto šokolado arba šokoladinių sausainių trupinių.

Naudojau indą  26x21 cm

Gaminimas :

1.Pasigaminame braškių želė:
Želatiną išbrinkiname vandenyje .Vandens 3 kart daugiau nei želatinos.Išbrinkintą želatiną ištirpiname ant garų.Pravėsusią želatiną  silpna srovele pilame į braškių masę ir išmaišome.Pasirenkame indą į kurį sluoksniuosime pyragą.Indą išklojame maistine plevele ir  supilame braškių masę.Dedame į šaldytuvą gerai sustingti.Geriausiai tai daryti iš vakaro.

2.Virtam kremui :
 Pusę stiklinės šalto pieno sumaišome su miltais.Trynius išplakame su cukrumi.Likusį pieną užviriname ir dedame gabaliukais smulkintą sviestą. Toliau  sumaišome su miltų ir trynių mase.Dar kartą užviriname ir kaitiname kol masė sutirštės.Jeigu atsiras gumuliukų galite pasinaudoti blenderiu.Kremą atvėsiname.

3.Šaltą grietinėlę plakame su cukrumi ir citrinos sultimis. Pilame išbrinkintą ir ištirpintą želatiną ir dar truputį paplakame kol masė gerai susijungs su želatina.Dedam į šaldytuvą ,kad kažkiek sustingtų ,bet ne iki galo.

4.Rududu išsukame su citrinos sultimis.
Viską pasiruošę galime pradėti sluoksniuoti pyragą.Sausainių smulkinti nereikia.

1 sluoksnis šokoladiniai sausainiai .
2  sluoksnis Rududu
3 sluoksnis pusė kiekio šviesių sausainių  ir pusė kiekio virto kremo
4 sluoksnyje klojame vientisą lakštą braškių želės
5 sluoksnis kita pusė virto kremo
6 sluoksnis likusė pusė šviesių  sausainių
7 sluoksnisplakta grietinėlė
Viršų barstome šokoladinių sausainių trupiniais  arba kitais jūsų pasirinktais pabarstais.
Paruoštą pyragą dedam į šaldytuvą sustingti.Geriausiai laikyti per naktį.
Rezultatas vertas pastangų 😊

Skaniausi linkėjimai ,
Rita