Snickers pusbrolis (pyragas tik prisiekusiems smaližiams)

Karamelė,sūrūs riešutai,šokoladas....kokios mintys aplankytų skanaujant šį pyragą ?Manau dauguma sutiktų,kad tai  tikrai primena ''Snickers'' šokoladuką. Smaližių džiaugsmas.Kitas pavadinimas,labai tinkantis šiam pyragui - keptas tinginys.

Reikės :

100 g juodojo šokolado
100 g pieniško šokolado
1 indelis kondensuoto pieno su cukrumi
100 g  riešutinio arba paprasto sviesto
280 g sausainių ( tinka bet kokie šviesūs ir mažiau saldūs )
50 g sūdytų žemės riešutų

Gaminimas :

Kepimo indas 21 cm

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 *C temperatūros.
2.Sausainius sutrupinkite šiek tiek smulkiau,nei tinginiui .
3.Riešutus dedame į smulkintuvą ir šiek tiek pasmulkiname.
4.Riešutų ir sausainių mases sumaišome ir užpilame tirpintu sviestu.
5.Kepimo indą išklojame popieriumi ir dedame sausainių masę.Truputį paspaudžiame.
6.Ant sausainių supilame kondensuotą pieną ir jį lygiai paskirstome.
7.Toliau dedame trupintą šokoladą , barstome riešutų.
8.Dedame į orkaitę ir kepame .Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės tipo.Aš kepiau 35 min., nors recepto šaltinyje rašo kepti 20-25 min. Pyragas turi paruduoti .Stebėkite,kad nesudegtų.
9.Pyragą pjaustome atvėsusį.Skanaus !!!

Receptą koregavau .Pyragas saldus .Kitą kartą dėsiu tik juodą ir kartų šokoladą.Šokolado galite dėti mažiau.Sausainius rinkitės tik mažiau saldžius ,tokius kaip Gaidelis ir jokiu būdu ne Selgos ,nes pastarieji labai saldūs.

Plovas su antiena

Nerealus !!! Anties gabalėliai su riebalais čia tinka tobulai.

4-5 porcijos
gaminimui 75 min.

Reikės :
1 pak. 340 g ''Lapino puotos'' šviežios ančių kulšelių mėsos su oda
1 pak. 340 g ''Lapino puotos'' šviežios ančių kulšelių mėsos ( troškinti,kepti)
5 svogūnų
5 morkų
1 galvutė česnako
500 g ryžių
3-4 šaukštai pomidorų padažo (naudojau su džiovintais pomidorais)
aliejaus
druskos
pipirų
lauro lapų

1.Mėsą susmulkiname.Dedame į vos aliejumi pateptą keptuvę ir kepiname iš visų pusių iki apskrudimo.Apskrudusią mėsą su visais riebalais dedame į storapadį špižinį  puodą.
2.Pakepiname smulkintus svogūnus ir verčiame ant mėsos.
3.Toliau pakepiname stambiau smulkintas morkas ir supilame ant svogūnų ir mėsos.
4.Ant viršaus dedame pomidorų padažą ,lauro lapus,barstome pipirų,druskos.
5.Dedame sausus ryžius ir užpilame verdančiu vandeniu .Vandens turi būti per 2 pirštus.
6.Šauname į 200 *C  įkaitintą orkaitę 15-20 min.ant apatinės lentynos.Vandeniui nugaravus  sukišame česnako skilteles gilyn .Temperatūrą sumažiname iki 120 *C ir brandiname dar 30 min.
7.Prieš tiekiant išmaišyti.Tinka valgyti su raugintais agurkais.Skanaus !!!

Triušienos suktinukai su daržovėmis

Gaminimui 45 min.
2 porcijos

1 pakuotė 200 g ''Lapino puotos'' šviežios triušienos kumpelių mėsos
pipirų
druskos
miltų

įdarui:
1 mažas svogūnas
1 skiltelė česnako
1 morka
druskos

padažui:
2 v.š.grietinės
2 v.š. pomidorų padažo
1v.š miltų
2 saulėje džiovinti pomidorai
4-5 pievagrybiai
1 mažas svogūnas

1.Triušienos kumpelį padaliname į kelias dalis.Pamušame per užklotą maistinę plėvelę.
2.Barstome druskos ir pipirų.
3.Įdarui susmulkiname morką,svogūną,česnako skiltelę.Viską pakepiname.
4.Ant kiekvieno išmušto triušienos gabalėlio krašto dėkite įdaro ir susukite suktinuką.Sutvirtinkite mediniu iešmeliu.
5.Suktinukus apvoliokite miltuose ir apkepinkite karštame aliejuje iš visų pusių.
6.Puode užvirinkite truputį vandens.Į verdantį vandenį dėkite suktinukus ir virkite apie 15 min.Vandens turi būti tiek,kad vos apsemtų suktinukus.
7.Padažui susmulkinkite svogūną ,pomidorus ir pievagrybius.Į masę dedame miltus ir išmaišę pakepiname aliejuje.Toliau po truputį maišydami pilame sultinį nuo suktinukų,dedame grietinę ir pomidorų padažą.
8.Gautą padažą pilame ant suktinukų ir troškiname apie 15 min iki padažas sutirštės.
9.Patiekiame su bulvių koše.
Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Jautienos steikas su burokėlių ir fetos salotomis

200 - asis mano tinklaraščio įrašas !!! Kaip greitai bėga laikas..
Ta proga mano lėkštėje labai solidus ir sultingas patiekalas - jautienos steikas !! Iškepti tobulą steiką - vienas paprasčiausių darbų,bet tik tada kai turi itin kokybiškos,brandintos jautienos ir žinai keletą paruošimo taisyklių.

1 porcija
Gaminimui 45 min

1 vnt.220 g Kitchen me brandinto jautienos didkepsnio ''BLACK ANGUS''
druskos
šviežiai maltų pipirų mišinio
aliejaus

Burokėlių salotoms :

2 nedideli burokėliai
50 g rukolos salotų
gabalėlis fetos sūrio
pipirų
druskos
česnako
citrinos sulčių
alyvuogių aliejaus

padažas steikui ( pirktinis iš pc)

 Nulupti burokėliai pjaustomi skiltelėmis , apšlakstomi aliejumi ir citrinos sultimis ir kepami 30-40 min. 200 *C temperatūroje.Užpilui sumaišome alyvuogių aliejų ,išspaustą česnako skiltelę,citrinos sultis, pipirus,druską.Į lėkštę dedame salotas,burokėlius ,pašlakstome užpilu ,dedame trupintą fetos sūrį .
Steiką kepame storapadėje ketaus keptuvėje arba jeigu tokios neturite tiks griliaus keptuvė.Įkaitinkite keptuvę ant aukštos ugnies,įpilkite truputį aliejaus ir laukite kol įkais.Kai keptuvė įkais dėkite į ją steiką  ir kepkite 2-3 min kiekvieną pusę.Mėsos nevartykite ,apkepusią pusę pabarstykite druska ir pipirais.Taip apkepame abi puses.Mėsą dedame į šiltą dubenį ,uždengiame ir duodame pailsėti 5-10 min., kad neišbėgtų sultys ir mėsa neišsausėtų.Tiekiame su burokėlių salotomis ir steikui skirtu padažu.  Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

Kakavinis varškės pyragas .Tobulai skanus.

Pats skaniausias ir tobuliausias vaškės pyragas ,kurio visada bus per mažai.Dažnai kepu iš dvigubos normos,kad užtektų ilgesniam laikui.Jeigu nežinote kokį pyragą kepti su šiuo niekada neprašausite.Mažai yra tokių, kurie jo nemėgtų.

Tešlai :

100 g cukraus (naudoju rudą)
300 g miltų
2 v.š. kakavos
1 kiaušinis
200 g sviesto
1 a.š. kepimo miltelių

Varškės įdarui :

720 g varškės ( 4 pak x 180 g )
5 kiaušiniai
200 g cukraus (naudoju rudą)
druskos
1 v.š. krakmolo

Tešlos gaminimas :

1.Tešlai ištirpiname ir atvėsiname sviestą.
2.Kiaušinius plakame su cukrumi iki cukrus pilnai ištirps.Sujungiame su atvesintu sviestu.
3.Miltus,kakavą ir kepimo miltelius sumaišome ir sijojame į kiaušinių masę.
4.Greitai suminkome tešlą ir daliname į 2 dalis.Dedame pusvalandžiui į šaldiklį.

Gaminame varškės įdarą:

1.Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
2.Trynius ištriname su varške ir cukrumi.Dedame krakmolą.
3.Baltymus išpakame iki standžių putų.Prieš plakant įdedame žiupsnelį druskos.
4.Išplaktus baltymus po truputį įvedame į varškės masę.Maišome labai švelniai ,kad baltymai nesukristų.Teisingai paruoštas varškės įdaras bus labai purus ir skanus.

Pyrago paruošimas :    ( Kepimo indas  32x24 cm )

1.Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2.Dabar viską darykite labai greitai.
Į pasirinktą kepimo indą ar formą ,burokine tarka, sutarkuokite 1 dalį tešlos.Dėkite į  orkaitę 7 min.
3.Ištraukus iš orkaitės supilkite varškės masę ir ant viršaus užtarkuokite 2 dalį tešlos.Kepkite 25-30 min.Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo.Stebėkite.Prieš kepant galite viršų pbarstyti kapotais riešutais.Iškepusį pyragą atvėsinkite ir supjaustykite.

Skaniausi linkėjimai,
Rita

Sūdytos-parūkytos antienos file užkandis su avokadais

Gaminimui 15 min.
3-4 porcijos

Reikės :

1 pakuotės ''Kitchen me'' Sūdytos-parūkytos antienos filė
1 vnt ciabattos duonelės
2 avokadai
2 pomidorai
gvakamolės prieskonių  Santa Maria

Avokadus nulupame ir sutriname.Dedame kelis a.š. prieskonių ir išmaišome.Pomidorus supjaustome skiltelėmis.Suraikome ciabattą ir tepame gvakamolę.Ant viršaus dedame skilteles pomidorų.Riekeles išdėliojame ant lentelės ,šalia dedame antienos filė griežinėlius.Viskas paruošta.Skanaus :)

Varškiniai sausainiai ''Rožytės''

Norite,kad naminiai sausainiai būtų ne tik gražūs,bet ir skanūs ? Tai šis receptas yra skirtas Jums. Skanūs,kvapnūs ir minkšti sausainiai  labai traukia savo išvaizda.Kaip pabandote bent vieną,tai negalite sustoti :)

Reikės :

apie 400 g miltų
2 kiaušinių trynių arba 1 kiaušinio
100 g sviesto
120 g cukraus ( rekomenduoju mažinti pusiau)
250 g varškės
1 a.š. kepimo miltelių
 vanilinio cukraus

1.Varškę,sviestą,kiaušinius,cukrų,druską ir vanilę ištrinkite.Geriausiai tai atliksite trintuvo pagalba.
2.Po truputį dėkite sijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Minkykite tešlą.Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo kiaušinių dydžio ir varškės drėgnumo .Tešla turi minkšta ,nepadauginkite miltų !
3.Tešlą iškočiokite.Storis 2-3 mm. Stiklinės ar taurės pagalba išspaudžiame apskritimus.
4.Apskritimus dedame vieną ant kito iki viduriuko ir susukame.Susuktus pjauname pusiau.
5.Paruoštas rožytes dėliojame į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.Sausainius galite patepti kiaušinio plakiniu.

foto iš interneto

6.Kepame 180 * C temperatūros orkaitėje 20 min. iki gražiai apskrus.Neperkepkite.Dar karštus sausainius galite apibarstyti cukraus pudra.

Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!

šaltinis