Jogurtinis braškiukas

Braškės ,braškytės ...kokios jos gražios ir skanios ,sunku susilaikyti jų nevalgius ,o juo labiau susilaikyti nepagaminus iš jų ko nors skanaus ,gaivaus :) Birželis atėjo ,braškės prasidėjo ,raitojam rankoves ir kimbam ,su gera nuotaika į malonų darbą ...
Pagrindui:
200 g. sausainių ''Belvita'' ( naudojau su riešutais ir medumi )
mažiau nei pusės pakelio sviesto
2 šaukštai kondensuoto pieno

Braškių ,jogurto sluoksniui:
500 ml. trintų braškių su cukrumi ( naudojau labai saldžias ,cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį )
500 ml. 2 % riebumo jogurto
1,5 šaukšto citrinos sulčių
4 šaukštai kondensuoto pieno
3,5 šaukšto birios želatinos

Grietinėlės sluoksniui:
250 ml. 30 % riebumo grietinėlės
2,5 šaukštelio  birios želatinos
4 šaukštai kondensuoto pieno ( dėkit pagal savo skonį )
1 šaukštelis citrinos sulčių

Grietinėlės sluoksniui pamerkiame želatiną ,pilame tris kart daugiau vandens ,nei naudojate želatinos.Pagrindui sausainius susmulkiname ,ant garų vonelės ištirpiname sviestą ir pilame ant sausainių .Dedame kondensuotą pieną ir gerai išmaišome.Tortinės dugną išklojame maistine plėvele ir dedame sausainių masę.Išlyginame ,suspaudžiame ir dedame į šaldytuvą stingti.
Grietinėlę maišome su kondensuotu pienu ,dedame citrinos sultis ir maišydami pilame ant garų vonelės ištirpintą,pravėsusią  želatiną.Grietinėlės plakti nereikia. Masę supilame ant sustingusio pagrindo.Toliau braškių masę maišome su jogurtu ,dedame kondensuotą pieną ,pilame citrinos sultis ir ištirpintą želatiną ,gerai išplakame ir pilame ant sustingusios grietinėlės masės.Šaldome geriausiai per naktį.Viskas ,beliko tik skanauti ,skanaus !!!

Aš Facebooke : čia

Nekeptas juodųjų serbentų ir grietinėlės tortas

 Patiks visiems dievinantiems juoduosius serbentus . Greitai pagaminamas ir labai skanus.Puikiai tiks sunaudoti šaldiklio  atsargas .                                                                                                       
Pagrindui : 
200 g Gaidelio tipo sausainių
90 g sviesto 

Kremui:
500 ml grietinėlės
200 ml trintų  juodųjų serbentų su cukrumi
0,5 indelio kondensuoto pieno 
2,5 v.š.  želatinos

1.Pamerkiame želatiną.Tris kart daugiau vandens nei želatinos .
2.Sausainius susmulkiname ,sviestą ištirpiname ir gautą masę išmaišome.
3. 24 cm. torto formą išklojame sviesto ir sausainių mase ir dedame į šaldytuvą sustingti.
4.Į kambario temperatūros grietinėlę pilame kondensuotą pieną ir išmaišome .Jeigu grietinėlė bus šalta tai truputį pašildome.
5.Želatiną ištirpiname ant garų vonelės ir atvėsiname.Dalį grietinėlės išmaišome su serbentais, o kitą dalį paliekame baltą.Maždaug 350 ml. į vieną sluoksnį. Pilame pusę želatinos į serbentų masę , o kitą pusę į baltą dalį.
6.Ant sustingusio  torto pagrindo pilame serbentų su grietinėles sluoksnį ir dedame sustingti į šaldytuvą .
7.Baltą grietinėlės masę laikome šiltai.Jeigu masė sustings ,truputį palaikome ant garų vonelės  kol suskystės.
8.Sustingus serbentų sluoksniui  ant viršaus pilame baltą masę .Dedame į šaldytuvą ir laikome šaldytuve iki tol kol  patieksime .
Tortukas labai lengvai pagaminamas,neužimantis daug laiko ir beprotiškai skanus .
Skaniausi linkėjimai ,

Rita

Krekerių tortas

     
                                                                                                                 

600g. saldžių krekerių
1 ind.Rududu arba kondensuoto pieno
200 g. sviesto
3-4 šaukštai grietinės
1 citrinos sultys
juodųjų serbentų uogienės arba  trintų serbentų su cukrumi

1.Sviestą ir Rududu ištirpiname ant silpnos ugnies,sudedame grietinę ir pakaitiname.
2.Į pravėsusią masę pilame citrinos sultis ir suberiame krekerius.Viską išmaišome.
3.Į pasirinktą formą dedame pusę krekerių masės ,lengvai paspaudžiame ir tepame uogienę .Ant viršaus sudedame kitą pusę . 1-2 val. laikome kambario temperatūroje ir dedame į šaldytuvą sustingti.Labai skanu 😋 Beveik tinginys ,tik sausainių nereikia laužyti . Galima sakyti tinginių tinginys 😊 Pats nerealiausias :)
Skanaus !!!

šaltinis :  čia

Tiramisu su vyšniomis ir karameliniu kavos kremu

Tiramisu išties labai skanus desertas ir greitai pagaminamas.Tai nėra visai klasikinis Tiramisu ,nes čia nėra  kiaušinių ,tačiau variacijų yra įvairių ir tai man labiausiai patinkantis variantas.Taigi mums reikės:
500g. Mascarponės
1 ind. Rududu
400 g. pakuotės biskvitinių sausainių ''Damų piršteliai''
600 ml.stiprios espresso kavos
500 g. vyšnių be kauliukų (naudojau šaldytas)
kavos likerio (nebūtinai)
kakavos miltelių
Eiga:
Užplikome kavą ir padedame atvėsti.Mascarponę sumaišome su Rududu .Maišysis geriau jeigu produktai bus kambario temperatūros.Į gautą masę įpilame apie 100ml. atvėsintos kavos ir viską išplakame.Sausainius labai trumpam merkiam po vieną į kavą ir klojam į pasirinktą indą.Viršų galime pašlakstyti kavos likeriu.Ant sausainių tepame kremą ,dedame vyšnias.Taip sluoksniuojame kol sunaudosime visus produktus.Viršų, per sietelį ,apibarstome kakavos milteliais.Viskas ,dedame į šaldytuvą subręsti ,palaikytas per naktį skaniausias.Skonis...mmm :) jaučiuosi  kaip  devintam danguj :) Skanaus !!!

Visos foto ir nuorodos į receptus yra ir mano Facebook  puslapyje : čia

Nekeptas pyragas su braškių želė

                                                                                                               
Labai gardus,kvapnus pyragas kurio nereikia kepti.Šį pyragą drąsiai galima vadinti tortu 😊 Darbelio yra ,bet skonis vertas visų jūsų pastangų.

Reikės :

180 g  šokoladinų sausainių ( Gaidelio tipo)

360 g šviesių sausainių  ( Gaidelio tipo )

Karameliniam  sluoksniui :

0,5  ind. Rududu
citrinos sulčių pagal poreikį

Braškių želė:

500 ml  smulkintų  šviežių braškių su cukrumi
1,5  v.š.  želatinos

Virtam kremui:

2 stiklinės pieno
3 v.š. cukraus
vanilinio cukraus
3 v.š.  miltų
2 tryniai
100 g sviesto

Viršutiniam grietinėlės sluoksniui:

500 ml grietinėlės
cukraus pagal poreikį
citrinos sulčių pagal poreikį
1 a.š. želatinos

Viršaus pabarstymui :

kakavos miltelių, tarkuoto šokolado arba šokoladinių sausainių trupinių.

Naudojau indą  26x21 cm

Gaminimas :

1.Pasigaminame braškių želė:
Želatiną išbrinkiname vandenyje .Vandens 3 kart daugiau nei želatinos.Išbrinkintą želatiną ištirpiname ant garų.Pravėsusią želatiną  silpna srovele pilame į braškių masę ir išmaišome.Pasirenkame indą į kurį sluoksniuosime pyragą.Indą išklojame maistine plevele ir  supilame braškių masę.Dedame į šaldytuvą gerai sustingti.Geriausiai tai daryti iš vakaro.

2.Virtam kremui :
 Pusę stiklinės šalto pieno sumaišome su miltais.Trynius išplakame su cukrumi.Likusį pieną užviriname ir dedame gabaliukais smulkintą sviestą. Toliau  sumaišome su miltų ir trynių mase.Dar kartą užviriname ir kaitiname kol masė sutirštės.Jeigu atsiras gumuliukų galite pasinaudoti blenderiu.Kremą atvėsiname.

3.Šaltą grietinėlę plakame su cukrumi ir citrinos sultimis. Pilame išbrinkintą ir ištirpintą želatiną ir dar truputį paplakame kol masė gerai susijungs su želatina.Dedam į šaldytuvą ,kad kažkiek sustingtų ,bet ne iki galo.

4.Rududu išsukame su citrinos sultimis.
Viską pasiruošę galime pradėti sluoksniuoti pyragą.Sausainių smulkinti nereikia.

1 sluoksnis šokoladiniai sausainiai .
2  sluoksnis Rududu
3 sluoksnis pusė kiekio šviesių sausainių  ir pusė kiekio virto kremo
4 sluoksnyje klojame vientisą lakštą braškių želės
5 sluoksnis kita pusė virto kremo
6 sluoksnis likusė pusė šviesių  sausainių
7 sluoksnisplakta grietinėlė
Viršų barstome šokoladinių sausainių trupiniais  arba kitais jūsų pasirinktais pabarstais.
Paruoštą pyragą dedam į šaldytuvą sustingti.Geriausiai laikyti per naktį.
Rezultatas vertas pastangų 😊

Skaniausi linkėjimai ,
Rita

Nekeptas Mascarponės sūrio tortas

Pagrindui :    26 cm tortinė

250 g.  sausainių ( Gaidelio tipo )
100 g. sviesto
2 šaukštai juodos kakavos
keli šaukštai kondensuoto pieno
50 g. graikinių riešutų

Sūrio sluoksniui:

500 g. Mascarponės sūrio
300 g grietinėlės 35 % riebumo
2,5 šaukšto želatinos
indelis kondensuoto pieno

Eiga:
Želatiną užpilti vandeniu ir išbrinkinti.Sausainius sulaužome arba  dedame į trintuvą ir kartu su riešutais susmulkiname.Sviestą ištirpiname,dedame kakavą ,kondensuotą pieną  ir sumaišome su sausainių ir riešutų mase.Tortinę išklojame kepimo popieriumi .Pagrindo mase iškloti tortinės dugną ir kraštus.Dėti į šaldytuvą .Kambario temperatūros Mascarponės sūrį ir kondensuotą pieną sumaišyti.Atšaldytą grietinėlę išplakti.Į sūrio ir kondensuoto pieno  masę įmaišyti plaktą grietinėlę ir pilant silpna srovele įmaišyti ant garų ištirpintą ir truputį pravėsusią želatiną.Paruoštą masę supilti ant sausainių pagrindo.Dėti į šaldytuvą 2 valandom arba nakčiai.Viršų apibarstome kakavos milteliais .Skanaus !!!

Tinginys kitaip

Visiems gerai žinomas tinginys ,tik pateiktas kitaip.Reikės:                    Mano puslapis Facebooke : čia
2pak.''Selga''sausainių (1 pak.šviesių 1 pak. šokoladinių )
100 g. gero juodojo šokolado
50g. sviesto
1 ind. kondensuoto pieno

cukraus pudros
Eiga :
Sausainius susmulkiname.Sviestą,šokoladą ,kondensuotą pieną kaitinam ant silpnos ugnies kol gausis vientisa masė.Sausainių ir šokolado mases sujungiame.Dedame masę ant maistinės plėvelės ir sukočiojame į dešrą.Laikome šaldytuve kol sustings.Išvyniojus ištriname cukraus pudra.Į šią masę galima įdėti riešutų ar džiovintų vaisių,bus dar skaniau .Greita,gražu,skanu ir kitaip.Skanaus !!!

Sausainių triufeliai

Aš esu didelė negerbėja šokoladinių triufelių.Puiki alternatyva šokoladiniams - sausainių triufeliai.Mėgstami mažų ir didelių.Patogu mėgautis šventėse,vaikų gimtadieniuose.Jie taip greit netirpsta ,kaip šokoladiniai. Puikiai tinka Kaziukui.Darbo nėra daug ,o rezultatas vertas dėmesio.

Reikės :

2 pak.x 180 g  šokoladinių sausainių (kiekis reguliuojamas pagal masės tirštumą )
180 g. sviesto
1 indelis Rududu
200 g  skrudintų riešutų ( migdolai,graikiški,lazdyno  )

Gaminimas :

1.Sviestą išsukame su Rududu.
2.Sausainius ir riešutus dedam į smulkintuvą ir sumalame.
3.Abi mases sujungiame ir išmaišome.Pasiliekame sausainių ir riešutų masės apvoliojimui.
4.Masė turi gautis tokia,kad būtų galima formuoti triufelius.Nei per sausa,nei per minkšta.Rankomis formuojame nedidelius triufelius ,viršų apvoliojame sausainių ir riešutų mase.Dedam į šaldytuvą sustingti.Skanaus !!!