Šokoladinis Medutis.Velykinis sveikinimas.

Mielieji mano puslapio skaitytojai,

Su Šv.Velykomis !!!
Prabuskime kartu su pavasariu ir gamta,mylėkime ir saugokime save ,artimuosius ir aplink esančius.Leiskime į aplinką šviesias mintis ir tikėkime,kad viska bus gerai .
Būkime sveiki ir laimingi 😊

Mano Velykinio stalo puošmena - šokoladinis Medutis.Esant tokioms karantininėms šventėms ir turint laiko daugiau nei visada ,galima įjungti savo fantaziją ir padaryti šventinį tortą įdomesnį ir gražesnį.Štai tokį kelmą sukonstravau ,palieku vertinti jums.
Dėl torto pasirinkimo,kaip visada tradicinį Medutį nurungė mano mažosios smaližės pasirinkimas,kad tortas turi būti kakavinis,šokoladinis ir ne kitoks.Receptas paprastas ir nesudėtingas,tešla pavyko labai gerai,buvo nesunku iškočioti ,tik miltų jokiu būdu negalima padauginti.Laikštai labai ploni,nuo kremo gerokai išbrinko.Kremas 2 rūšių ,bet galite naudoti ir vienokio skonio.Pjūvyje nelabai ir matyti skirtumo tarp kremų ,tik skoniui priduoda kitokių atspalvių.Tortas tikrai skanus ir nesunkiai pagaminamas.Rašau receptą .

Forma 21 cm   (išėjo 10 lakštų ir nuopjovos trupiniams,jų tikrai nemažai )

Produktai lakštams :

3 kiaušiniai
150 g rudojo cukraus
110 g medaus ( 3 v.š.)
100 g sviesto
2 a.š. sodos
0,5 a.š. druskos
450 g miltų ( nepadauginti , tešloje esantys miltai pastovėją išbrinksta)
2 v.š. šokoladinės kakavos

Produktai baltam  kremui :

400 g  grietinės 30 % riebumo
200 g grietinėlės 35 % riebumo
40g cukraus pudros
citrinos sultys pagal poreikius

Produktai grietinės ir Rududu kremui :

500 g grietinės
250 g Rududu
citrinos sultys pagal poreikį

Gaminimas :

1.Kiaušinius išplakti su cukrumi.Plakti kol cukrus ištirps.
2.Dėti medų,sviestą ir kaitinti inde ant garų.Masę kaitinti iki vientisumo.
3.Dėti sodą ir laukti kol masė padidės 3-4 kartus.
4.Nuimti nuo garų ir dėti druską.
5.Miltus,kakavą persijoti ir po truputį dėti į masę.Aš dėjau į dar šiltą masę.
6.Permaišyti ir dėti į šaldytuvą mažiausiai 30 min.Tešla lipni ir minkšta,neišsigąskite nes ji sutvirtės.Jokiu būdu nedėkite daugiau miltų !!!
7.Tešlą išimkite iš indo ,truputį pamiltuokite ir padalinkite į lygias 10 dalių.Apie 100 g vienas gabalėlis.
8.Kočioti ant kepimo popieriaus ir subadyti šakute.Kočiokite labai plonai.Galite iš karto pasiruošti daugiau lakštų ,nes kepa labai greitai ,nespėsite kočioti.
9.Kepti 180 *C  4-6 min. nesudeginkite .Kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės tipo.Iškepęs lakštas gražiai pakilęs ,kraštai nepatamsėję.Jeigu kraštai tamsėja ,lakštas jau dega.
10.Dar karštus lakštus apipjaustome pagal kepimo formos dugną .Dedame ant grotelių atvėsti.
11.Visas nuopjovas sustrinkite į trupinius bus papuošimui.Lakštus geriausia kepti iš vakaro,o pertepti sekančią dieną.

12.Kremų paruošimas paprastas : suplakite šaltą grietinę ir grietinėlę su cukraus pudra,pagal skonį dėkite citrinos sulčių.Kremas turi būti labai standus.Jeigu prastai plakasi galite įdėti standiklio.Bet , dažniausiai , įpylus citrinos sulčių išsiplaka puikiai.Sekančiam kremui naudokite kambario temperatūros Rududu .Rududu plakite su grietine iki standaus kremo,dėkite citrinos sulčių.
13.Kremus pasidalinkite lygiomis dalimis,viršutinis sluoksnis kremo.Naudokite formą ,kremas mažiau nutekės per šonus.Viršų pabarstykite trupiniais.Pasilikite truputį kremo šonams aptepti.Suteptą tortą laikykite šaldytuve parą ,išimkite iš formos ,aptepkite šonus kremu ir apibarstykite trupiniais.Puoškite pagal savo fantaziją.Kuo ilgiau tortas stovi,tuo skanesnis tampa.Gaminkite prieš kelias dienas iki vartojimo.

Skaniausi linkėjimai,
Rita

Šventinis tortas Snickers

Šventėms pasirinkau tortų tortą,numylėtą ir išgirtą,mano tinklaraščio favoritą Nr 1 - skanųjį tortą  Snickers. Šiam tortui daug liaupsių jau nereikia,peržiūrų skaičius ir populiarumas kalba pats už save. Pusė milijono peržiūrų labai gražus skaičius,bet ir tortas vertas to. Ką čia tobulinti ,bet aš nebūčiau aš jeigu neįkiščiau į tortą ko nors ne pagal receptą.Taigi naujamečiui Snickersas buvo ''paturbintas'' mandarinais ir gardžiu juodųjų serbentu pertepimu.Šokoladu biskvitų nelaisčiau ,tik sirupu.
Buvo tikrai gardu 😋 Dar kartą nuoroda į torto Snickers receptą - ČIA 

Skaniausi linkėjimai,
Rita

Mano firminis tortas su Maskarponės kremu ir šilauogėmis

Kartojamas receptas čia .

Šokoladinis tortas su raudonaisiais serbentais

Patys skaniausi desertai pagaminti iš sezonininių uogų.Šie metai labai dosnūs uogų derliumi ,dėl to svarbu nepražiopsoti ir būtinai pagaminti kažką naujo.Bėgau į savo namų sodelį su mintimi apie šį tortą,kuris jau  senai man nedavė ramybės.Raudonasis serbentas labai kukli uoga,bet tortas pavyko tikrai prabangus ir labai suderintas.Būtinai išbandykite.Šokoladą naudokite juodą ,kartų su daugiau kakavos.Kuo tamsesnis bus šokoladas,tuo pikantiškesnis bus torto skonis.Šokoladas su čili - būtų tobula 😋 Torto pagrindą galite daryti nekeptą arba mano variantą su keptu biskvitu.

  Torto forma 20 cm .Galite kepti iš pusės normos.Aš  kepiau iš visos normos ,biskvitą pjoviau pusiau ir sunaudojau tik vieną.Kitą pusę užšaldžiau kitam kartui.

Biskvitui :

2 kiaušiniai
1 ind. saldinto kondensuoto pieno
100 g tirpinto sviesto
7 v.š. miltų
2 v.š. kakavos
1,5 a.š. kepimo miltelių

Serbentų sluoksniui :

400 ml raudonųjų serbentų sulčių su cukrumi ( drebučiai)
20 g želatinos
vandens želatinos brinkinimui

Drebučiams reikia išspausti serbentų sultis ir sumaišyti lygiomis dalimis su cukrumi.Galima pavirti 15-20 minučių.Mano buvo nevirti.

Šokoladinis sluoksnis :

200 g juodojo šokolado
200-300 ml riebios grietinėlės

Gaminimas :

1.Biskvitui plakame kiaušinius iki putotos masės ir po truputį pilame kondensuotą pieną.Toliau pilame tirpintą atvėsintą sviestą ir dar paplakame.
2.Miltus sumaišome su kakava ir kepimo milteliais.Sijojame į masę ir palengva išmaišome.
3.Kepame 180 * C temperatūroje 30-40 min.Atvėsiname ir perpjauname pusiau.Naudosime tik vieną pusę.
4.Išbrinkinkite želatiną su tris kart daugiau vandens nei naudosite želatinos. Pvz. 3 v.š. želatinos užpyliau 9 v.š. vandens.Želatinai išbrinkus ištirpinkite ant garų vonelės ir po truputį pilkite į serbentų masę.
5.Torto formos vidų apjuoskite acetato juosta ir į dugną įdėkite padėkliuką.Dėkite biskvitą ir ant viršaus pilkite dalį serbentų masės.Biskvitą galite padrėkinti sirupu .Dedame į šaldiklį stingti. Po 15 min. supilkite likusią serbentų masę ir dėkite atgal į šaldiklį.
6.Sulaužykite šokoladą  ir užpilkite karšta grietinėle.Palikite kokioms 8 minutėms ir išmaišykite. Kremą atvėsinkite ir supilkite ant serbentų sluoksnio.
Jeigu norite,kad sustingtų greičiau dėkite į šaldiklį.Arba galite laikyti per naktį šaldytuve.
Puoškite pagal fantaziją.

idėja iš Sonatinos

Tortas Mojito

Labai gaivus ir skanus tortas  su laimo ir mėtų aromatu.Patiks visiems mėgstantiems Mojito kokteilį.Visiškai netradicinis sprendimas,būsite nustebinti.

Forma 21 cm

Biskvitui:

130 g cukraus
3 kiaušiniai
60 g minkšto sviesto
130 g miltų
1/4 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus

Kremui:

1/2  indelio Rududu
400 ml grietinėlės
1 v.š.  želatinos

Sirupui :

šakelė mėtos
50 g rudojo cukraus
40 ml vandens
2 laimų sultys ir nutarkuota žievelė
80 ml baltojo romo

Gaminimas :

1.Kiaušinius plakame su cukrumi iki putotos masės.
2.Į masę įplakite minkštą sviestą.
3.Suberkite miltus,kepimo miltelius ir vanilę.Išmaišykite ir tešlą padalinkite į 2 dalis.Kepkite po vieną apie 10-15  min. 180 *C temperatūroje.
4.Sirupo ingredientus trumpai pavirkite ir atvėsinkite.
5.Želatiną užpilti vandeniu.Tris kart daugiau vandens ,nei želatinos.Išbrinkintą želatiną ištirpinkite ant garų ir atvėsinkite.
6.Grietinėlę suplakite,įmaišykite minkštą Rududu ir pilkite želatiną.Kremą pastatome vėsiai.
7.Biskvitus laistykite sirupu ir pertepkite kremu.Laikome šaldytuve per naktį.
Puoškite laimo vaisiais,žaluma ,smulkintais riešutais.Viskas pagal skonį ir fantaziją.Mano tortukas dekoruotas laimo skiltelėmis,morengais,valgomomis našlaitėmis, mėtomis,skrudintais migdolais ir baltuoju šokoladu.

Medutis. Mamos diena.

     Gražiausios gėlės,nuoširdžiausios šypsenos,šilčiausi apkabinimai ir visas dėmesys , tik Jums mūsų mielos Mamos 😍 Būkite sveikos,laimingos ir mylimos !!! 

Medučio receptas ČIA
                                  

Migolinis tortas su šokoladiniu kremu. Velykos.

Štai toks   mano Velykinis tortas.Šiek tiek sveikuoliškas,sotus ,drėgnas ir labai skanus.Būtinai išbandykite.Vertinčiau 10/10 .

Migdoliniam biskvitui :

3 kiaušiniai
100 g rudojo cukraus
200 g viso grūdo ruginių miltų
200 g ml maltų riešutų ( migdolų,lazdyno)
1,5 a.š. kepimo miltelių

Šokoladiniam kremui :

500 ml riebios grietinėlės
100 g pieniško šokolado
100 g juodojo šokolado

150  ml juodųjų serbentų su cukrumi

Sirupui :

virintas vanduo
cukrus
citrinos sultys

Kepimo forma 21 cm

Gaminimas :

1.Įkaitinkite orkaitę iki 180 * C
2.Riešutus sumalkite.Aš tai atlikau su kavamale.
3.Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi .Plakite iki cukrus ištirps. Suberkite  miltus kartu su kepimo milteliais.Dėkite riešutus.Išmaišykite.
4.Atskirai išplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
4.Tešlą padalinkite į lygias dalis.Turėtų gautis 4 lakštai.
5.Kepkite po vieną lakštą.Tepkite tešlą ant kepimo popieriaus ir dėkite kepti.Kepame apie 10-15 min.Lakštų šonai turi paruduoti.Nesudeginkite.
6.Iškeptus lakštus atvėsinkite ir laikykite sausai per naktį.
7.Kremui pakaitinkite ,bet neužvirinkite grietinėlę ir užpilkite ant susmulkinto šokolado.
8.Maišykite kol kremas taps vienalytis.
9.Dėkite nakčiai į šaldytuvą .
10.Atšalusią grietinėlės ir šokolado masę išplakite iki standumo.

Torto surinkimas :

Lakštus vos vos padrėkinkite sirupu ,tepkite juodųjų serbentų , ant viršaus dėkite sluoksnį kremo.Paruoštą tortą dėkite parai į šaldytuvą.Viršų ir šonus galite apibarstyti smulkintais riešutais arba riešutinio biskvito trupiniais.Man išėjo 4 lakštai,bet vienas tą pačią dieną buvo suvartotas 👀 😂 Dėl to tortą nusprendžiau palikti atvirais šonais.Puoškite pagal fantaziją.
Skanaus !!!

Medutis .Pats paprasčiausias ir skaniausias.

Na, štai ir atėjo Kalėdos !!!  Po džiugesio ir geros nuotaikos pliūpsnio,mūsų namuose - pošventinė ramybė.Tegul ir jums Kalėdų dvasia atneša ramybę,kalėdinis džiaugsmas-suteikia vilties,o Kalėdų šiluma-įkvepia meilei ❤
Atėjo metas prisėsti ir surašyti kalėdinio torto receptą.Šiais metais mano Kalėdinio stalo puošmena - Medutis.Tortas kuris visada yra suvalgomas iki trupinio.Šis Medučio variantas yra lengviausiai pagaminamas.Laiko užima tik lakštų kepimas.Kočioti nieko nereikės,o taupant laiką tešlą galima pasigaminti iš vakaro.Tešla mėgsta pastovėti.

Kepimo forma 21 cm

Reikės :

3 kiaušiniai
100 g cukraus
3 v.š. natūralaus medaus
100 g sviesto
250 g miltų
1 a.š. sodos
1a.š. acto

Kremui :

1 l grietinės   30 % riebumo
200 g cukraus
1 citrinos sultys ir nutarkuota žievelė

Gaminimas :

1.Medų kaitinti iki kunkuliavimo.Tai užtruks apie 7 minutes .Medus turi pakeisti spalvą ir tapti gražios gintaro spalvos.Neperkaitinkite.
2.Į medų dedame sviestą ,ištirpiname ir paliekame atvėsti.
3.Kiaušinius išplakame su cukrumi.
4.Kiaušinių ir medaus mases sujungiame ir išplakame.
5.Į masę dedame nugesintą sodą ir po truputį dedame miltus.Išmaišome ir paliekame pastovėti.Tešla tiršta ,bet lengvai tepama.
6.Įkaitiname orkaitę iki 180 * C .Į kepimo formos dugną dedame lakštą kepimo popieriaus ir prispaudžiame formos šonais.
7.Vienam lakštui apie 2 v.š. tešlos.Tešlą ant popieriaus paskirstome šaukšteliu.Tešla labai lengvai tepasi.Nepritepkite storai,kuo ploniau tuo skaniau.Dedame kepti.Kepa greitai ,reikia stebėti.Kai lakštas gražiai paruduoja - laikas traukti.
8.Iškepusi lakštą dedame ant grotelių atvėsti.Iš šios normos išėjo 8-10 lakštų. Iškepus visus lakštus laikykite sausai ir vieną nuo kito atskirkite kepimo popieriumi.
9.Išplakite grietinę su cukrumi ir citrinos sultimis.Pabaigoje įtarkuokite citrinos žievelę.Jeigu grietinė nesusiplaks,būna ir taip, visada turėkite standiklio.
10.Visada tortą surinkinėju formoje.Kadangi 10 lakštų tortas yra aukštas, iš šonų apjuosiu aukštą acetatinę juostą .Formos dugne iš karto  įdedu torto padėkliuką.Kremą išdalinkite po lygiai visiems lakštams.Viršutinis sluoksnis kremo.Dėkite į šaldytuvą mažiausiai per naktį.Medutis toks tortas ,kuris mėgsta pastovėti.Kuo ilgiau bręsta,tuo skanesnis tampa.
11.Puošiam pagal skonį ir poreikius.Mano šventinis Medutis buvo aplietas tirpintu šokoladu ir puoštas meduoliais.

Skanaus !!! Gaminkite su meile ir gera nuotaika 😊

Oreo tortas

Gero ūpo, naujų žinių ir įkvepiančių akimirkų  visiems mokiniams !!! O tėveliams - daug meilės, kantrybės ir stiprybės kasdieninėje rutinoje 😊

Mano antrokei skirtas tortukas pagal kartojamą receptą  Čia . Tortas gamintas pagal nurodytą receptą,tik į kremą papildomai įdėta trupintų Oreo sausainių.

''Ritos receptų'' firminis tortas su Maskarponės kremu ir šilauogėmis

Šis receptas yra mano pats mėgstamiausias. Sudėliotas labai seniai ir labai greitai.Rezultatas buvo daugiau nei puikus.Kuom jis ypatingas ? Mano manymu šio torto vinis - prancūziškas Maskarponės ir grietinėlės kremas.Ir ,žinoma, mano naminės šilauogės 😋 Išbandykite ir jūs.

Kepimo forma 21 cm

Biskvitui :

100 g tirpinto sviesto
2 kiaušiniai
1 indelis saldinto kondensuoto pieno
7 v.š. viso grūdo spelta miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
2 v.š. kakavos miltelių

Kremas ir priedai :

1 l  Maskarponės ir grietinėlės kremo ''Elle & Vire''    ( perku Prome Sanitex )
3 v.š. cukraus pudros
250 ml trintų šilauogių su cukrumi
16 vnt Oreo sausainių su šokoladiniu pertepimu

Sulaistymui :

pusę stiklinės saldintos juodosios arbatos

Gaminimas :

1.Įkaitinkite orkaitę iki 180 * C temperatūros.
2.Plakame kiaušinius iki putotos masės apie 10 min.Po truputį pilame kondensuotą pieną ir tirpintą sviestą.Sviestas turėtų būti atvėsintas.
3.Miltus sumaišome su kakava  ir kepimo milteliais.Sijojame į išplaktą masę .Miltus į masę įvedame po truputį maišant .NEPLAKITE MIKSERIU !!! Per daug tešlos nemaišykite,stenkitės tai atlikti labai greitai.
4.Kepimo formos dugną ištieskite kepimo popieriumi.Kraštų  riebalais tepti nereikia.Pilkite tešlą į formą, supylę atsargiai permaišykite,kad ties viduriu nesusiformuotų kauburys.
5.Dėkite kepti ir orkaitės nevarstykite 30 min.Kepimo laikas nuo 30 iki 45 min.Priklauso nuo orkaitės tipo.Iškeptą biskvitą palikite orkaitėje atvėsti.Biskvitą padalinkite į 3 dalis.
6.Šaltą  kremą plakite su cukraus pudra iki standžios masės.Susiplaka labai gerai.Dėl ko man patinka šis kremas,kad labai gera Maskarponės ir grietinėlės proporcija.Kremas lengvas ir jokio riebumo.Sudėtis taip pat labai gera.Natūrali  gyvulinės kilmės  grietinėlė ,jokių augalinės kilmės riebalų ar konservantų.
7.Pasiruoškite arbatos ,jinai turėtų būti atvėsinta.Šilauoges naudojau šaldytas ,trintas su cukrumi.

Torto surinkimas :

1.Pirmiausiai lygiomis dalimis pasidalinau kremą.Kremo  daug ,bet jis kuo puikiausiai sueina į tortą.Ir jo tikrai nebūna per daug.
2.Į torto formos dugną įdedu padėkliuką ir užspaudžiu kraštus.Kadangi tortas aukštas naudoju  acetatinę juostą tortui . Juostos aukštis 9 cm.Tokio aukščio ir tortas.
3.Dedame biskvitą,laistome arbata,tepame šilauoges ir dedame dalį kremo.
4.Ant kremo išdėliojame pusę Oreo sausainių ir vėl tepame kremą.
5.Dedame antrą biskvitą ir analogiškai atliekame tą patį.Ant viršutinio biskvito kremo netepiau ,tik sudrėkinau. Jeigu jums liko kremo galite tepti ir viršų .Dedame į šaldytuvą nakčiai.
6.Kitą dieną atsargiai nuimame acetatinę juostą ,viršų aplaisčiau tirpintu šokoladu .Puošiame pagal fantaziją.Į šio torto pertepimą esu dėjusi Rududu kremo su sviestu ir riešutais.Labai skanu.
Skanaus !!!