Rodomi pranešimai su žymėmis Tortai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Tortai. Rodyti visus pranešimus

2016 m. gruodžio 26 d., pirmadienis

Plonasluoksnis Svajonių Medutis ( kartojimas)

Noriu visus savo tinklaraščio skaitytojus pasveikinti su gražiausiomis metų šventėmis , tegul Šv.Kalėdų stebuklas aplanko kiekvieną iš Jūsų !!! Meilės,jaukumo ir ramybės Jūsų namams ir artimiesiems !!!

Kartojamas receptukas čia Tarp sluoksnių įmaišykite kelis šaukštus juodųjų serbentų uogienės arba trintų juodųjų serbentų su cukrumi.Tinka tobulai :)










2016 m. gruodžio 12 d., pirmadienis

Svajonių Medutis (plonasluoksnis , kočiojamos tešlos)

Aš Facebooke


Ar esate išbandę mano torto receptą Svajonių Medutis ? Tortas turintis  daug gerbėjų ir yra vienas iš favoritų mano tinklaraštyje. Šiame recepte naudosiu tuos pačius produktus ,tik Medutis bus ne biskvitinis ,o  kočiojamos tešlos ir plonasluoksnis.Mano Medutis tikrai nėra kažkuo ypatingas ,gaminamas iš tokių pačių produktų kaip ir visuose receptuose.Tik paruošimo būdas kiek skiriasi. Medutis turėtų būti  su grietinės kremu ir papuošimas kuo paprastesnis ,labiausiai derantis Medučiui. Nurodyto kiekio  produktų  pakaks dviems tortams.Jeigu jums reikia tik vieno tortuko ,produktus skirtus lakštams dalinkite per pusę.Siūlyčiau kepti iš karto du ,nes lakštai turi savybę ilgai galioti.Kremo kiekis nurodytas vienam tortui.Mes mėgstame su daugiau kremo ,bet jūs galite daryti pagal savo poreikius.Tai galim pradėti :) Reikės padirbėti ir net labai stipriai ;)

Tešlos lakštams reikės :  ( Man išėjo 20 vnt lakštų 21 cm skersmens.)

Stiklinė 250 ml

4,5 st. miltų -apie 720 g ( jums gali prireikti + - daugiau ar mažiau)
1 a.š. sodos
1-2 a.š. acto sodai nugesinti
100 g cukraus
200 g natūralaus medaus ( 3 pilni v.š.)
200 g sviesto
3 kiaušiniai

Kremas :  Vienam 21 cm skersmens tortukui  iš 9 tešlos lakštų

3 indeliai po 380 g  grietinės 30 % riebumo
7-8 v.š. cukraus pudros ( pagal poreikius)
1 citrinos sultys


Gaminimas:

1.Medų dedame į puodelį ir kaitiname kol pradės kunkuliuoti.Po 5-7 min medus patamsės ir taps gintaro spalvos. NESUDEGINKITE !!! Medus turi kvepėti.
2.Toliau į medų dedame sviestą ir maišome kol ištirps.Atidedame į šoną atvėsti.
3.Kiaušinius ir cukrų išplakame iki putotos masės.
4.Į kiaušinių masę pilame medų ir sviestą , acte nugesintą sodą.
5.Toliau dedame miltus ir maišome.Kai tešlą taps sunku maišyti šaukštu , išverčiame ant lentelės ar stalo ir procesą tęsiame rankomis.
6.Dedame miltų tiek ,kad tešla neliptų prie rankų ,būtu minkšta ,bet padėjus ant stalo neprarastų formos.Miltų kiekis priklauso nuo kiaušinių dydžio,medaus kiekio.Nepadauginkite miltų ,nes tešlą bus sunku  kočioti.
7.Išminkytą tešlą padaliname į 20 lygių dalių.Man gavosi tiek.Nebūtinai ir jums tiek išeis.Gal jūs norėsite daryti storesnius lakštus ,tai darbas bus greitesnis.Man patinka ypatingai ploni lakštai ,tad teko pasidarbuoti iš peties.Vienu metu tiek neiškočiosite ,galite daryti pertrauką ,nes tai tikrai nėra taip lengva kaip gali pasirodyti. Lakštas  turi būti beveik permatomas.Šaldytuve tešlos laikyti nereikia,bus lengviau iškočioti.
8.Atsimatuokite 10 vnt. truputį didesnių nei 21 cm pločio kepimo popieriaus lapų.Ant popieriaus dėkite tešlos gabaliuką ir uždengę kitu  popieriaus lapu  kočiokite tešlą.Bekočiodami vis pridėkite tortinės dugną pamatavimui.Lakštas turėtų būti truputį didesnis nei 21 cm skersmens.Kepant gali pasitraukti,dėl to darome šiek tiek didesnį.Taip iškočiokite iš kart kokių 10 vnt lakštų.Lakštas labai lengvai atsiskiria nuo popieriaus ir neprilimpa. Lakštai kepa labai greitai,nes yra labai ploni .Iki kepimo juos laikykite ant popieriaus, nieko jiems neatsitiks.Kitiems 10 vnt panaudosite tą patį popierių.Jeigu kitus 10 lakštų kepsite tą pačią dieną į šaldytuvą tešlos galite nedėti.Bet jeigu kepimą atidėsite ,laikykite šaldytuve.
9.Įkaitinkite orkaitę iki 200 * C ir dėkite po vieną lakštą kepimui.Kepame iki parudavimo.Tai vyksta labai greitai,nesudeginkite.


10.Iškepusį lakštą greitai išimkite ir dėkite kepti sekantį.
11.Ant iškepusio ir karšto lakšto dėkite 21 cm skersmens lėkštę ar  tortinės dugną  ir apipjaukite kraštelius.Tų kraštelių nebus labai daug ,tad trupiniams reikės papildomai panaudoti lakštų.Pasilikite kelis pačius prasčiausiai pavykusius.
12.Kremui plakite šaltą grietinę  citrinos sultimis ir cukraus pudra.Plakite iki  standžios masės.Kartais būna taip ,kad grietinė nesusiplaka ,todėl  pirkite tik kokybišką ir gerą grietinę .Jeigu taip atsitiktų,kad grietinė nesusiplaks,visada turėkite kelis pakelius standiklio ir reikalui esant jį panaudokite.
13.Iškepusius lakštus pertepame grietinės kremu.Norėdami gražaus torto pjūvio išsidalinkite kremą po lygiai.Aš dėjau po 7-8 v.š. kremo.Viršutinis sluoksnis kremo.Pasilikite šiek tiek kremo  viršui išlyginti , nes šaldytuve tortui brinkstant susidarys nelygus paviršius.
14.Susluoksniuotą tortą dedame į šaldytuvą nakčiai.
15.Pasiruoškite trupinius:  nupjautus kraštus ir atidėtus lakštus dėkite į smulkintuvą ir sumalkite iki smulkių trupinių.Trupinukus supilkite į sausą stiklainį ,užsukite ir atidėkite  iki prireiks panaudoti.
16.Kitą dieną išlyginkite paviršių ir padenkite visą tortuką trupiniais.


Puoškite pagal savo fantaziją.Gražiausias Medutis puoštas trupiniais be jokių ypatingų papuošimų.Jeigu puošimui naudosite trafaretą ir barstysite cukraus pudra ,tai naudokite tik netirpią cukraus pudrą ,nes paprasta pudra po laikymo šaldytuve tiesiog ištirps ir jūsų raštai dings. Medutis skaniausias po 2-3 dienų ,tad skirkite laiko ir gaminkite jį iš anksto.Išsikepti papločius galite prieš kelias savaites.Laikyti juos reikėtų sausai.
Gražaus ir malonaus švenčių laukimo ,skanių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!


Su sluoksniu juodųjų serbentų .









2016 m. liepos 19 d., antradienis

Varškės ir sausainių tortas su želė


Kartojamas receptas ČIA.Viską darome taip pat, tik vietoje razinų įdedame 2 pak. skirtingų spalvų želė.Želė gaminimui pilkite mažiau vandens,nei nurodyta ant pakuotės.Aš naudojau persikų ir kivių skonio Dr. Oetker želė.Sustingusią želė tiesiog susmulkiname gabaliukais ir įmaišome į kremą.Labai gaivus ir skanus tortas.






2016 m. gegužės 3 d., antradienis

Šokoladinis kefyro tortas

Kodėl kefyro tortas ? Todėl,kad į biskvito sudėtį įeina kefyras .Toks yra šio torto ir originalus pavadinimas.Tikra šokoladinė palaima...Šokolado gerbėjams bus kaip tik.Suvalgius paskutinį torto gabaliuką ,galiu prisėsti ir surašyti receptą ;)


Kefyro biskvito recepto nekartosiu,jį rasite paspaudę ant nuorodos žemiau :)
4 šokoladiniai biskvitai pagal šį  receptą  .
Torto forma 20 cm skersmens.

Šokoladinis kremas :
350 g grietinės 30 % riebumo
120 g gero juodo šokolado
2 v.š. cukraus pudros

Kremui ant garų vonelės ištirpiname šokoladą ir pilame į kambario temperatūros grietinę.Tik nesupilkite į šaltą grietinę ,nes sušoks į gabaliukus.Persijojame cukraus pudrą ir gerai išmaišome.Plakti nereikia.Gaunasi tirštas kremas.Kremą padalinkite į lygias dalis ,kad užtektų visiems sluoksniams ir dar truputį liktų aptepti šonams.Torto formą išklojame maistine plėvele ,dedame biskvitą ,tepame kremo.Kartojame kol sutepsime visus biskvitus.Viršutinis sluoksnis kremo.Dedame nakčiai į šaldytuvą.Kitą dieną , kremo likučiu, aptepame torto šonus. Skanių akimirkų smaguriaujant !!!




Šokoladinis kefyro biskvitas keptuvėje


Noriu pasidalinti su jumis labai skanaus biskvito receptu. Biskvitas gaminamas iš mums įprastų produktų išskyrus kefyrą.Ko gero tai ir yra biskvito purumo paslaptis.Recepto šaltinyje  viskas kepama orkaitėje .Kai ką pakeičiau : į tešlą įdėjau sviesto sumažinau per pusę cukraus ir pakeičiau tešlos gaminimo eigą.Pabandžiau kepti keptuvėje.Pavyko puikiai !!! Žodžiu visiškai modifikuotas ,bet labai vykęs receptas :)


Biskvitui:                                 Primenu , kad stiklinė yra 250 ml

1/2 l  kefyro ( naudojau šaltibarsčių)
2 a.š. sodos  (kepimo milteliai netinka)
2 st. miltų
1 st. rudojo cukraus
2 kiaušiniai
2 v.š. tirpinto sviesto
8 v.š. tamsios kakavos

Eiga:

1.Kefyrą palaikome kambario temperatūroje ,kad gaminant nebūtų šaltas.
2.Kiaušinius plakame su cukrumi iki cukrus ištirps.
3.2 a.š. sodos sumaišome su keliais šaukštais kefyro.Masė išputos ir soda bus ''nugesinta''.
4.Miltus sumaišome su kakavos milteliais.
5.Į kiaušinių ir cukraus masę po truputį sijojame miltus su kakava, dalimis pilame kefyrą.
6.Dedame tirpintą ir atvėsintą sviestą ir gerai išmaišome.
7.Supilame kefyru ''nugesintą ''sodą.Ir dar kartą gerai išmaišome.

Kepiau 20 cm skersmens keptuvėje.Keptuvę vos pateptą aliejumi įkaitiname.Dedame 3 šaukštus tešlos ir tolygiai paskirstome.Keptuvę uždengiame dangčiu ir ant silpnos ugnies kepame apie 5-6 min.Versti nereikia.Biskvitai neprikepa ir išversti juos bus labai paprasta.Iš šios normos gaunasi 10 biskvitų.Vieną  iškarto suvalgėm :) Nedideliam tortukui pakaks ir 5.Galite kepti ir didesnio skersmens keptuvėje ,tik tešlos dėkite daugiau .Pertepimas jūsų pasirinktu kremu ,pagal skonį. Skanių tortų !!!

2016 m. balandžio 3 d., sekmadienis

Varškės ir sausainių tortas

Senas,geras gal kiek pamirštas receptas.Mamų , močiučių laiko išbandytas skanumynas .Šiuo tortuku tikrai nieko nenustebinsi ,bet tikrai jaukiai priminsi vaikystę :) Pagaminamas labai lengvai ir greitai. Šio tortuko vinis - nuostabusis glajus ,kuris yra daug skanesnis nei paprastai išlydytas ir užpiltas šokoladas.Nepatingėkite jo pasiruošti.


2-3 pak. paprastų Gaidelio tipo  sausainių
3 pak.  x 180 g riebesnės varškės
200 g sviesto
200 g cukraus
nutarkuota citrinos žievelė be baltosios dalies
pusės citrinos sultys
galite įdėti razinų

Glajui :
1,5 šaukšto sviesto
2,5 šaukšto cukraus pudros
1,5 šaukšto kakavos miltelių
2 šaukštai riebios grietinės

Sviestą su cukrumi sutriname iki vientisos masės.Geriausiai tai padaryti trintuvo pagalba. Į gautą masę sudedame varškę ir dar kartą viską gerai pertriname.Nutarkuojame ctrinos žievelę ir įspaudžiame sultis.Jeigu dėsite razinas prieš tai pamirkykite.
Pasirinkite formą.Galite rinktis pailgą,apvalią - nėra skirtumo.Jeigu tortuko norite iš daugiau sluoksnių, tai darykite iš 3 pakelių sausainių .Nemėgstu sausų tortų ,dėl to dariau storesnį sluoksnį varškės.
Pasirinktoje formoje išdėliokite sausainius,dėkite sluoksnį varškės kremo ,išlyginkite ir uždenkite kita eile sausainių .Antrą kartą atlikite tą patį.Viršutinis sluoksnis sausainių .Tortuką uždengiame ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
Kitą dieną gaminame glajų :
Svietą ištirpiname ,dedame cukraus  pudrą ,kakavą ir grietinę.Masę maišome iki neliks gumuliukų.
Paruoštu glajumi aptepame torto viršų ir šonus .Toliau jūsų fantazija :) Skanaus !!!




2016 m. kovo 25 d., penktadienis

Juodųjų serbentų ir grietinėlės tortas

Truputį pakeistas kartojamas receptas .

Pagrindui :

250 g Gaidelio tipo sausainių
100 g sviesto
2-3 šaukštai kondensuoto pieno
2 šaukštai kakavos miltelių

Kremui :

500 ml riebios grietinėlės
apie 200 g trintų juodųjų serbentų su cukrumi
apie pusę indelio kondensuoto pieno ( ragaukite ir reguliuokite saldumą pagal savo skonį )
2,5 šaukšto birios želatinos


Užmerkiame želatiną.Visada brinkindama želatiną pilu  tris kartus daugiau vandens nei naudoju želatinos .Tai būtų  7,5 šaukšto šalto vandens.Paliekame 15-20 min išbrinkti.
Sausainius susmulkiname,sviestą ištirpiname ir pilame ant sausainių masės.Dedame kondensuotą pieną,kakavos miltelius ir viską gerai išmaišome.
20 cm torto formos dugną išklojame sausainių mase ,suspaudžiame ir dedame į šaldytuvą stingti.Prieš tai galite formą iškloti maistine plėvele ,bus paprasčiau išimti.
Į kambario temperatūros grietinėlę pilame kondensuotą pieną ir išmaišome.Jeigu grietinėlė bus šalta truputį pašildykite.Želatiną ištirpiname ant garų vonelės.Atvėsiname.
Į grietinėlės masę  pilame juoduosius serbentus ir išmaišome .
Liko tik supilti želatiną .Tai darome po truputį vis maišydami.Želatinos niekada nepilkite į labai šaltą skystį,nes nuo staigaus atvėsimo,ji gali sušokti į gumuliukus.
Kremą supilame ant sustingusio torto pagrindo.Dedame į šaldytuvą stingti.Laikome šaldytuve iki tol kol patieksime.
Skanių ir malonių akimirkų Jums !!!

Gaminkite ir dalinkitės savo skanumynų nuotraukomis mano puslapyje Facebooke . Labai lauksiu :)







2016 m. sausio 17 d., sekmadienis

Šokoladinis karamelinis tortas

 Aš Facebooke                                                                                     
Kakavinis - karamelinis biskvitas perteptas  Rududu ir grietinėlės kremu,sulaistytas šokoladiniu padažu.Tortas vertas kartoti.



Biskvitui :                        ( naudojau 21 cm torto formą )

2 dideli kiaušiniai
100 g cukraus
200 g Rududu
200 g grietinės 30 %
200 g miltų
2 a.š. kepimo miltelių
2 - 3 šaukštai kakavos ( jeigu norite labai tamsaus dėkite 3 šaukštus )

Kremui :    Kremo dariau daug ,nes taip mes mėgstame :) Šio kiekio pakaks ir torto viršui.

700 ml 35 % grietinėlės
2 šaukštai cukraus pudros
200 g Rududu

Šokoladiniam padažui :

150 ml pieno
150 g juodojo šokolado




Biskvitui kiaušinius plakame su cukrumi iki putotos masės.Dedame Rududu ir plakame kol neliks gumuliukų. Pilame grietinę ir dar paplakame.
Miltus ,kakavą ,kepimo miltelius sumaišome.Gautą mišinį per sietelį ( būtinai) beriame į tešlą  ir maišome.
Tešlą padaliname į 2 dalis.Kepimo formą išklojame popieriumi ,pilame vieną dalį tešlos ir šauname į gerai įkaitintą iki 180* C  orkaitę 15-20 min. Tą patį padarome ir su kita puse tešlos.Iškeptus ir atvėsusius biskvitus daliname per pusę ,gausite 4 biskvitus.Kepimo metu be reikalo nevarstykite orkaitės durelių  .Biskvitą šaukite tik į gerai įkaitintą orkaitę.

Padažui truputį pakaitiname pieną ir sudedame gabaliukais sulaužytą šokoladą.Nukėlę nuo ugnies maišome iki vientisos masės.

Kremui pakaitiname grietinėlę su cukraus pudra ,dedame Rududu ir maišome iki masės susijungs ir neliks gumuliukų.Gerai atvėsiname ir išplakame.

Dedame pirmą biskvitą ,laistome šokoladiniu padažu ir dedame sluoksnį kremo.Kremą pasidalinkite į lygias dalis .Pasilikite kremo šonams ir viršui aptepti.Taip sutepame visus biskvitus.
Tortą laikome šaldytuve per naktį.Puošyba jūsų fantazijos vaisius .Sėkmės ir skanaus !!!



2015 m. rugsėjo 28 d., pirmadienis

Morkų tortas su Mascarponės kremu

Morkos yra labai saldžios daržovės.Viduramžiais jas ypač mėgo smaližiai.Anais laikais saldikliai buvo labai brangūs,todėl morkomis buvo saldinama įvairūs kepiniai.Morkos sausiems kepiniams suteikia drėgnumo,aromatą ,gražią spalvą bei saldumą.Morkų pyrago/torto receptų yra daug ir įvairių.Morkų pyragas labiausiai išpopuliarėjo Amerikoje ,ten jis kepamas ypatingai saldus ,mūsų skoniui net per saldus.Įprasta manyti ,kad jame būtinai turi būti : morkų ,razinų bei saldus sūrio pertepimas.Visi kiti ingredientai gali būti  parenkami pagal skonį. Biskvitą galima gardinti riešutais arba džiovintais vaisiais.Šaltinyje kuriuo rėmiausi buvo naudoti graikiniai riešutai .Aš dėjau kepintus ir sūdytus žemės riešutus ir pamažinau per pusę.




Biskvitui:

250 g rudojo cukraus
450 g miltų
1/2 a.š druskos
2 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. sodos
3 dideli kiaušiniai
350 ml aliejaus
500 ml tarkuotų morkų
150-200 g maltų riešutų ( dėjau 100 g )

Kremui:

200 g Mascarponės sūrio ( naudojau 450 g )
250 g cukraus pudros ( rinkitės pagal skonį )
4 v.š. citrinos sulčių

1. Atskirame dubenyje sumaišykite birius produktus : cukrų,miltus,druską,sodą ir kepimo miltelius.Jokiu būdu nepraleiskite sodos,nes biskvitas neiškils.Sodos skonio tikrai nesijaučia.
2. Kiaušinius lengvai išplakite,supilkite aliejų ir dar paplakite iki vienalytės masės.Įmaišykite birius produktus,morkas ,riešutus.Išmaišykite ,kad masė taptų vientisa ,bet nepersistenkite ir tešlos per ilgai neplakite.
3. Biskvito tešla bus gan tiršta.Įkaitinkite orkaitę iki 175-180 *C temperatūros.Galite naudoti 24 cm skersmens torto formą ,aš rinkausi kekso kepimo formą .Formą ištieskite kepimo popieriumi ir pilkite tešlą.Šauname į orkaitę ir kepame 50-60 min. Tikrinkite mediniu pagaliuku ,jis ištrauktas iš biskvito turi būti sausas.Iš orkaitės ištrauktą biskvitą formoje vėsinkite 25 min. ,vėliau išverskite ant kepimo popieriaus ir pilnai atvėsinkite.
4. Atvėsusį biskvitą padalinau į 3 dalis.
5.Pertepkite kremu pagamintu išsukus Mascarponę su cukraus pudra ir citrinos sultimis.Kremo sunaudojau daugiau nei nurodyta recepto šaltinyje .
6. Puošiame pagal savo skonį ir fantaziją.Tortas mėgsta pastovėti ,bent jau per naktį.

*Jeigu nemėgstate labai saldžių kepinių ,cukraus kiekį siūlyčiau mažinti: į 450 g Mascarponės dėjau 200 g cukraus pudros.
*Kitą kartą naudosiu mažiau aliejaus ,man  jo pasirodė per daug.
*Recepte praleidau 2a.š. cinamono ,man jo čia nereikėjo.Pyragas ir taip kvepėjo ir buvo labai gardus ,sotus.Tikrai kepsiu dar kartą .

Skanių ir malonių akimirkų Jūsų virtuvėje !!!




2015 m. rugsėjo 13 d., sekmadienis

Tortas '' Snickers'' kartojimas

                                                                                                                   Mano puslapis Facebooke čia


Receptukas čia









2015 m. gegužės 4 d., pirmadienis

Tortas ''Smaližius''

                                                                                                           
Originalus,gražus,aromatingas !!! Riešutiniai biskvitai pertepti puriu kremu,iš namie virto kondensuoto pieno ir grietinėlės. Tortas nėra sausas ,viskas saikingai.Nėra sunkus ,nors ir daug sviesto ,riešutų .
Kadangi tortas didelis ir aukštas ,galite kepti mažesnį iš pusės normos .Originalus pavadinimas ''Korovka''. Recepte kuriuo rėmiausi rašoma ,kad kremo galėjo būti ir daugiau .Dėl to kremo kiekį padidinau ir labai tuo džiaugiuosi.Taip pat rekomenduoju vietoje pirktinio Rududu ,išsivirti kondensuotą pieną patiems.Skonis nerealus ,primena vaikystę .


Naudota 21 cm. skersmens torto forma.Torto aukštis 9 cm ,sunaudoti 7 lakštai .

Tešlai:
450 g miltų
300 g sviesto
3 v.š . virto kondensuoto pieno
150 g rudojo cukraus ( užtektų ir 100 g )
1,5 a.š. kepimo miltelių
200 g žemės riešutų be luobelių (galima ir kitokių )
3 kiaušiniai

Kremui:
2 indeliai po 380 g virto kondensuoto pieno ( iš jų 3 v.š.bus sunaudoti tešlai)
600 g grietinėlės 35 %
1 citrinos sultys


1.Iš anksto išsiverdame 2 indelius kondensuoto pieno su cukrumi.Neatidarytus kondensuoto pieno indelius dedame į puodą su verdančiu vandeniu ,kad pilnai apsemtų ir ant silpnos ugnies verdame 2-2,5 val.Palaukiame kol atvės ir tik tada atidarome.
2.Riešutus dedame į smulkintuvą ir sutriname.Paskrudiname orkaitėje iki auksinės spalvos.
3.Tešlai supjaustome kubeliais  sviestą.Kiaušinius plakame su cukrumi iki putotos masės.Pridedame 3 v. š. virto kondensuoto pieno ir plakame toliau.Dedame riešutus , sviestą ir toliau plakame.Miltus išmaišome su kepimo milteliais ir sijojame į tešlą.Tešla švelni,kvapni ir puri.
4.Tešlą dedame ant miltais pabarstyto paviršiaus ir suminkome.Padaliname į 8-9 lygias dalis.Iškočiojame papločius ir kepame 200 * C įkaitintoje orkaitėje po 10-13 min. kiekvieną .Kepame iki auksinės gražios spalvos.Dar karštus lakštus apipjaustome pagal formos dydį.Atraižos bus trupiniams.
5.Kremui plakame šaltą grietinėlę ir po šaukštą dedame šalto virto kondensuoto pieno.Plakame iki standžių putų.Pilame citrinos sultis ir dar plakame.Kremą reikia ragauti .
6.Sutepame papločius .Kremu aptepame šonus ir viršų.Papločius sulaisčiau tirpintu šokoladu su pienu ir keliais šaukštais cukraus pudros.Galite to ir nedaryti.Šonus barstome likusiais nuo papločių trupiniais arba puošiame pagal jūsų skonį ir fantaziją .Suteptą tortą palaikome kambario temperatūroje 30-40 min ir dedame  į šaldytuvą nakčiai.
Puošiame pagal savo fantaziją.Skanių ir malonių akimirkų !!!






2015 m. balandžio 20 d., pirmadienis

Krekerių tortas su varške

                                                                                                                  Mano puslapis Facebooke čia


400 g krekerių
400 g varškės
1 indelis kondensuoto pieno su cukrumi
180 g sviesto
keli šokoladiniai saldainiai ( galite dėti saldžius džiovintus vaisius )
trintų juodų serbentų su cukrumi

Varškę ,kondensuotą pieną ir sviestą blenderiu ištriname iki vientisos masės .Įtarkuojame saldainius arba dedame smulkintus džiovintus vaisius.Ragaukite ,gal jums pritrūks saldumo ,tai galite įdėti kelis šaukštus cukraus pudros.Į paruoštą masę dedame krekerius ir maišome.Pasirinktą formą išklojame maistine plėvele ,dedame sluoksnį krekerių ir varškės masės ,ant viršaus tepame serbentus ir vėl dedame krekerių varškės masės.Taip susluoksniuotas tortukas keliauja į šaldyvą kelioms valandoms arba nakvynei per naktį.Pastovėjęs ilgiau bus skanesnis ir minkštesnis.Galite aplieti šokolado glajumi ir puošti pagal jūsų nuotaiką ir fantaziją. Skanaus !!!




Taip pat galite išbandyti su Rududu kremu :)


2015 m. balandžio 6 d., pirmadienis

Tortas Napoleonas

Pirmas bandymas kepti tortą Napoleonas nenuvylė.Kievienas receptas turi savo paslapčių.Yra tokių kurie įsikibę laikosi to tešlos kapojimo ,bet yra mažiau teplus būdas tešlą paruošti.Rezultatas tikrai ne ką prastesnis ,o gal ir geresnis.Tešlos receptą radau čia. Kremui gaminti naudojau savo užrašus , nes rekomenduoti kiekiai kremo man pasirodė per maži.Turiu pasakyti ,kad tuom labai džiaugiuosi ,nes kremo pakako ,bet tik pakako ,mėgstantiems itin minkštą Napoleoną siūlau daryti dar daugiau.Kremai taip pat yra akylai saugoma paslaptis.Kokį geriau naudoti ? Sviestinis ,virtas arba labai paplitęs sviestinis kremas su kondensuotu pienu .Tai jau skonio reikalas .Man sviestinis yra per riebus ,todėl rinkausi virtą kremą.Ar gaminčiau dar kartą ? Taip taip taip !!! Tik dvigubai didesnį ,nes sutirpo labai greitai :)



24 cm torto formai

Lakštams :
250 g sviesto
200 g grietinės
400 ml miltų
truputį druskytės ( recepte nebuvo ,bet ji čia tiko idealiai

Kremui:
2 kiaušinio tryniai
500 ml pieno
3 šaukštai miltų ( naudojau Extra )
100 g sviesto
200 g rudojo cukraus ( ragaukite )
1 a.š. vanilinio cukraus
pusės citrinos sulčių
1-2 šaukštus konjako

Šaltą sviestą tarkuojame į miltus . Kapojame kol sviestas apsivelia miltais.Supilame grietinę ir greitai suminkome tešlą.Per daug neminkykite ir stenkitės ,kad tešla nepradėti šilti .Dedame į šaldytuvą mažiausiai 30 min.Orkaitę įkaitinkite iki 175 * C .Tešlą daliname į 5-6 dalis .Imkite vieną dalį tešlos ir kočiokite ploną lakštą ,didesnį už jūsų tortinę . Kitas dalis galite padėti į šaldytuvą.Paruoštą lakštą dedame ant kepimo popieriaus ir šauname į orkaitę 7-10 min. Jeigu norite tamsesnio palaikykite ilgiau ,tik nesudeginkite .Kol kepa ruošiame sekantį .Lakštus atvėsiname .Galite išsikepti iš anksto ,paskui beliks tik pertepti .Lakštai turi gautis labai trapūs ir pūslėti.Dėl puslelių nesijaudinkite , tepant tortą jos subliūkš .Kuo daugiau pūslėti lakštai ,tuo skanesnis tortas .Šakute badyti nereikia.

Kremui trynius išsukame su cukrumi. Dalį šalto pieno sumaišome su miltais .Kitą dalį užviriname su sviestu ir nukeliame nuo ugnies. Šaltą pieną su miltais ir trynius po truputį pilame į karštą pieną ,maišome. Statome ant ugnies ir kaitiname kol sutirštės.Kremui pravėsus dedame vanilę ,citrinos sultis ir konjaką.

Surinkdami tortą dėkite lakštą puslelėmis į apačią ,tepkite kremą . Jeigu reikia lakštus apipjaustome iki norimo skersmens.Taip pertepame 5 lakštus. Atraižas ir 1 lakštą pasilikite trupiniams.Viršutinis sluoksnis kremo. Trupiniams pirštais sutrupiname lakštą ir barstome viršų . Pasilikite trupinių šonams.Dedame tortą į šaldytuvą ,rekomenduočiau 2 paroms .Napoleonas iš tų tortų,kuo ilgiau stovi ,tuo skanesnis tampa :) Su puošimu nepersistenkite ,Napoleonui tinka paprastas ir solidus puošimas tos pačios tešlos trupiniais ar viena kita šventę atspindinčia detale.Skanaus !!!