2020 m. vasario 24 d., pirmadienis

Šaltibarščiai


Lietuviškus šaltibarščius galiu valgyti ištisus metus.Šis patiekalas sezoniškumo neturi,nors kai kuriems šaltibarsčiai yra vasaros maistas.Tik ne mano šeimoje 😊 Kiekviena šeimininkė turi savą šaltibarščių receptą ir jo laikosi.Man patinka tiršti,nepraskiesti ir būtinai su rūgštele.Visa šaltibarščių sėkmė priklauso nuo kefyro ir burokėlių kokybės.Šaltibarčius gaminu ir su marinuotais ir su virtais burokėliais.Jeigu naudoju virtus burokėlius papildomai dedu rūgštelės.
Tad dalinuosi savo pamėgtu receptu.


Reikės :

1 l šaltibarščių arba paprasto kefyro
1 agurkas
sauja svogūnų laiškų
sauja šv.krapų
2 kietai virti kiaušiniai
0,25 l  marinuotų burokėlių su visu skystimu
druska pagal poreikius

Prie šaltibarščių bulvių košė su spirgais arba paprastai virtos bulvės.

Gaminimas:

1.Agurką,krapus ir svogūnų laiškus supjaustome.
2.Dedame burokėlius,išmaišome.
3.Sudedame smulkintus virtus kiaušinius.
4.Užpilame kefyrą ir išmaišome.
5.Druską nauojame pagal poreikius.

Jeigu šaltibarščius gaminu su paprastu kefyru ,tai dedu 2 v.š. grietinės.Naudojant virtus burokėlius juos sutarkuoju burokine tarka,pasūdau ir užpilu  kelis šaukštus obuolių arba raudonojo vyno acto.Jokiu vandeniu ar pienu šaltibarščių neskiedžiu.Mums patinka tiršti.

Skaniausi linkėjimai,
Rita




Komentarų nėra:

Rašyti komentarą