Moliūgų pyragas su vyšniomis

Minkštas, drėgnas ir kvapnus moliūgų pyragas su džiovintomis vyšniomis – tikras rudeniškas skanėstas! Moliūgas suteikia pyragui drėgnumo ir švelnumo, vyšnios – malonios rūgštelės, o citrininis glaistas puikiai papildo visus skonius. Lengvai pagaminamas ir labai gardus pyragas, puikiai tinkantis prie puodelio kavos ar arbatos.

Tešlai:

2 kiaušiniai
100 g cukraus
100 ml tirpinto sviesto arba aliejaus
Šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės
200 g miltų
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
300 g moliūgo
Sauja džiovintų vyšnių

Citrininiam glaistui:

Keli šaukštai cukraus pudros
Citrinos sulčių pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

2. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios, putotos masės.

3. Supilkite tirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą arba aliejų. Gerai išmaišykite.

4. Moliūgą sutarkuokite burokine tarka.

5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite į kiaušinių bei sviesto masę. Išmaišykite. Tešla bus gana tiršta.

6. Į tešlą įmaišykite tarkuotą moliūgą, džiovintas vyšnias ir citrinos žievelę.

7. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą. Aš kepiau 22 × 12 cm dydžio vienkartinėje formelėje.

8. Kepkite apie 45 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – ištrauktas jis neturėtų būti aplipęs žalia tešla.

9. Cukraus pudrą sumaišykite su citrinos sultimis iki norimos konsistencijos.

10. Ant atvėsusio pyrago užpilkite paruoštą citrininį glaistą ir leiskite jam sustingti.

Skaniausi linkėjimai,

Rita

                                                                      

Ruduo mano namų sode labiau primena pavasarį... Raganė žiemoti nė nesiruošia – įsiprašė į svečius pas vyšnią, kuri jau seniai numetusi lapus. Nuostabus vaizdas...